偶然搭配做出的一道菜，口感却出乎意料的好，全家抢着吃个底朝天

有人问我整天待在厨房里鼓捣这些吃的东西你不嫌烦吗？我的回答是当某件事成为了你的爱好时，你并不觉得累或者烦，反而闲下来时会觉得缺点什么。一直就觉得做美食是一件神奇的事情，可以将某些根本不相干的食材或者调味料搭配在一起，甚至有的时候为了打扫一些边角料，随手那么一搭，却也做出令人惊喜的美味，而从中收获的不仅仅是填饱了肚子，更多的是这道美食带给你的各种满足感!

好吧！说了这么多其实就是想说说今天这道蒜蓉辣酱炒大虾就是意外而来的。蒜蓉辣酱是我平时用来蘸黄瓜吃的，翻冰箱时看见还剩一点了，本着咱别浪费的传统美德，所以就想用它来炒大虾。蒜蓉辣酱口感偏甜、咸，带一点微辣的蒜香味道，我觉得把它和鲜美的大虾搭配在一起应该也不至于差到哪里吧?结果还真是给我料中了，光看这一盘火红的颜色就已经流口水了，就连我家平时不喜欢吃辣的小朋友都抢着一起吃，所以有时的“意外”也能给人一个大大的惊喜呢！做法很简单，有想试试的朋友吗？

蒜蓉辣酱炒大虾

所需食材:大虾250克 蒜蓉辣酱20克 葱2根 姜3片 糖1茶匙 盐1克

烹饪步骤:

1.用牙签在虾的头部和身体相连的位置挑出虾线，然后清洗干净。这样处理虾线不会破坏虾的表面，看起来更美观，虾枪和须子我没剪，感觉留着挺漂亮的

2.小葱洗净切小段、生姜去皮切成小片备用

3.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱段和姜片小火炒出香味

4.接着放入蒜蓉辣酱，小火翻炒均匀

5.待蒜蓉辣酱炒出红油，充分将酱的香味释放出来，但也注意不要炒糊了

6.然后放入大虾，改大火快速翻炒变色

7.调入糖和盐，糖不必太多，就是稍微调下味道，蒜蓉辣酱本身就是咸的，所以盐也要少放

8.快速翻炒均匀，盛出装盘即可

9.一道色香味俱全的蒜蓉辣酱炒大虾就做好了，吃的直吮手指呀！

小贴士:

蒜蓉辣酱超市就有卖的，分大小包，几块钱就能买一袋。虾比较容易熟，放入锅中用大火爆炒变色即可，别炒时间太长，口感太老反而不好吃。

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