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这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会

橘子家的小厨房 12-02 18:36 + 关注

孩子上学,身体才是最重要的,吃好了身体才更棒,才能更有精力去学习。平时吃饭基本都是米饭配上各种菜,谁都会有吃腻的时候,偶尔换一个口感也是不错的选择。今天就来分享6道既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手的美味,一定要学会。


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


简易煲仔饭

食材:米饭1碗、腊肠1根、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、半茶匙、料酒半勺、油菜1颗、鸡蛋1个,盐少许

制作方法:

1、腊肠放锅中蒸15分钟,食材里写的是一个人的用料,我为了省事,就一次性都蒸出来啦!嘻嘻

2、蒸熟以后,稍微晾一下,不烫手的时候就可以切片了

3、锅中烧开水,水沸腾后,加少许盐,加入洗干净的油菜,稍微烫一下,记得不要盖锅盖哦!否则油菜的颜色好难看的,烫一下夹出来放凉水里过一下,攥干水分备用!

4、准备料汁:生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖,拌匀备用,记得料汁里就不用再添加盐了,因为腊肠本身就是甜咸口味

5、锅底可以刷一层薄薄的猪油或者植物油,再把米饭倒进去,把腊肠和油菜都摆在米饭上面,小火加热,盖上锅盖,米饭热透就行啦!

6、把料汁均匀的倒在锅中,吃的时候记得拌匀哦,最后可以加个煎鸡蛋哦!味道绝对棒,我吃了这一锅竟然没吃够!是不是我手艺太棒啦!


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


油菜鸡丸炒米粉

食材:米粉1人份、胡萝卜1小段、油菜1颗、速冻鸡丸适量、油适量、盐少许、生抽2勺、蚝油2勺、五香粉少许、葱花少许

制作方法:

1.米粉先放在凉水中浸泡15分钟,没法提前浸泡一会儿炒的时候比较容易熟

2.油菜洗净切小段,切葱花,准备好鸡丸,我用是买现成的鸡丸,如果勤劳的话,可以自己制作各种丸子

3.锅中油热,先加入葱花炒出香味,再加入鸡丸,翻炒两分钟,鸡丸是用超市买来的速冻的丸子,吃起来很方便

4.把米粉放入锅中,翻炒均匀,加少许生抽,蚝油,翻炒均匀,加小半碗水,盖上锅盖,小火焖至两分钟

5.加入油菜和盐,翻炒均匀,即可,如果喜欢吃辣,还可以加些辣椒油,味道更棒哦


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


葱香鲜虾炒面

食材:宽挂面适量、虾1盘、小葱2根、食用油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1茶匙

制作方法:

1、虾最好鲜虾哦!我用的是冻的,没有鲜虾好吃哦!这是家里最后一盘虾,炒了一大锅,超香,顺便把葱切成段

2、锅中烧足够的开水,水开后,把挂面加入锅中,大火烧开,转小火继续煮一会,熟了就可以捞出来,用凉水冲洗两遍,不用煮太软,炒的时候容易炒断哦,影响口感

3、锅中加适量油,油热后,加入一半的葱段炒出香味,剩下的另一半葱段,最后加入炒面中

4、加入虾,炒至颜色发红,不需要炒时间太长,虾变红色基本就熟了,炒的时间太长,虾的口感就不好了

5、加生抽、蚝油、盐、白糖炒匀,这里的调料可以根据个人的口感,适量调整,因为每个人的口感都不一样

6、加入煮熟的面条,不要把水加进锅中,顺便把另一半的小葱段放锅中,大火翻炒均匀就可以享用了。


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


咖喱土豆牛肉饭

食材:牛肉500克、土豆1个、食用油适量、盐适量、咖喱粉适量、生抽2勺、热水适量、洋葱半个、米饭2碗

制作方法:

1、牛肉切成小块,放入冷水锅中,大火加热,加热的同时会出现一些浮沫,用勺子把浮沫撇出来,再把牛肉捞出来备用

2、洋葱切小块,土豆切成小块,土豆忘记拍照了,我把土豆切成滚刀块了,稍微有点大,有的人不喜欢大块,那就切成小的方块

3、热油热油,加入洋葱块炒出香味,再加入焯过的牛肉块,翻炒均匀

4、加入料酒和生抽,炒匀,有的人做牛肉不喜欢放料酒,我还是习惯放点料酒,可以去掉一些肉的膻味

5、加入足够的热水,再加入适量的咖喱粉,我喜欢用咖喱粉,有的朋友喜欢用咖喱块,咖喱块的味道更加丰富些,这个就随个人喜好啦

6、加入土豆,一起翻炒均匀,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟左右,加适量盐,大火收汁,也要预留一些汤,配上米饭才够香一道咖喱土豆牛肉饭就做好了


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


青椒鸡蛋打卤面

食材:青椒2个、鸡蛋3个、小葱1根、胡萝卜1小段、盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、十三香少许

制作方法:

1、青椒和胡萝卜都切成丝,不用特别细的丝,差不多就行,切好葱花备用

2、先来制作青椒鸡蛋卤,锅中油热后,加入鸡蛋液,炒至鸡蛋块,盛出备用

3、锅中底油,加入胡萝卜,稍微翻炒一下,如果觉得油不够的话,可以加点在炒胡萝卜之前放点油

4、加入青椒丝,翻炒均匀,把十三香、生抽、蚝油、盐、鸡蛋块都加进去,翻炒均匀

5、加入小半碗水,再加入适量盐,盖上锅盖,中小火焖5分钟左右,青椒稍微变软就可以了,如果想吃青椒软点的,可以多焖一会儿

6、出锅前,可以用水淀粉勾芡,再加入葱末炒匀,青椒鸡蛋卤就做好了

7、再煮适量的面条,煮好后,用凉水过两遍,这样吃起来才够凉爽,过完凉水,夹出面条放在碗里,加上适量的青椒鸡蛋卤,吃的时候拌匀就可以啦


这6款美味既是菜又是饭,好吃还不贵,营养又快手,一定要学会


香肠蛋炒饭

食材:香肠1小根、米饭2碗、鸡蛋2个、小葱1根、食用油适量、盐少许、生抽3勺、蚝油1勺、胡椒粉少许

制作方法:

1. 香肠切成小丁,切葱花备用,小葱也可以用洋葱代替,香肠我用的是自己制作的,没有的话可以换成火腿肠,味道也不错

2. 鸡蛋打入碗中,打散备用,口味重的人,可以在蛋液中加少许盐,但是千万不要加太多哦

3. 锅中油热,加入一半的葱花炒出香味,另一半留着,等饭要出锅的时候放

4. 加入鸡蛋液翻炒出鸡蛋块,可以用铲子多铲几下,让鸡蛋变碎一些更好吃

5. 再加入香肠丁,炒匀即可,因为香肠本身就是熟的,不需要炒时间太长

6. 加入米饭,用铲子将米饭铲碎,要不米饭都是大块,不容易炒匀

7. 加入生抽、蚝油,盐、胡椒粉、葱花,炒匀即可,盐一定要少放,有的朋友口味比较淡,就不需要加盐了

我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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