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每天好酒:若你喜欢怪人,其实我很美

酒鬼黄山 12-02 18:30 + 关注

乐加维林是在艾雷岛南部海岸线的蒸馏厂,它的江湖地位相信无需赘述。

乐加维林以其标志性的“消毒药水味”俘获了一众重口味饮家的心,有种“若你喜欢怪人,其实我很美”的即视感。这种独有的味道,得益于蒸馏厂独特的矮小梨形蒸馏器、使用重度薰干的泥煤大麦,以及尽量使用桶性比较柔弱的橡木桶,以减少陈酿过程中对酒厂泥煤风味的削弱。

能拥有一众热切追捧“怪味”的饮客,这家蒸馏厂一定不简单,而主页君最喜欢它的点则是:其浓郁而强烈的消毒药水味中竟透露着淡淡的甜美。

乐加维林(Lagavulin)最近发布了10年陈酿的单一麦芽威士忌,该产品将在全球特定机场的杜福睿(Dufry)免税店独家发售。

帝亚吉欧的大师克雷格·威尔逊博士(Craig Wilson)说:“与乐加维林的其他产品一样,这款新的单一麦芽威士忌也充满了迷人的活力和饱满的特质。”但与乐加维林的标准产品——16年陈酿相比,10年更加柔滑和收敛,其标志的 “消毒水味”虽然明显,但不算强烈,在阵阵神秘而迷人的”怪味“中,透着丝丝甜美的口感。

使这种单一麦芽与众不同的原因是在陈酿过程中使用了新鲜完成碳化的新橡木桶,随后在首注波本桶完成过桶。新桶给酒体增添了辛辣和木质的气息,而波本桶为酒液增添了甜味和奶油般的光滑度和一丝香料的味道。

所以,今日份的好酒推荐就是它了:

乐加维林10年艾雷岛单一麦芽威士忌

Lagavulin 10 YO Islay Single Malt Whisky

每天好酒:若你喜欢怪人,其实我很美

品类:威士忌

产地:苏格兰艾雷岛

酒精度:43%abv

其它信息:先在新橡木桶中陈酿,随后在首注波本桶中过桶。

  

风味:明显的烟熏气息,透露着一点杏仁、香草和奶油的甜香;口感醇滑,有丝丝甜感,伴随着辛辣感,带有一丝甘草的味道和浓烈而温暖的辛辣和烟熏味;余味悠长。

评价:虽然风味与经典的乐嘉维林16年略有不同,但是一样都是甜美复杂的风味包裹着泥煤味的感觉,价格也便宜,碰到的话不要错过了。

全文完。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。

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