成本3块钱，在家炸了两锅酥脆香甜的小零食，咬一口满嘴余香

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临近年关，想起小时候，妈妈过年才会做的一种美食，那个时候吃上一次要想一整年，作为南方人，从小都是吃米饭长大的，对于面食的制作，说实话会的很少，妈妈那个时候从北方的亲戚那里学会了一种用面粉，鸡蛋做的小食，过年的时候会就做给我们吃，吃起来又酥又脆，小时候，家里经济条件差，过年也就是一些瓜子，花生和麻糖，没有什么太多可以吃的东西，每每妈妈给我们炸这种小食，邻居小孩 都羡慕得很。

转眼又到年底了。就很馋这小零食，今天就做了一些来解馋，其实用到的食材特简单，只要两个鸡蛋，一碗面粉，搅拌搅拌，揉成面团，切成小块整出形状就能下锅炸，成本不过三四块钱，就能炸上两大锅，酥脆香甜，咬一口满嘴余香，满满的小时候的味道，比麻花都好吃，快过年了，朋友们可以试试看，花几块钱炸两锅用来当点心，小孩子们都喜欢吃。

【小零食】

食材：鸡蛋，面粉，黑芝麻，糖粉，食用油，

做法：

1、两个鸡蛋磕在碗里，加入一勺糖粉或者白砂糖，再放一勺黑芝麻，一勺食用油，用筷子搅拌均匀。

2、分次加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。

3、把面团先擀成圆形，或者长方形都可以，厚度和硬币的厚度差不多。

4、先把面团先切成长条，再切成菱形，大小自己可以灵活把控。

5、在菱形面皮上划上一刀，将一个角从中间的孔里穿过来，炸好之后就跟个小爱心的似的，特好看。

6、锅中加入半锅的油，油温6成熟热的时候，放入锅中炸，炸至两面金黄出锅，又酥又脆又香，比麻花都好吃。

【再说几句】

有些地方叫这种小食为套环，也有地方叫茶果，其实我妈当时学的时候也不知道它叫什么名字，就照着这么做来吃的。欢迎大家来说说看。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！