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此菜要常做给孩子吃,增强食欲,一斤八块钱,值得

紫色勿忘我美食 03-16 22:40 关注

此菜要常做给孩子吃,增强食欲,一斤八块钱,值得

四季豆的叫法很多,山东人叫芸豆,上海人叫刀豆,是餐桌上很常见的蔬菜之一。记得小时候只有在端午节以后才能吃到四季豆,现在随着科技发展的越来越好,一年四季都能吃到四季豆。四季豆营养非常丰富,富含优质蛋白质,还有多种氨基酸,以及各类维生素和大量膳食纤维。四季豆特别适合长身体的孩子食用,它所含的多种氨基酸,可以健脾胃,增进食欲,并补充机体的氨基酸,促进机体蛋白质的合成,促进生长发育,还有它所含的维生素K能增加骨密度,强壮骨骼。孩子常吃此菜能增强食欲,个头一窜再窜,一斤八块钱,虽然有点贵,但值得。


此菜要常做给孩子吃,增强食欲,一斤八块钱,值得


四季豆是我家经常买的一种蔬菜,它不仅营养丰富,口感也很不错。平常基本都是和肉末一起炒,今天我准备换换口味,用它和蛤蜊干一起炒,味道肯定特别鲜美。蛤蜊干就是将蛤蜊的肉取出直接晾晒而成,蛤蜊干不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有很高的药用价值。把四季豆和它一起炒,不仅味道鲜美,营养也更加丰富了。下面我把做法分享给大家,希望大家喜欢。


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【蛤蜊肉炒四季豆】

食材:四季豆500克,蛤蜊干50克,红辣椒2个,蒜头10克,盐适量,蚝油适量,鸡精适量

烹饪方法:

第一步:蛤蜊干清洗干净,提前用温水浸泡3个小时,浸泡好清洗干净沥干水分待用。


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第二步:四季豆清洗干净,用刀切成斜块,这样更容易入味,全部切好装入盘里待用。


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第三步:红辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,切成滚刀块,蒜去掉外皮,清洗干净切成末待用。


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第四步:锅里放入适量水烧开,加入一勺油,一勺盐,少许白糖调匀,把四季豆放入焯烫2分钟,焯好捞起来沥干水待用。


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第五步:热锅放入适量油,烧至8成热,把蒜末放入炒出香味。


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第六步:把蛤蜊干倒入翻炒2分钟。


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第七步:再倒入四季豆翻炒一下,加入蚝油,适量盐翻炒至入味。


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第八步:四季豆炒熟以后,加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。


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第九步:好吃的蛤蜊炒四季豆做好了,特别鲜美可口,超级下饭。

小提示:

1、四季豆焯水的时候,水里加一勺油,一勺盐,少许白糖,这样焯出来的四季豆会更加翠绿,焯过水的四季豆更容易炒熟和入味。

2、喜欢辣的宝宝可以加干辣椒,我今天加的辣椒不会辣的,还有加了蛤蜊的四季豆更加鲜美好吃。


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全部评论 (1)
fifaboy_119
0
03-31 19:44

四季豆是四季豆,刀豆是刀豆,不一样的吧

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