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这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

米妈美食记 03-12 15:46 关注

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃。

糖醋味道的菜肴,老少皆宜,家人都爱吃,特别是孩子,尤其是糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋桂鱼等等,这些食材经过煎炸以后,在糖醋汁的包裹下,酸酸甜甜,特别开胃下饭,不难怪糖醋系列的菜系不管是在家里还是饭馆都那么深得人心。糖醋肉类固然是好吃,但是素菜味道也是一绝,糖醋豆腐就是一道炙手可热的糖醋菜系,豆腐它具有优质的蛋白和丰富的钙质,热量少,营养高,消化好,可塑性强,蒸、焖、炖、煮也样样皆可,孩子老人都可以多吃的一种食材。

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

豆腐,3块钱一斤,一年到头都必吃的食材,按类型分的话,有南豆腐和北豆腐,南豆腐也称之为软豆腐,水分高,软嫩细腻,吃起来也更嫩滑一些,比较适合煲汤、凉拌;而北豆腐也叫老豆腐,跟南豆腐相比,北豆腐更适合煎炸炒制,不容易在烹饪过程中变得过于软烂。糖醋豆腐选用的是老豆腐,不仅非常好吃,而且酸甜开胃,豆腐表面煎至微微金黄酥脆,裹着浓郁糖醋汁,外表金黄,一口咬下去,里面白嫩的豆腐融化在嘴里,口感层次丰富,外酥里嫩,柔软又香甜,吃起来比肉还香,每次炒这菜,孩子总能多吃2碗饭,超级过瘾,成本4元就能炒出一大碟!喜欢吃豆腐的亲们,可别错过了这个美味的吃法哟!

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

【糖醋豆腐】

食材:老豆腐,青椒,红椒,蒜,葱,鸡蛋

调料:番茄酱2勺,生抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,淀粉1勺,清水4勺

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

做法:

1、青椒红椒清洗干净,再把它切小块备用。

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2、老豆腐切成小块,放入碗中,放入一个鸡蛋液,让豆腐均匀裹上鸡蛋液。

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

3、取一个小碗,调下酱汁:番茄酱2勺,生抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,淀粉1勺,清水4勺搅拌均匀备用。、

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

4、锅中加入适量的油,油温7成热,加入裹好蛋液的豆腐。

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

5、小火慢慢煎至两面呈金黄色。

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6、把豆腐挪到锅边,再加入蒜末,青椒,红椒,转大火,慢慢炒出香味,再和豆腐翻炒均匀。

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7、最后把调好的酱汁倒进去,快速翻炒均匀。

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8、最后翻炒至汤汁浓稠,加入葱段翻炒1秒钟就关火,盛出装碟。

这菜从年头吃到年尾,3元一斤,香软开胃营养高,孩子要多吃

这道菜就完成了,做法很简单,很开胃,孩子特别爱吃。这菜成本4块钱炒一大碟,酸甜开胃超下饭,孩子每顿多吃2碗饭。

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以上是米妈做【糖醋豆腐】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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