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雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

283_寒江雪 03-12 17:16 关注

众口难调!真是的。宅家一月多,一日三餐把我这个主妇快"逼"疯!几天一次去超市屯菜,就跟老鼠搬家一般!弄回家来,各种调配烹煮,劳心伤肺!面对家里大小"吃客"挑剔的口味,我的脑细胞被"烧"的快废了!

今天,利用家里所剩不多的食材,按照孩子的口味做了这道腐竹炒培根,简单的家常便菜。

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

【食材】

腐竹一把,培根几条,小米辣几个,牛角椒一个,葱,姜,料酒,生抽,郫县豆瓣酱(这个必须有,这道菜的味道全靠它来提),盐少许,胡椒粉,花生油

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

腐竹泡好后切短

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

牛角椒一个

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

小米辣几个

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

姜块,葱段

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

培根几条

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

郫县豆瓣酱,它辣咸,这菜主要靠这豆瓣酱提味,孩子爱吃辣,做菜我常用它。

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

五香粉

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

盐,不能多,因为郫县豆瓣酱本身就不淡

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

料酒,我家最近一直都用千禾这个牌子的调料

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

生抽,也是千禾牌的

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

鲁花花生油

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

葱切碎,姜切末

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

小米辣切小段

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

牛角椒切滚刀块,培根横切寸段

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

【烹饪步骤】

热锅放油

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

放葱碎姜末爆香

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

放一大勺郫县豆瓣酱

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

翻炒到豆瓣酱出红油

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

倒入小米辣

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

倒入牛角椒培根,快速翻炒,放五香粉,料酒,生抽和少许盐。

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

出锅!

雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

这菜看着还可以吧?隔屏无法品尝"香味",可起码"色"相还说的过去,对吧?反正我家孩子一顿都给吃光了!雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根雪姨“私家”菜 篇二十一:腐竹炒培根

其实,家常便饭简单,随无法跟饭店大厨做出来的相媲美,但只要菜品搭配出"彩",用心做,大众口味的大众菜也一样有"色"有"香"有人捧场!

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全部评论 (18)
暴躁的王司徒
1
03-12 19:51

[皱眉]仔细看了两遍,确定你忘记放腐竹了

283_寒江雪
0
03-19 05:51
旗央: 腐竹很爱吃,谢谢大佬 1

嘿,兄弟可别取笑我,姐姐哪是什么大佬,就是个爱凑热闹爱做饭的老顽童,家庭主妇一枚。以给家人做饭为乐。

旗央
0
03-18 19:51

腐竹很爱吃,谢谢大佬

283_寒江雪
0
03-18 11:31
0风轻云淡0: 千禾滴调味品不错 1

最近几个月家里一直用千禾牌子的调味料酒生抽醋,自己感觉这牌子的产品味道不错,质量也不错。以后会一直用这个牌子的产品。

283_寒江雪
0
03-16 20:08
honey清溪: 看起来不错,下次我也试一试 1

食材简单,做饭也简单,家常便菜而已!不过,倒是挺下饭的,郫县豆瓣酱是关键,提味还调味,家里备罐挺好的。

honey清溪
0
03-16 19:26

看起来不错,下次我也试一试

0风轻云淡0
0
03-14 05:06

千禾滴调味品不错

283_寒江雪
0
03-13 11:25
香尤莉: 看起来太美味了, 1

嘿嘿,都快逼疯了做什么了!

香尤莉
0
03-13 10:40

看起来太美味了,

283_寒江雪
0
03-12 22:00
supercoolman: 其实腐竹单独烧也好吃,这种搭配尖椒、辣椒、培根肉的操作,营养更加均衡,荤素搭配,而且红、绿、黄三种颜色更加诱人! 1

嗯嗯,下次就试试单独烧着吃。腐竹属于豆制品,营养挺高,做菜还不腻,老少皆宜。随意搭配各种食材,能做出来不少口味的菜。

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