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鸡蛋和它是黄金搭档,多给孩子做,营养丰富又美味,做法简单

紫色勿忘我美食 03-11 21:43 关注

大家好!我又来给大家更新美食了,今天给大家分享一道虾仁滑蛋,营养丰富又美味,孩子特别喜欢。话说鸡蛋是日常生活中特别常见的,也是每个家庭必备的食材,因为鸡蛋的营养非常的全面,它富含大量的蛋白质,并且都属于乳清蛋白,人体吸收利用率特别高,鸡蛋可以说是日常生活中补充蛋白质的最佳选择。鸡蛋还含有钙质,食用它还能起到补钙的作用,最重要的是鸡蛋的蛋黄中还有较多的卵磷脂,这种物质是人体大脑必须的营养成分,经常食用鸡蛋,还能起到补脑益智的作用。


鸡蛋和它是黄金搭档,多给孩子做,营养丰富又美味,做法简单


鸡蛋不仅营养丰富,味道也非常赞,它的做法也很多,比如西红柿炒鸡蛋,荷包蛋,蒸蛋羹,茶叶蛋等等…,我今天特意加了虾仁,它和鸡蛋是黄金搭档,营养丰富又美味,孩子特喜欢。说真的,加了虾仁的鸡蛋,无论是营养还是味道都上了一个档次,招待客人绝对是一道好菜。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友跟小编学做起来吧。


鸡蛋和它是黄金搭档,多给孩子做,营养丰富又美味,做法简单


【虾仁滑蛋】

食材:活虾350克,鸡蛋4个,葱叶适量,盐适量,料酒少许,白胡椒粉少许。


鸡蛋和它是黄金搭档,多给孩子做,营养丰富又美味,做法简单


烹饪方法:

第一步:活虾去头去壳,从虾背开一刀,扯出虾肠和黑线,再清洗干净,然后用厨房纸巾吸掉多余的水分。


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第二步:把吸好水分的虾仁放入碗里,加入少许盐,少许料酒,少许白胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟。


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第三步:葱叶清洗干净,切成葱花,放入小碗里待用。


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第四步:把鸡蛋磕入碗里,加入适量盐,用筷子快速搅打成蛋液待用。


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第五步:平底锅放入适量油烧热,把虾仁倒入煎至8分熟。


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第六步:均匀的倒入蛋液。


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第七步:待蛋液凝固,再翻炒均匀即可出锅。


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第八步:美味的虾仁滑蛋做好了,盛入盘里,撒上葱花即可开吃,鲜嫩美味,超级好吃。

小提示:

1、虾仁最好用活虾现剥,再去掉虾肠和虾线,做出来味道会更鲜美。

2、煎制虾仁的时候要注意,只要煎8分熟,再倒入蛋液,这样做出的虾会很嫩,如果虾煎太久,做出来虾老了就没那么好吃啦。


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全部评论 (1)
精打细算小君君
0
03-26 18:40

比我炒的好吃,学习了

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