空气炸锅【特殊时期厨房三宝之一】
创作立场声明:自费购买,非广告宣传。
春节后,受疫情影响一直封闭在家,看着朋友圈每天发吃,忍不住连续出手购置三件法宝:
料理锅,破壁机和空气炸锅。
购买理由
我是天天在一个论坛里看人鼓吹这玩意多好多好,经常发烤红薯啥的,谗的直留口水。
经过研究,空气炸锅就是一个带有空气流动的烤箱,优点是有空气流动,烤的比较均匀,能把食材本身所含的油给烤出来,达到油炸的效果,所以叫空气炸锅。另外,也会烤箱要省地方。
我最早知道空气炸锅时,是飞利浦的,当时还没有国内品牌,现在“山本”这个看起来很像日本牌子的产品,以超高的性价比而闻名炸锅界。
最初,我选中的型号是D16,3.5升,问遍网络,要么无货,要么价格高,转而选择6918,某宝都下过单了,结果告诉我要等十几天后发货,最后选择了有现货的6928,到手价格不到200元。经了解,6918和6928只是外形不同,其他都一样,都是4L。
开箱
疫情期间,对快递不能要过高要求,能寄来就不错了。
一个大箱子,比我相像的大。标识着容量4L,功率为1250W。
全家福,这个蓖子也是有不沾油涂层的
4个支撑角用的是硅胶,放到锅里可以防止划伤锅壁。
外观看起做工还可以,但这里的设计和做工不能忍,100多元的东西,从设计到材质到做工都会受限,但这2颗螺丝是不是太草率了:不用同色也就罢了,最无语的是由于内壁是有弧度的,但螺丝的设计是在一个平面上的,导致螺丝拧在内壁上是歪的!这无全是设计问题,只要外面的塑料件上的螺丝孔开模是倾斜的,这个问题也就解决了。
使用感受
对于这种简单的小家电,我最喜欢机械开关,价格低廉,使用方便。
比如我家原来的微波炉,就是有火力和定时。而现在的微波炉,各种功能,然而定时上面的按键都按烂了,其他按键根本没有按过几次。
这个空气炸锅也只有现从个机械旋钮,上面是时间,最长30分钟,下面是温度,最高200度。
左侧是电源指示,右侧是加热指示,非常简洁实用,那些三四百的锅,也只不过是增加了显示屏和乱七八糟的各种按钮。反而没有这种使用简单。
花生米
空锅180度预热5分钟,把花生米拌少许盐和油,放进去180度,8-10分钟。在炸的过程中可以拉开看看,时间是由花生米的多少来定,炸多点可以适当延长点时间,千万别炸糊了!中间是顺手加热一个油饼。
卖像还可以。一定要等晾凉了吃,否则不脆。
烤红薯
有人说要包锡纸,有人说不用,我没有包。
吃起来挺香,下次包上锡纸再试试有啥不一样。
烤鱼
切开,剖成一片,腌一个小时入味,抹点油,锡纸包好,锅也要预热5分钟后,180度加热15分钟。
好像稍有点黑了。
其他美食
鸡腿,这个要裹上面包糠来做。
鸡米花,这个也要面包糠。
蛋挞,这个看起来复杂,其实最容易,因为只需要购买成品的蛋挞皮。
糖+牛奶+炼乳,搅拌至糖融化,继续加两个鸡蛋,搅拌,蛋挞液用筛网过滤两遍,过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中,180度预热5分钟,烤13分钟,看紧了!别糊了!
总结
山本空气炸锅乞丐版,性价比极高,如果你对做工要求不高,只对美食要求高的话,放心入手吧。
后面会写写另2个法宝:料理锅和迷你破壁机。
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