做紫菜蛋汤,掌握1个关键步骤,鲜美无比,好喝翻倍

雷小厨 03-25 17:55 关注

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做紫菜蛋汤,掌握1个关键步骤,鲜美无比,好喝翻倍

春季遇上此菜就多买点,用来煮汤营养高,孩子常喝胜过喝牛奶,没错,小厨说的这个食材就是紫菜和虾皮,它俩可是天生一对呀,春季用来煮汤给孩子喝特别的好,这两种食材都是含钙量特别丰富的食材,孩子经常吃可以促进身体发育,春季正是孩子长个的黄金季节,除了给孩子补充日常的营养,多喝牛奶,多吃一些鱼类,菌菇类食材,紫菜虾皮也是很好的选择。

做紫菜蛋汤,掌握1个关键步骤,鲜美无比,好喝翻倍

今天小厨就给大家分享紫菜虾皮鸡蛋汤的做法,这道汤看着简单,做起来并不容易,很多人会做不好,小厨告诉大家,掌握1个关键步骤,汤就能鲜美无比,好喝翻倍。抓住春天的黄金长个时期,学会这个汤的做法,隔三差五的做给孩子喝。越喝越强壮。

做紫菜蛋汤,掌握1个关键步骤,鲜美无比,好喝翻倍

【紫菜蛋汤】

食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,小葱 ,生抽,水淀粉,食盐,食用油

做法:

1、 将所有的食材都提前准备好,紫菜一小块, 虾皮一小碗,鸡蛋两个。

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2、把紫菜撕开,用清水洗冲一下,装在碗里待用,这东西建议大家最好还是冲洗一下,吃着更放心。

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3、锅中放少量的食用油,放入小葱头煸炒出香味。

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4、加一大杯的水,放入紫菜,虾皮,再放一勺生抽,一勺食盐,大火煮天,再煮三分钟。

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5、淋入水淀粉煮开,转着圈把鸡蛋液淋在锅里,要慢慢的淋进去,不能一下子全部倒进去,边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花,蛋花就快速地漂浮起来,很漂亮。最后撒入一把葱花点缀,紫菜海米都是含钙量非常丰富的食材,可以促进生长发育,春季正是孩子长个的黄金时期,这个汤一定要经常做给孩子吃。

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【小厨的秘诀】

1、紫菜清洗的时候用剪刀剪两刀,否则太长,食用起来不太方便。

2、紫菜海米都是含钙量非常丰富的食材,春季孩子长个正需要这种营养,家长们别错过了。

3、淋蛋液时,要转着圈把鸡蛋液淋在锅里,要慢慢的淋进去,不能一下子全部倒进去,边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花。

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