摩卡壶!我来了!!是的!!!

匿名用户 2020-06-22 10:55:20 21点赞 36收藏 25评论

继上次发表了一篇手冲咖啡后,接着入坑了摩卡壶,但是入手发觉有点后悔了,为了能够冲出适合自己的味道,尝试了很多次,都感觉有点不尽人意,最后在某站找到了一个视频,终于冲出比较合适自己的摩卡壶咖啡的味道!

头图就是开始要用的工具之类,这里说一下,刚开始的时候入手的并不是头图的不锈钢款摩卡壶,而是国产的铝壶,关键的是刚开始入手的规格大了,是6人份的,导致前面怎么试都没有找到合适自己的味道,最后在某站上找到说是6人份但是不锈钢的视频,不知我有没有听错,反正这是个契机,才有了后面入手头图的壶!

称豆

摩卡壶!我来了!!是的!!!


这里因为是沿用那个6人份的摩卡壶,所以同是15G粉左右。这里说下这款不锈钢款的摩卡壶出品的咖啡可以说是相当稳定,因为在15G粉的时候,水的用量在100G,90G,110G,140G,150G,180G,200G,出来的咖啡味道一样稳定,变化不大,而在粉量改变的时候(10G,12G,13G,14G,15G,16G,),水量在150G,咖啡同样,但出品的咖啡量不像用铝壶的稳定,准确的说是下壶的水量保持在15G到30G左右,看你用下壶的总量多少决定!

手摇磨度

摩卡壶!我来了!!是的!!!

这里的磨度因人而异,手上这款手磨有11个刻度,个人喜欢中度的,出的粉粗细看下面的图

下壶装水

摩卡壶!我来了!!是的!!!

水量在阀下面,大概就200G左右的水,这里大都是用热水,水温没有特别控制,冷水下次再试!

装粉

摩卡壶!我来了!!是的!!!

这款是4人份的壶,粉的粗细看图,装完后没有压平压实!

上壶

摩卡壶!我来了!!是的!!!

滤纸使用与否自己决定,有人建议有人不建议,目的是减少上壶咖啡液的细粉,这是丸型滤纸,是买铝壶是配的

摩卡壶!我来了!!是的!!!

某宝上有,有规格选择的!

上炉

摩卡壶!我来了!!是的!!!

档位调到3,最后看壶内变化,有明显声音的时候就要离炉了,这不锈钢款的出咖啡液是缓慢的流出,后面用不用冷水淋壶看个人!

出壶

摩卡壶!我来了!!是的!!!

直接加冰,加奶的看个人喜好!最后说说摩卡壶的感受:在没有找到合适自己味道方法的时候是真的后悔入手了,尤其是规格大了,我尝试了差不多2袋咖啡豆(1袋是227G)两个壶合起来,真的要感谢那个视频让我学到了适合自己的摩卡壶的用法,15G粉150G水,然后自己调整适合自己的,这才让我没有觉得后悔入手摩卡壶,然后就有了这篇不锈钢款的摩卡壶文章,目前喝惯了摩卡壶后,发觉之前的手冲包括那款WACACO粉版的手压咖啡都觉得没那味了,是时候要换一款豆了,有合适的请推荐!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • 摩卡壶操作性不大,找到适合自己的豆子和研磨度就行了,火候,萃取量影响很小,基本是一种比较省心的享受咖啡的方法,我喜欢摩卡壶的焦香味。

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    上手了什么都好说

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  • 我买的比乐蒂双阀,每天早上煮两人份咖啡+一袋冰牛奶,早餐解决一半

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    有个手压意式的,就没有追求双阀了

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    怎么变成匿名了

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  • 同求视频,入个坑

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    就是b站:牛小咖,有个摩卡壶的视频

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    谢谢啦,我马上去看看

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  • 什么壶至少有个提示或者链接嘛

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    这个不给链接是因为很多都说比乐蒂的做工越来越粗犷,而很多又怕国产的用料不好,毕竟铝制品一千个人就有一千个哈姆雷特

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    比乐蒂那种粗糙的做工才有感觉,哈哈,太精细的反而不适应

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  • 求一下视频链接呀

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    就是b站:牛小咖,有个摩卡壶的

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    我的摩卡壶到了,早上煮了一锅,感觉不错啊!虽然没有准确定量,15克粉估计有300毫升的水,但是依然比手冲的口感浓郁

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  • 15克的粉能放满6人份摩卡壶的滤斗吗?为什么我的只能装到一半的位置

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    杯份不同吧。。。。。。。。。。

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  • 其实粉和水看个人喜好的,楼主刚好适合粉水比1:10。如果兑奶,当然是浓一些,如果美式,就淡一些,喜欢怎样都可以调

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    其实这款不锈钢跟它经典铝壶对比的话,不锈钢的浓度会低一些,没有用过浓度仪测试过就是个人认为,不锈钢的直接当手冲咖啡喝也行,很接近,铝壶就建议加水,除非个人喜欢,就是这款不锈钢有清洁区域不好的地方

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  • 因为我有一个和你一样的壶,不锈钢的6人份的摩卡壶

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