分分钟做好的5道下饭菜，鲜香入味，操作简单还实惠

咸肉炒芥兰。咸肉切成薄片，锅里不放油，小火慢慢煸炒出里面的肉油。能明显的看到肥肉变透明，瘦肉也会跟着变色的。芥兰去皮后切片，不需要太薄，然后倒入咸肉里面，直接翻炒至芥兰包裹上肉油。这个时候可以来回多炒几下，让芥兰多吸一些肉油，多入味。炒制一会，加少许开水。焖烧一下，毕竟是咸肉，晒的有点硬单纯的靠这种炒制是没办法完全得到适合我们入口的口感的。稍微焖一会就行了，焖久了芥兰也就不爽口了。出锅前倒入之前切好的红尖椒。当然如果不喜欢吃辣的完全可以不用加的。个人喜欢吃辣一些的口感，比较下饭。不需要再加任何的调味料的，直接装盘即可。

西红柿炒鸡蛋。我家小朋友最喜欢的菜品之一，最近更是每天都要吃一次的节奏呀。做法非常简单，鸡蛋打散，西红柿去皮切碎，锅里放少许油之后倒入鸡蛋液，凝固之后再翻拌成块，装起来，之后炒西红柿，加糖提鲜，出汁之后再把鸡蛋块倒进去，翻炒均匀，加盐出锅，撒上香葱即可食用了。分分钟做好的5道下饭菜，鲜香入味，操作简单还实惠！

青红椒炒臭干。真的已经很久没有炒过臭干子吃了，之前跟朋友一起在外面租房子的时候，最喜欢就是到了周末，我们几个聚一起，在小小的厨房里，烧几个简单的菜，然后一起聊天吃饭。真的是，那时候大家都没有钱，但是真的就非常开心，现在大家都成家了，有了各自的生活，反而回不到当初租房子时候的快乐了。即使是同样的青椒炒臭干，吃起来也不再是当初的那个味道了。

青椒炒培根肉。所有食材洗好切好，热锅凉油下洋葱和青椒炒出香味。倒入切好的培根肉，培根肉薄且易熟所以加进去稍微炒一下就可以了，当然之前我也试过先炒培根肉等出油了后再加配菜，但是那次我明显觉得培根肉先炒太老了，影响了口感，培根肉炒至变色即可出锅，无需另外加盐了哈！鲜香可口的5道家常菜，荤素搭配，学会了不用点外卖。

尖椒炒鸡胗。鸡胗一定选择新鲜的炒制最佳。鸡胗洗干净，之后放到加入清水的锅里，再倒一点料就用来去腥的。烧开之后煮一会儿关火，把鸡胗捞出来用清水冲干净。再切成薄片，尖椒切斜刀状。起油锅，放生姜和大蒜炒出香味。倒入切好的鸡胗翻炒至变卷曲状。鸡胗炒一会儿之后，加糖提鲜，一点儿生抽，再次翻炒均匀后加一点儿开水，一点儿蚝油稍微烧个一两分钟左右。把尖椒倒进去，翻炒至断生，等尖椒同鸡胗炒匀之后，加盐提味，也可以出锅之后撒一点儿香葱上去。或者香菜也是可以的！

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