南方人这样吃芒果,北方人表示:难以下咽,南方人表示:好吃得很!
用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
南方人这样吃芒果,北方人表示:难以下咽,南方人表示:好吃得很!
现在天气热起来了,南方的一些水果陆续上市,芒果和三华李都是这个季节的水果,酸酸甜甜的特别好吃,在我们广东,吃这些水果都有一个特别的吃法 ,那就是把水果凉拌着吃,加盐加辣椒粉,酸辣可口,想想都流口水。一个北方朋友看到这做法太惊讶了,说芒果这样怎么下口呀?能吃吗?难道不是黑暗料理,一连串问题问不停,哈哈!其实这种吃法在广东是非常流行的,比如青木瓜、石榴、菠萝、杨桃都可以拌着吃,酸辣爽口又开胃,是南方非常好吃的一种吃法,特别是在街头碰到有卖的,我们都会买上一份,一边走一边吃,解馋又惬意!
腌芒果这种做法一定是要选择青皮没熟的芒果,就是又青又硬的那种才好吃,所以我把腌酸辣芒果的做法分享给大家,不但口感独特,吃起来酸辣爽口,开胃又过瘾,而且维生素也非常丰富,值得一试。
【酸辣芒果】
食材:青芒果5个,盐一勺,辣椒粉一勺。
制作步骤:
步骤一:腌制的芒果,要现在硬邦邦的青芒果,不要熟的,这样腌出来口感清脆,青芒果用削皮刀削去外皮洗净,因为青芒果外皮会比较苦涩,喜欢吃皮的也可以不削。
步骤二:把芒果从核两边切开,核不要,再切成薄片小长条,自己喜欢什么形状就切成什么形状就可以,这个没什么讲究的。
步骤三:把切好的芒果片放入大碗中,加入一勺食用盐、一勺辣椒粉,咸度和辣度根据个人口味适量添加。
步骤四:带上一次性手套抓拌均匀,这样就可以直接吃了,一般腌上10分钟 ,待水分出来变软了就可以吃了,这样口感会更好。
步骤五:腌制好的芒果就可以直接食用了,口感爽脆可口又开胃,太好吃了,平时油腻吃多了,不妨试试这个酸辣芒果。如果不喜欢吃辣的,还可以放酸梅粉,也特别好吃,买青芒果时商家有搭配的,这两种口味根据个人口味来放即可。
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俺桂北的看得目瞪口呆。。。。
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