眼睛和手都会了~懒人专属0基础夏季美食清单和食谱
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夏天终于来了,为什么这么期待夏天,就是因为在夏天吃饭,可以没有那么多的顾忌,不用非得热汤热饭,也不用天天带加热饭盒,随便做点沙拉、三明治就够早餐、午餐享用了,所以对于懒人来说,夏天真是个好季节呢!
我在夏天很少吃特别油腻的东西,譬如肉包子啊大馄饨的,但是为了保持足够的蛋白质、维生素的摄入,多会吃一些高蛋白的譬如牛肉、海鲜、粗粮主食等等,下面就跟大家分享一下我的夏季专属懒人食谱,还有很多速食顺便也分享给你,如果你不喜欢做饭、不会做饭,一定往下看。
=速食食品推荐=
1.全麦吐司俄罗斯大列巴
健身人士都喜欢吃这种黑麦或者全麦的吐司面包,这款大列巴也是同事强烈安利的,已经回购很多次了,用料很扎实,打开之后就是淡淡的全麦的清香~看看这硕大的气孔。
三片面包做一个三明治,午餐基本上就够了,女生的话,一次两片就足够,当然还可以搭配一个汤或者蔬菜沙拉。
2.即食全麦饼
我们这最有名的美食是朝天锅,所以从小吃饼是家常便饭,小时候家里老人都会摊饼,现在年轻人基本上没人会了,幸好网上能买到。
石磨全麦粉做成的小饼,大小适中,比较薄有韧性,不是传统的大面饼,很适合卷菜吃。普通的可以卷煮鸡蛋,稍微好点的可以卷鸡肉、牛肉,什么老北京鸡肉卷墨西哥鸡肉卷都不在话下。
这是黑米饼和菠菜饼,很适合小孩子吃,多吃粗粮,低脂又美味啊。
吃卷饼的表情可真是狂野!
3.速食米饭/自加热米饭
午饭最经常吃的最简便的就是炒饭,但是一般小摊上的总是不卫生,而且大热天出去买也是比较麻烦的事情,买速食的盒饭可以微波炉叮一下就能吃了。
自从我家楼下开了正大的食品自营店,我最先买的就是各种口味的炒饭。
什锦虾仁炒饭,米饭讲道理还是比较好吃的,有时候点外卖会遇到米饭很夹生的情况,这个炒饭的米饭很软糯,虾仁理所当然没有广告上那么多,味道还行,玉米粒香菇和胡萝卜丁挺好吃的。
这是培根炒饭,培根肉肥瘦相间,米饭有肉汁的味道,从饭量来说,男生应该吃不饱,女生一餐够了。
4.手抓饼
手抓饼是非常适合做早餐的,只要用电饼铛一加热,打上一个鸡蛋,再放点蔬菜啊,火腿肠或者培根肉,抹上灵魂辣酱,就是人间美味
如果恰巧没买生菜,也可以撒点黄瓜丝,味道也是极好的。
5.船歌鱼水饺
作为北方人,我是爱吃米饭不爱吃水饺那一挂的,特别是肉馅的,更是只吃皮不吃肉,很多速冻饺子油都特别多,而海鲜鱼肉馅的我是来者不拒的。
前几天老公给我买了船歌鱼的夏季水饺礼盒,简直太对我的胃了,大概也许也是不再想吃我挑出来的水饺馅所以退而求其次了吧哈哈!
麻辣小龙虾馅的饺子,其实小龙虾并不贵,就是剥起来很费劲,所以能做成饺子实在是不容易啊!
冬瓜蛤蜊味饺子,蛤蜊是个好东西,不管是辣炒还是清水煮还是做疙瘩汤,都是最便宜的提鲜海鲜,用冬瓜搭配清新鲜香。
吃过很多家速冻饺子,包装盒都很浅,饺子容易跑出来,船歌鱼的盒子特别好,饺子都老老实实躺里面。
6.正大速食饭团(酥松蛋黄酱饭团)
正大家的四种口味饭团我都吃过,最爱吃的是酥松蛋黄酱口味的。
蛋黄酱搭配肉松,吃的时候是咸香的口感,而且蛋黄是入口即化的,一口气吃两个没问题。
饭团的包装是撕拉的,包装袋撕掉之后还留着海苔的外衣,海苔也不粘手,吃的时候挺方便,就是撕的时候要注意不要把海苔也撕掉了。
7.正宗潮汕牛肉丸
同事去过一次广东,对那里的牛肉丸久久不能忘怀,在网上找了好久找到这家,我们一起买了好多次,丸子不怕凉,所以夏天当午饭吃也是很美味的。
无论是做汤还是凉着吃,有嚼劲又香喷喷,这个肉用的是黄牛的大腿肉,emmm~都是肌肉啊!
8.正大台湾烤肠
正大的台湾烤肠一开始是店里做活动赠送的,没想到那么一大包一星期就吃光了,烤肠肉的质感特别好,有弹性,也不是很咸,用烤箱烤或者煎都可以。
给儿子烤了虾和烤肠以为他一定会剩下,结果这小子一根也没给我留!!!
幸好烤肠够多,刷刷刷几刀下去,菱形花纹的烤肠上烤箱了,太好吃了!
9.妙可蓝多奶酪片/百吉福奶酪片
奶酪片买的最多的是百吉福,妙可蓝多是第一次买,我是没尝出来有什么区别,但是儿子好像更喜欢百吉福。
奶酪片也是做三明治的最佳拍档,如果你不爱喝奶或者缺钙,可以多吃点奶酪补充一下。奶酪冷吃的时候是固体的,比较咸香,放在三明治裹上蛋液煎一下,就会化了,味道很特别。
早上儿子吃芝士片三明治当早餐。
10.绝世原切牛排
小朋友喜欢吃牛排,所以在网上找了很多家,一开始吃的是超市卖的常见的牛排,但是一吃就觉得口感不对,后来找的这家,回购很多次。
买的是菲力和牛眼西冷混装的,牛排肥瘦相间,一点都不柴,吃起来很有嚼劲,强推!
11.香巴度鸡排
其实鸡排也是非常好的一种简便的食材,我一般都是早上先那一块放了电饼铛里面加热,然后去洗漱,洗漱完了鸡排就熟了,可以切一切夹三明治或者卷饼都行。
很多便宜鸡排外面的面包糠比肉还厚,一点都不好吃,这家的鸡排肉还是不错的,一口咬下去非常满足啊!!!
12.金锣培根肉
培根肉用途特别广,可以煎一下夹面包,还可以卷饼,裹金针菇还能烧烤,是特别快手的一种食材,相对于培根火腿,我更喜欢这种肉片,如果你是无肉不欢的,可以多备一点培根肉。
13.广饶酱驴肉
天上龙肉地下驴肉,以前只知道河北保定的驴肉火烧好,吃了广饶的酱驴肉才知道,这驴肉真的好好吃啊!特别是带皮的部分,胶质的口感令人回味无穷。
如果不能去实地品尝,可以购买老字号的驰中肴驴肉,真空包装的,直接吃就行。
14.德州扒鸡
鸡有很多种吃法,炸鸡、炒鸡、蒸鸡、烤鸡等等,怎么做都能做出一顿佳肴,但是大夏天的吃太热的鸡汤也比较上火,炸鸡烤鸡热量也特别高,扒鸡我觉得可以考虑一下了。
不同于炸鸡的焦苏外皮,扒鸡是卤过的,脱骨扒鸡骨头都是酥软的,非常有滋味,加热之后搭配米饭,不加热也可以直接撕着吃,非常的过瘾。
15.煌上煌酱鸭
我喜欢吃鸡多于喜欢鸭子,因为鸭子肉比较少,而且皮下油也很厚,看起来非常腻,但是煌上煌的酱鸭子我自己居然吃了一只~~~~鸭皮一点都不油腻,有滋味,还很焦,肉不是那种软烂的口感,嚼起来特满足。
如果买了之后放凉了,想吃热的,可以用烤箱预热之后烤七八分钟,热度正好。
=快手工作餐食谱=
||三明治||
1.大列全麦巴瘦身低脂三明治
材料:
俄罗斯全麦大列巴、鸡蛋、生菜、火腿、任何你喜欢的酱
制作方法:
煎鸡蛋,余温煎火腿、面包片,打包起来,切开。
2.海鲜芝士西多士三明治
材料:
土司面包两片、鲜虾三个、卷心菜适量、奶酪片一片、沙拉酱少许、鸡蛋一个(鸡蛋液)
做法:
所谓西多士,就是把土司裹上蛋液的做法,其实很简单,先把蛋液打好,然后面包片放进去双面沾一下,用刮刀按一按这样裹的更均匀,然后小火煎至发黄即可。
我比较喜欢用一个神碟来装蛋液,这样比较好拿。
煎到这样程度就可以了,金黄色的。
卷心菜洗好之后切成丝(好像比较宽),宽一点的不太容易掉出来。
准备好原料之后,铺上一层菜然后放上芝士片,再放上虾就可以了。
因为家里平时吃三明治比较多,所以我经常用保鲜膜,比三明治纸更方便,包好之后纵向切开就可以吃了。
3.老干妈香辣三明治
材料:
全麦面包片、无淀粉火腿、鸡蛋、卷心菜(生菜)、老干妈辣酱、自制辣椒粉
做法:
先煎一个荷包蛋,然后把火腿、面包片依次烤一会,一层一层铺上辣酱和主料就可以了。
面包片用余温稍微煎一下,我喜欢干干的口感。
最佳中西搭配,喜欢吃辣的可以尝试一下。
做好之后撒上自己磨的辣椒末,这是老公最爱吃的一款三明治。
4.快手培根西多士
材料:
土司面包两片、鸡蛋一个、培根适量、生菜适量、花生酱、沙拉酱等
做法:
打散蛋液,把土司裹上蛋液煎熟,煎熟培根肉片,层层叠起即可。
这款三明治是孩子都会做的,可别说你不会啊~
||饭团||
1.肉松沙拉小清新饭团
材料:
蒸好的米饭、沙拉酱、肉松、番茄酱、薄荷
做法:
米饭蒸好之后晾一下,拌入肉松和沙拉酱,这样米饭更有黏性而且味道更丰富,带上一次性手套揉成一个一个的小团子,可以一个一口的那种大小,然后用番茄酱和薄荷叶做点缀。
米饭选择蒸饭模式“柴火饭”味道更棒!
肉松和沙拉酱的多少根据自己的喜好,肉松我买的是儿童肉松,口味比较淡。
看他的表情就知道好吃不好吃了,反正最后是光盘了!!!饭渣妈妈的胜利!
2.地精海苔长草了饭团
材料:
蒸好的米饭、海苔、薄荷、你喜欢的酱(我没放)
做法:
饭团的做法都很简单,先把米饭蒸好,然后把海苔碎掺进去,揉啊揉,搓成小小的丸子形状,在放点薄荷叶装饰一下就行了。
这个饭团我一端出来,儿子就说这是地精吗?哈哈,还真是有点像。
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