囤米莫仅知五常，全国各地飘米香——那些好吃的大米不完全盘点

【前言】

近年来随着各地人民生活水平的不断提高，小伙伴们对大米的要求也是越来越高了，从吃饱向吃好大步迈进。随之五常稻花香也进入了大部分人的电饭煲，19266更成为大家囤五常大米必看的一个标准。然，五常的面积一共才多大？就算全用来种大米，一年一季又能产出多少？我们吃的五常大米真的是五常种出来的吗？所以，咱放开眼界，看看全国其他产米区有哪些好大米，囤起来也是很香的。

【全国各地的好大米】

「新疆羊脂籽米」

有钱的上系列，新疆羊脂籽米。羊脂籽米生长在塔克拉玛干沙漠边缘，每天日照时长达12小时，生长周期需185-190天，浇灌用水来自天山融水汇成的塔里木河，得天独厚的生长条件使得羊脂籽米具有米粒饱满、口感油润香甜、米浆似乳的特点，甚至淘米水都能用来美容。好是真的好，贵也是真的贵，土豪们上吧。

「镜泊湖石板大米」

生长在火山岩上的大米。 火山喷发，火山岩沉积+东北黑土地造就了一块神奇的土地，黑龙江安宁市镜泊湖地区，这里的石板田仅5万亩，出产的正宗石板大米数量有限。但周边区域出产的稻米也非常优质，毕竟有黑土地打底，日照充足。石板大米颗粒饱满、醇香四溢、口感清甜、软糯有弹性，赶上好价可以囤一些。

「响水大米」

同样产自黑龙江安宁市的大米。 响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人，米饭口感绵软柔糯，有弹性，饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，冷饭不回生，开胃怡神。2007年1月18日，原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护，产地保护区域为黑龙江省宁安市渤海镇、东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇5个乡镇现辖行政区域。 因产地面积有限，每年大米产品仅200余万斤，所以购买的时候要认准产地保护标志。

「五常大米」

要说东北大米，五常大米那真是赫赫有名，每年估计得卖出去上亿吨。要说五常大米，站内很多小伙伴那是头头是道，甚至很多五常当地人都来给大家科普。然而，五常面积就那么大，一年能产多少米？2014年的数据是70余万吨。做为外地人，只能认准19266的产地标准以及站内小伙伴的评论反馈。并非所有的19266都那么好吃。五常大米的主要品种是五优稻4号，也就是我们常说的稻花香2号。

站内常见的五常大米有：

柴火大院五常有机稻花香。

十月稻田五常稻花香。

华润五丰五常稻花香。

五梁红有机五常稻花香。

乔府大院五常稻花香。

「盘锦大米」

除了黑龙江，辽宁盘锦出产的大米口感也非常不错。盘锦蟹稻共生大米，具有籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好的特点。盘锦大米的执行标准是18824。

每年盘锦不光有新米上市，还有螃蟹上市，盘锦的河蟹在东北一带的销售也是非常火爆的。

「吉粳81、816、528」

东北三省，没道理只有黑龙江和辽宁大米好吃，吉林也有好吃的大米，比如吉粳81、吉粳816和吉粳528。可是好吃归好吃，市场上似乎并不多见。延边产的吉粳81市场上倒是有销售，但价格不菲。

「天津小站稻」

可能很多人不知道，天津历来也是有产水稻的，就是天津小站稻。这个小站稻比东北大米要逊色不少，天津的土地也没有东北那么肥沃，但地处渤海湾，盐碱地也是有其特色的。小站稻颗粒圆润饱满，口感润滑。

「宁粳43」

说完东北说西北，宁夏素来有塞上江南的美称，黄河在这里拐了几道弯，留下了肥沃的土地，一边沙漠一边绿洲的美景也让人流连忘返。在这块土地上不但有石头缝里长出来的硒砂瓜、中宁的枸杞，还有美味的大米——宁粳43。

「南粳46、9108」

江苏产的大米，南粳46主要产地在太湖周边，而南粳9108产地基本在苏北。9108的产地面积要远大于46，所以价格上要实惠不少，口感上9108比46要略差（如果错了别打我）。

南粳46香气浓郁，色泽晶莹剔透，口感香甜软糯，连大米都是一股子江南柔美风。

「京山国宝桥米」

国宝桥米产自湖北京山，大米属于籼米，长粒，香味浓郁，软糯可口，在当地广受好评。

「云恢290」

产自云南开远的大米。云南虽然多山，但气候宜人，土地肥沃，光照充足。云恢290适于海拔1300米到1400米之间种植，曾获得2019年第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。云恢290属于籼米，具有香甜软糯不回生的特点，适合各种煮法。

「油粘米」

油粘米也属于籼米，种植面积比较广，大米具有细长莹润、颗粒饱满、油光润泽透亮的特点，煮粥煮饭都适宜，尤其适合做煲仔饭。

【结语】

全国各地其实有很多好吃的大米，或者不足为外人道、或者酒香也怕巷子深。另外，好大米并非都在网上有售，很多菜市场粮油店卖的散装大米的味道也都非常好，这些米可能是某个地方种植某家米厂出产的，没什么名气，但用的稻谷都是好稻谷，也不会如一些名气太大的产地的大米会掺杂进其他产地的米，混合着卖。

另外，每年大米的产出季节一般在秋季（一年一季的），所以现在买的大米一般为19年的大米，称不上是陈米，但也不算多新鲜，适当囤货，等新米上市再多囤不迟。

那么，就酱，拜拜！