夏日特饮大作战 选择适合你的榨汁机
进入三伏天,全国大部分地区天气都变得闷热难耐,除了窝在家里吹空调,冰镇快乐肥宅水自然是少不了的,不过喝多了可不太健康,而一杯沁人心脾的果汁才是夏日最佳冷饮。俗话说得好,工欲利其事,必先利其器,一台好用的榨汁机是制作美味果汁最重要的工具,但是目前市面上的榨汁机款式多如牛毛,如何挑选一台让自己称心的款式让人发愁,也有人担心买回家后用不了几次,沦为吃灰神器,本期榜单小编就为大家简单解析下目前常见的主流榨汁机,根据自己的情况选择最适合自己的型号,陪伴你度过这个难熬的夏天。
-原汁机-
口感:★★★★★
功能性:★
易清洁:★★
如果单纯的喜欢喝果汁,原汁机肯定是第一选择,原汁机通过物理挤压的方式把果蔬中的水分最大程度的挤出,而失去水分的组织则成为废渣被单独排出。原汁机工作时速度慢,出汁率高,与食材接触材质均为树脂或陶瓷材质,可以大大降低果汁的抗氧化能力,保留了食材的原汁原味,颜色以及营养也都得到了保护,由于果汁与果渣是分离的,减少了食物中的纤维,非常适合消化能力不好的老人、儿童使用。
不过由于其工作原理的问题,导致原汁机除了榨汁以外没有任何额外功能,而且对于牛油果、芒果这种水分少或纤维多的食材来说几乎无能为力,更不用提碎冰等功能了,虽然有些机型生成可以做冰淇淋,但相比高速料理机来说花样依然差得远,而且目前市面上大多数原汁机结构件比较多,通过滤网来分离果渣,清洗起来比较麻烦,容易犯懒的朋友们要谨慎考虑。
Hurom 惠人绝对是原汁机中标杆的存在,也正是惠人为国人带来了原汁机的概念,虽然价格不菲,但在整机素质、出汁率及口感上都是最高水平。这款型号为H-AI-VRBI20S的原汁机已经是惠人的第四代机型了,最大的特色是新增了旋转送料棒,让食材像坐电梯一样进入搅拌区,不用再像以往型号一样,用送料棒往下按水果了。进口静音马达,动力强劲,婴儿食品级材质的推进器达到正传60转/分,反转30转/分,出汁率高,配备安全感应器,所有配件安装到位才能启动,安全度大大提高,要说缺点的话价格的确是硬伤了,不过在这个全民消费升级的时代,多花点钱让自己享受更优质的生活确实无可厚非。
在厨房小电器方面,九阳的造诣可以说相比其它自主品牌要高不少,产品性价比优秀,深受国人喜爱。这款型号为JYZ-E960的原汁机采用了卧式的结构,最大的好处就是减少了拆卸结构,清洗起来相对容易,不过由于没有滤网,口感上要稍稍差于惠人的立式结构。外观设计灵感来源于樱花瓣,可设定“纯果汁、混合果汁、果肉果汁”三种口感模式,可选性更丰富,71mm的进料口,可以将大部分水果直接放入,免去削皮切块等环节,200w智能电机可识别食材软硬度,调节不同转速。
-高速料理机(破壁机)-
口感:★★★★
功能性:★★★★
易清洁:★★★★★
世界上第一台高速料理在1930年被发明出来,一直是西方厨房中不可缺少的一部分。而对于国人而言,由于饮食习惯上的差异,我们更多的是用它来榨汁使用。其实高速料理机的使用场景非常广泛,转速高,搅拌能力强劲的特点让它对于冰块、高纤维、少水分的食材也能游刃有余,制作一杯清凉的沙冰轻轻松松,一些优秀的机器连制作面团这样的功能都可以实现。但是高速料理机不能做到果渣与果汁分离,大大影响了成品的口感,如果电机不够强劲,刀刃不够有力,果汁中的纤维感会非常明显,所以在选择高速料理机时一定要看好电机马力和刀片的参数。
从上面的图片可以看出,高速料理机的的果汁由于果汁和果肉混合在一起,出现了明显的分层,由于食材与刀片的快速摩擦发热,使得成品极易被氧化,失去原有的风味,保存时间也被大大缩短,所以高速料理机产出的果汁一定要短时间内喝掉,如果想避免这个问题,建议大家将食材与冰块一起制作成沙冰,不但冰爽沁人,口感也不会受到影响。
在清洗方面,高速料理机完全碾压原汁机,只要将水导入搅拌杯中,开机30秒,杯子就被清洗的干干净净,之后晾干即可,把更多的时间留给我们享受美味。
Vitamix是北美地区家喻户晓的高速料理机品牌,其强大的性能,也深受国人喜爱,是海淘的热门的商品。这款型号为E320的高速料理机是2018年同步北美推出的全新型号,与旗舰型号PRO750采用了相同的2.2匹马力电机,可迸发出37000转/分钟最高转速,搭配航空级不锈钢材质刀刃,可将食材瞬间粉碎,出品口感非常细腻,像菠萝、芒果这样的高纤维水果甚至都可以做到接近原汁机的口感。杯身容量达到了2L,适合大众家庭使用,支持10档无极变速以及脉冲点动功能。
如果选择海淘的话价格十分美丽,国行产品则支持高达7年的质保服务,并且无需额外配备变压器,但价格会稍高,如果赶上活动价格入手,比海淘还是划算些的。
前面提到了高速料理机丧失口感的来源就是成品的氧化问题,那么没有氧气不就可以不氧化了吗?不少小电器厂商也是这么想的。AUX 奥克斯这款型号为HX-PB858的高速料理机采用了一键抽真空技术,开启后可抽走搅拌杯内的空气,形成真空状态,从一定程度上克服了氧化问题,成品不易变色、分层,减少营养的流失,并且保鲜时间可延长至24小时,再也不用担心榨汁过多,强逼自己喝光了。硬件方面采用8叶钝刀头,1200W节能电机,转速为45000,芯线为纯铜,强力稳定。机器还支持加热功能,可以做一些热汤等,功能十分丰富。
-便携式榨汁机-
口感:★★
功能性:★★★
易清洁:★★★★★
便携式榨汁机其实就是高速料理机的缩小版,是近些年来非常热门的款式,最大的特点就是搅拌杯可以独立作为水杯使用,榨汁后只需要拧下独立刀头,换上杯盖,直接就可以拎走,尤其对于忙碌的清晨想喝上一杯健康果蔬汁的人群来说非常方便。
不过小巧的体积带来的就是功率上的不足,一般便携式榨汁机的功率仅有200~300W左右,对于一些纤维多的水果来说,口感不会太好,并且由于工作原理相同,高速料理机有的缺点在便携式榨汁机上也保留下来,所以便携式榨汁机比较适合制作混合果蔬汁或是追求方便、健康的上班族使用。
WMF 福腾宝是来自德国的著名厨具品牌,严谨的做工以及冷淡的外观赋予了品牌浓浓的德味儿。这款0416279911 不锈钢便携式料理机功率250W,额定电压220V,杯体采用婴儿用品指定材质——TRITAN材质,不含BPA,健康安全,带有高品质4翼不锈钢刀片。机身采用Cromargan不锈钢,经久耐用,带有拉丝光泽。
开关采用电动式的按钮,操作简单。可用于制作果汁、冰沙、奶昔、果酱等。标配0.6L杯子, 活动时仅有200多元的价格也十分容易接受。
便携式榨汁机能够火起来,大部分功劳要颁给morphy richards 摩飞这个纯正的英国品牌,刚刚进入中国的摩飞利用微博做出了病毒式的营销广告,一时间摩飞的便携式榨汁机成为了网红人手必备的物件,人们头一次体验到了更快捷、健康的生活方式。
MR9200 正是摩飞的当红型号,拥有24000转/分钟的转速,能将食材轻松粉碎。四叶立体刀头,隐藏触动式开关,拧上即开始搅拌。使用过后,只要取下刀头,即可很轻松的单独清洗,杯身则可作为随行杯直接使用,采用Tritan材质,不含双酚A。
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