春天，有条件多给孩子吃3种“高钙菜”，成长黄金期个子唰唰长

春天万物萌发，也是孩子长身体的“黄金期”，气温回暖，人体新陈代谢逐渐变的旺盛，孩子体内的生长激素分泌相对冬天更多，对各种元素的需求也在增加，想要孩子长得高、长得好，就要在饮食上多花心思，提供充足的营养，使孩子长身体有充足的动力。

在各种营养元素中，钙质是孩子成长的关键因素之一，此时应该多注意为孩子及时补充钙元素，多吃3种“高钙菜”，抓住成长黄金期，骨骼更强，身体更棒。

一、小油菜

小油菜作为春季的时令蔬菜，也是一种“补钙小能手”，100克小油菜中的钙含量可高达153毫克，富含能促进钙质吸收的镁元素，春季想要给孩子补钙，记得多吃小油菜。

推荐菜谱：蒜香小油菜

【主料】：小油菜、大蒜、小米椒。

【辅料】：蚝油、生抽、白糖、淀粉、盐和鸡精。

1、小油菜清洗干净对半切开，大蒜去皮剁碎，小米椒洗净切碎。

2、小碗中倒入一勺生抽、一勺蚝油、少量的白糖，适量的盐、少量的淀粉，倒入半碗清水，搅拌均匀。

3、煮锅加入适量的清水煮开，倒入一勺盐和油，下入小油菜 ，焯水30秒捞出控水。

4、重新起锅烧油，油温六成热倒入蒜末和小米椒碎，翻炒出香味。

5、倒入提前调好的料汁，中火煮至粘稠。

6、倒入小油菜翻炒均匀即可出锅。

二、荠菜

荠菜严格意义上来讲是一种野菜，长生在田野中或者路边，春季吃荠菜既符合春食鲜的饮食原则，又能为身体补充钙质，荠菜不仅营养丰富，每100克荠菜中就有400毫克的钙质，已经超过了很多肉类，可以说是“补钙优等生”。分享一道孩子爱吃的荠菜南瓜馒头，好看又好吃。

推荐菜谱：荠菜南瓜馒头

【主料】：荠菜、南瓜、面粉。

【辅料】：酵母粉、花椒粉、食盐和猪油。

1、一块南瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

2、荠菜清洗干净，去掉老叶和根部，放入加了盐和食用油的开水中焯水30秒，捞出控水后切碎。

3、熟南瓜中加入酵母粉打成南瓜泥，倒入适量的面粉团成面团，发酵至2倍大。

4、小碗中加入一勺面粉、适量的盐和花椒粉，浇入一勺热油搅拌均匀。

5、南瓜面团排气后擀成长方形，刷上油酥撒上荠菜碎，对折继续刷上油酥、撒上荠菜碎，再次对折，这样反复对折至合适的厚度。

6、放入蒸锅中二次发酵20分钟后，蒸15分钟后关火焖5分钟即可。

三、菠菜

菠菜一直被赞誉为蔬菜中的“营养模范生”，富含人体所需的各种营养元素，特别是钙元素的含量很高，另外春季的菠菜鲜嫩好吃，吃起来也不涩口。

推荐菜谱：菠菜鸡蛋羹

【主料】：菠菜、鸡蛋。

【辅料】：小米辣、大蒜、生抽、淀粉、醋和盐。

1、菠菜切掉根部洗净，小米椒洗净切碎，大蒜去皮切碎。

2、煮锅中加入清水煮开，加入一勺盐和油，倒入菠菜焯水30秒捞出。

3、2个鸡蛋打入碗中，倒入是适量的水淀粉，搅拌均匀。

4、模具中刷上一层油，鸡蛋液倒入模具中，加入菠菜。

5、放入蒸锅中蒸20分钟左右取出，脱模切块。

6、用小米椒、大蒜末、生抽、醋等香油等调个料汁，蘸着吃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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