大米包装上的标准和质量等级究竟是什么意思？

序言

现在大家越来越重视食品安全，买东西的时候都会有意无意的关注一下配料表，尽量选择无添加的产品，我们也可能看到普及大米的标准，比如，普通大米的标准是GB/T 1354，五常大米的标准是GB/T 19266。我们普遍的认知就是五常大米比普通大米的质量要好，而且吃起来确实五常大米要比一般的大米好的多。那么他们之间具体的区别在哪里呢？

GB/T 1354

GB/T1926

GB和GB/T的区别

我们看到这两个标准的前缀都是GB/T，我们在生活中也看到很多产品，他们的标准号前缀是GB，那么他们之间有什么区别？

首先我们要知道国家标准GB和GB/T属于国家标准体系，但它们在标准制定和适用范围上存在一些区别：

1. GB（国家标准）：GB是国家标准的简称，是由中国国家标准化管理委员会（SAC）负责制定和管理的。GB标准通常适用于涉及国家安全、法律法规等重要领域，具有强制性和法律约束力。在标准编写过程中，需要经过广泛的行业和专家的讨论和审定，具有较高的权威性。

2. GB/T（推荐性国家标准）：GB/T也是中国的国家标准，它是由中国国家标准化管理委员会（SAC）负责制定和管理的，但相对于GB标准，GB/T标准的制定过程更加灵活。GB/T标准通常适用于非法律法规、非安全类的技术规范，具有推荐性质，没有强制执行力。GB/T标准更侧重于行业内部的标准化和规范化，以促进技术进步和提高产品质量。

总之，GB标准是中国的国家标准体系中具有强制性和法律约束力的标准，而GB/T标准则是具有推荐性质的技术规范，侧重于行业内部的标准化和规范化。

大米为什么不是强制标准

实际上，大米的国家标准以前是强制性标准的。在2017年，

根据强制性标准整合精简工作结论，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会将《水泥包装袋》等1077项强制性国家标准转化为推荐性国家标准

其中就包括了大米的国家标准。

那么GB/T1354和GB/T具体大米的标准是什么呢？

GB/T 1354

GB/T19266

以上我们能够看到两个标准上的区别。

大米的标准里面，虽然优质大米的标准更高，但是笔者在网上找了找，扒了扒一些商品的评论区，竟然没有找到等级为优质，标准为GB/T1354的大米，提高优质的就是五常大米这类特色性质的大米。值得注意的是，五常大米GB/T19266是地理标志产品，标准里是有规范性附录，说明了五常大米地理标志产品的保护范围。

结尾

虽然大米种类眼花缭乱，价格也是天差地别，但是只要是符合国家标准的大米产品，在食品安全性上都是信得过的，如果对大米的要求不高的话，大家完全可以闭眼买，如果偏好喜欢哪类特产大米的话，那么可以关注相应的国家标准标识，注意分辨驴唇不对马嘴的产品，比如包装写的五常大米，标准却是普通大米的西贝货。