你喜欢吃吗？白芝麻：美味又营养的食材 篇二

上期为大家介绍了白芝麻的营养价值和功效，这期将为大家分享白芝麻的食用方法和适合人群。

白芝麻的食用方法

白芝麻可以直接生吃，也可以炒熟再吃。放进锅内加热，然后用小火翻炒，炒至微黄变色即可。炒好的白芝麻可以做成很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。

白芝麻还可以制成芝麻糊。用破壁机研磨成粉末状，接着搅拌均匀，用开水冲泡即可。这样做出来的芝麻糊香浓绵密，既可以当早点或者宵夜喝，也可以当甜品或者饮料喝。

白芝麻还可以制成豆浆。将白芝麻搭配黑豆和黄豆，使用豆浆机研磨即可。这样做出来的豆浆营养更加丰富，味道也更加香醇。

白芝麻还可以制做成糖块。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。这样做出来的芝麻糖香甜可口，又有嚼劲，是一种很好的零食。

白芝麻还可以制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将白芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。这样做出来的汤圆馅香甜软糯，是一种很受欢迎的传统美食。

当然可以，这是一种创新的麻团做法，避免了网络上常见的重复内容。希望你喜欢这个独特的食谱！

再来一个创新麻团做法

材料准备

• 糯米粉：200克

• 白糖：50克

• 温水：适量

• 白芝麻：适量

• 植物油：适量

制作步骤

1. 糖水制作：将白糖倒入碗中，加入150毫升温水，搅拌至白糖完全溶解。

2. 面团揉制：将糯米粉筛入另一碗中，逐渐加入糖水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。

3. 面团醒发：将面团盖上保鲜膜，放置一旁醒发10分钟。

4. 制作小球：将醒发好的面团分割成小剂子，每个剂子搓成直径约2厘米的小球。

5. 裹芝麻：将小球依次过清水，然后裹上白芝麻，用手轻轻按压使芝麻均匀粘附。

6. 炸制麻团：锅中倒入适量植物油，油温升至3成热时，将麻团沿锅边缓缓放入。开小火慢慢炸制。

7. 完成炸制：待麻团体积膨胀、浮起并呈金黄色时，即可捞出控油。

小贴士

• 炸制过程中要注意火候，避免油温过高导致外皮焦糊。

• 可以根据个人口味在面团中加入少许香料或香草精增添风味。

白芝麻的适合人群

一般人群均可食用白芝麻。特别适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人，妇女产后乳汁缺乏者，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者。

禁忌人群：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

结语

白芝麻是一种美味又营养的食材，它可以做成各种各样的菜肴和甜品，也可以用来调味和保健。它具有丰富的营养价值和功效，对于补血养颜、润肠通便、抗衰老等方面都有很好的作用。它适合大多数人食用，但也有少数人要注意忌口。希望大家能够善用这种小小的黑色籽粒，让自己的生活更加美味和健康。

好啦，本期就分享到这里了，希望大家都能健健康康，快快乐乐！

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