古法石窑烘烤，在家坐享美味--东芝年度旗舰级专业石窑烤箱XD7380使用体验分享！

Hello，大家好！这里是喜欢制作和分享美食的龙猫咪！

作为一个上得厅堂、下得厨房的奶爸，楼主特别喜欢制作美食，也享受媳妇和孩子充满爱意的赞许！之前也通过文章跟大家分享了一些楼主的厨艺，并且获得了值得买的美食领域认证，是值得买盖章认证的吃货一枚！

所谓工欲善其事，必先利其器，制作美味的过程当然也少不了一些厨房家电的帮助，这其中烤箱可以说是楼主用的最频繁的一个！之前有跟大家分享过楼主挑战用长帝大白鲸烤箱制作一周美食，不光吃的好，而且不重样！

可能正是因为楼主这“高超”的厨艺，引来了众测君的注意，所以才有了这次东芝年度旗舰级专业石窑烤箱XD7380的众测机会。能从同期1400人申请脱颖而出，实属幸运，再次给众测君比个心~

言归正传，楼主这次收到的是东芝石窑烤箱XD7380，这款烤箱最大的亮点在于配置了行业首创的特色石窑五面烤技术，模仿传统石砌窑炉的弧度造型，上下、左右、背部360°发热，升温迅速、均匀，烘焙烤肉不翻车，既是专业的烤肉炉，也是正宗的面包炉、披萨炉，在家也能实现专业窑烤。5面陶瓷内胆+隐藏加热管的设计还便于清洁打理、绝对是提升厨艺的必备神器！

楼主之前就收藏过一家专门做石窑烘焙的面包店，打算有机会去上海旅游的时候打卡一下。现在得益于东芝专属的石窑烤技术，不用出门，也能在家享受专业窑烤炉做出来的美味，幸福感满满！

本文分为如下几个部分，给大家详细分享一下东芝年度旗舰级专业石窑烤箱XD7380使用体验。感兴趣哪一部分，可以点击文章右下方目录导航跳转，快速定位：

一、外观展示

二、特色体验详解

三、美食制作分享

四、特色总结

一、 外观展示

● 开箱展示

这款东芝的石窑烤箱使用了原包装快递，顺丰送货上楼。38L的烤箱容量完全可以满足一般家庭的使用需求。正面印有烤箱的产品外观，黑灰的配色很有质感。侧面印有产品型号、特点的信息，可以一目了然的对这款烤箱有一个初步的了解。

另外烤箱上方还有一个开箱指引的示意图，文字+图片形式的展示简单易懂，按照操作即可快速取出烤箱。

打开包装后可以看到，各种细节防护都很到位，可以避免运输过程中带来的损坏。

烤箱的标配是2个烤盘、1个烤网、1个隔热手套和一本食谱书。食谱书和烤箱内置的菜单程序是一一对应的，制作方法也写的比较详细，通俗易懂。特别值得一提的是这款烤箱配套的手套，相比于楼主之前买过的棉布手套来说，外面多了一层硅胶保护。对于东芝这种可以烘烤250°的烤箱来说，这种双层保护的手套，才能真正做到不烫手。

● 石窑穹顶结构

东芝烤箱的特色就是这种石窑穹顶结构，这种结构的好处是更容易形成热对流，可以在烤箱内部迅速聚热升温，改善传统烤箱受热烘烤不均的弊端。

● 五面陶瓷内胆+全隐藏烤管设计

经常做烘焙的值友应该也体会过传统烤箱的清洁不易，特别是用来烤肉的时候，真的是烤起来一时爽，烤后一顿忙！“烤肉十分钟，清洁半小时“的情况时有发生，而且最重要是传统烤箱的上下管结构，也会造成了一些清理盲区，加大清洁难度。

而东芝的这款XD7380石窑烤箱采用了全隐藏式烤管设计+可拆卸式挂架的设计，不仅可以减少清洁死角，而且纳米陶瓷涂层内胆，收拾起来也很方便。可以避免残渣油垢附着，清洁so easy！

● 背部石墨烯管，2050w真热风循环

烤箱背部使用了2050w的石墨烯热风烤，这种石墨烯管具备高反射腔体的特点，保证热量可以在烤箱内部均匀循环，多层同烤也不会出现上色不均。

● LCD彩屏+旋钮辅助

烤箱下方的控制面板进行了精简，按键+旋钮辅助的操作方法更加简便，家里老人使用也能轻松上手。LCD彩色大屏显示，也能随时方便查看烘焙条件、剩余时间等信息。

● 岩石天然肌理拉手

岩石天然肌理的纹路，也让整个烤箱看起来高级感满满！和烤箱相同的莫兰迪灰高级配色，适配不同家居风格。

人体工学设计的一体拉手，握感舒适。另外烤箱门在打开的瞬间是需要一点力度的，这样设计可以防止小朋友好奇误开，而被烫伤。

● 安全防烫双层玻璃

因为石窑烤的烘焙温度较高，东芝烤箱的温控又是出了名的精准，所以烤箱面板采用了安全防烫的双层玻璃，保障安全。此外还使用了节能LOW-E内层玻璃，不光隔热防烫，而且耐高温、更节能！

● 多段分布架层设计

通过烤箱自带的烤盘和烤网，最多可以实现三层同烤，不用担心受热不均的问题。单层烤时也可以轻松调节层高，匹配不太食材的烘焙高度。

烤箱两侧的多段分布架层设计，不光可拆卸，而且也方便用后清理。

二、 特色体验详解

● 特色石窑五面烤

石窑烤本身就是东芝专属烘烤技术，相比于普通的平炉、风炉烤箱来说，这次的东芝XD7380石窑烤箱更是升级了行业首创的特色石窑五面烤技术，搭配东芝特色的石窑穹顶结构，让热量实现充分对流。

不同于普通烤箱的三面加热，东芝XD7380石窑烤箱采用了顶部+两侧云母发热片，搭配底部隐藏发热管和背部石墨烯管，五面热源立体发热，升温迅速、温场均匀，食材360°均匀受热，双层同烤也能上色均匀，在家就能实现专业窑烤带来的美味！

● 多种定制烤箱模式

XD7380石窑烤箱细分了石窑烤、披萨烤、空气炸、热风烤等多种模式，可以满足不能烘焙场景的使用需求，降低了烤箱的上手操作难度，LED彩屏+旋钮的设计，使用起来也很方便。无论是资深玩家、还是烘焙小白，都能轻松体验！

● 内置30道预设菜单

食谱书上面标注的序号和烤箱顶部菜单上的序号是一一对应的，烤箱也内置了这30个预设菜单，可以通过左侧菜单按键，搭配旋钮找到对应的程序，一键制作。

三、美食制作分享

● 初次开炉建议

相比于其他烤箱来说，这款东芝XD7380石窑烤箱在使用之前还有一个特别之处，就是需要需要进行一个开炉操作，很有仪式感。按照官方提供的初次开炉建议操作即可，250°烘烤15分钟后，才可以正常使用。

● 单层烘烤测试

1. 奥尔良鸡翅

所需食材：奥尔良鸡翅一袋。楼主平时馋肉的时候，都会买一袋奥尔良鸡翅解解馋。可以提前买调料腌制，也可以像楼主这样，买下面这种直接腌制好口味的鸡翅（楼主已经帮你们测试过了，很好吃！）。

制作方法：全程总共分三步，把烤箱门打开→放入摆好盘的鸡翅→把冰箱门关上，之后就可以坐等美味出炉啦，是不是简单到令人惊喜？！厨房小白一定不用错过的一道快手美味！

放个动图给大家感受一下，刚出炉滋滋冒油，香气扑鼻的奥尔良烤翅，确定不要来一块么？！

2. 蛋挞（无淡奶油版）

所需食材：蛋挞皮12个，纯牛奶200g，鸡蛋2个（全单，也可以换成蛋黄），细砂糖30g（可以酌情加减）

制作方法：纯牛奶可以稍微加热一下，让牛奶融化。等到牛奶变凉以后，打入鸡蛋，搅拌混匀后过筛，蛋挞液就做好啦！蛋挞皮冰箱拿出来后摆盘，倒入适量的蛋挞液（八分满左右），送入烤箱。

选择食谱自带的No.15程序：石窑烤200℃，22min时间，就可以享受到这款大小朋友都爱吃的美味啦！这个因为做法简单，楼主家基本每周都要安排一次！

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

所需食材：扇贝、粉丝，以及刚刚炒好的秘制蒜蓉酱（蒜蓉、小米辣、耗油、生抽或酱油、糖少许、孜然粉或烧烤料）

制作方法：扇贝壳需要用刷子清洗干净，之后是处理扇贝，把扇贝肉抠出来。粉丝一把用热水泡或者煮软，沥干水分。烤箱里面铺好扇贝壳之后，依次加入粉丝和扇贝，先烤制半熟后，再加入炒好的蒜蓉酱继续烤3-5min，出锅！

楼主所在的城市靠近海边，所以基本顿顿离不开海鲜。自己家烤单层就够吃，如果有朋友来家里做客，同时烤制两层，甚至是三层，都不在话下！

4. 空气炸

所需食材：鸡米花、鸡块、鸡棒等半成品

制作方法：有时间加班回家比较晚，来点肉肉党都喜欢的鸡米花等速食也很不错，平铺好放进烤箱，设置好时间和温度就可以啦！非常简单方便，懒人小白也可以在家做起来！

● 两层同烤测试

1. 黄油饼干

所需食材：黄油150g，低筋面粉290g，鸡蛋一个，糖粉60g

制作方法：黄油切块，室温软化。电动打蛋器低速打发40s左右后，筛入糖分，继续打发30s左右后，分两次加入鸡蛋液，混匀后筛入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏三小时以上。

楼主家小朋友超级爱吃饼干，平时出门玩也会给他带一些。制作饼干图形的过程中，可以邀请小朋友一起参与，非常治愈！东芝烤箱烤出来的两层饼干受热均匀，不会因为拜访位置不同而有所差异。

东芝烤箱的优势之一就是温度控制严格、精准，温差不会超过设定值的±5℃。可以以让食材受热均匀，烤出来的饼干酥脆爽口，格外好吃！

2. 烧饼

所需食材：中筋面粉200g，水150g，酵母3g，盐适量

制作方法：把所有材料丢进厨师机（也可以用手揉）成光滑的面团，醒发以后擀成长条形状，抹油撒葱花后入烤箱。楼主一次性烤了两层，上色都很均匀。烤好以后拿出来切块吃就可以啦，不输外面买来的水平！

● 石窑烤测试

1. 黑椒菠萝牛肉粒

所需食材：牛肉粒、菠萝（强推这个牛前胸块，最近还有折扣，特别合适）

制作方法：把菠萝切成小块，和牛肉粒一起用铝箔包裹，送进烤箱。选择菜单04的石窑烤模式，250℃烤8分钟，加入牛肉块自带的调料酱后，再敞开铝箔烤制3-5min左右，烤出来的牛肉外焦里嫩，特别好吃！

2. 披萨

所需食材：马苏里拉芝士、虾仁、披萨酱、洋葱、玉米粒（披萨配料）；饼皮可以买现成的，也可以像楼主一样现做，10寸饼皮用了130g高粉、20g低粉、8g奶粉、20g全蛋液、60g水、2g盐、2g酵母和10g玉米油

制作方法：用除湿机或者是手揉成光滑的面团（不用出膜），发酵30-40分钟至面团1.5倍大，轻压排气，擀成披萨形状后先烤5min饼皮，再加入披萨配料继续烤熟，完工！

通过3个烘烤模式的测试可以看出，东芝这款烤箱无论是单层烤、多层烤还是石窑烤，上色都很均匀，温差控制也在±5℃以内。同时操作界面也非常简单，烘焙新手使用也能轻松上手！

四、 特色总结

通过楼主的展示和美食制作分享，相信大家对这款东芝XD7380石窑烤箱应该有了一个更深入的了解。作为一款行业首创的石窑五面烤专业窑烤箱，东芝XD7380烤箱最大的特色就是在家也能享受专业的窑烤美食。除此之外，五面陶瓷内胆+全隐藏烤管设计，也使得烤箱更容易清理，不留卫生死角。再加上东芝烤箱严苛的温控加持，简单易上手的操作设计，绝对是烤箱料理及烘焙达人的首选！

好啦，以上就是今天的分享，喜欢的记得点个关注，谢谢大家！