美食煮义 篇一百二十四：家里的手抓饼换个吃法，简易版烤包子。

大家好，我是爱折腾爱分享的奶爸九节狼。

今天和大家分享的是手抓饼的另类吃法——烤包子。

手抓饼是疫情期间我囤货屯的最多的，放在冷冻不占地方，然后也不需要其他东西，一口平底锅一热，就是一顿早餐了。

不过今天我们来点花样，先把手抓饼拿出来解冻。

另一边，我们准备一个肉馅，我买的是盒马的二八分的肉沫。

手抓饼大概缓个一两分钟，就可以用刀划成两半。

肉沫要放葱姜水，调味就是一勺酱油、一勺香油、一勺耗油。

然后再把手抓饼撑大一点，放肉馅，包进去。

用手揉搓一下，就可以放到空气炸锅里加热了。

当然，这个包肉馅也没有啥定论，想包成什么样都可以。

像我就很喜欢新疆烤包子的造型，于是就包了个长方形。

空气炸锅的温度和时间各有不同，我用的是飞利浦的，基本上就是180度10分钟，然后翻面再1073369分钟。

如果你喜欢吃焦一点的，尤其是喜欢手抓饼的酥脆，可以多烤一会。

另外，如果你想复刻新疆烤包子，可以试试买羊肉或者牛腩肉做肉馅——不管什么肉，都一定要肥瘦相间的。

关键是手抓饼起酥，吃起来酥酥脆脆的口感，太好吃了。