简单学做家常菜 篇二十一：超下饭的辣子鸡丁

今天给大家分享一道超好吃的辣子鸡丁，麻烦鲜香好吃过瘾，选用鸡腿肉更嫩更好吃

1.鸡腿剁成小块，放生姜，盐，五香粉，料酒，生抽，蚝油，再倒入一勺油锁住水分腌制半小时，在腌制的时候去准备别的菜的食材

2.辣椒剪成小段用开水泡一下备用，葱姜蒜切好备用

3.锅里烧油，油温用筷子点下去直冒泡泡就可以了，下入鸡块炸金黄色捞出控油；等油温升高再炸一次更酥脆

4.另外起锅烧油，下葱姜蒜爆香花椒炒香，倒入浸泡过的干辣椒

5.下入鸡块，放盐鸡精白糖调味，大火快速翻炒入味，出锅前撒上芝麻和葱花，再翻炒两下就好了

喜欢吃的赶紧学起来吧，再也不用在辣椒里面找鸡肉了

平时喜欢囤菜的朋友，千万不要把买来的商品直接放塑料袋进冰箱，影响冰箱美观还容易粘成一坨，平时吃不完的可以用保鲜盒分类储存，每个盒子独立个体互不影响，商品不串味，冰箱更好看，开启生活的美好一天