洗碗机洗不干净锅碗背面？看看双面洗技术的海尔W5000如何彻底解决

前言：

传统的洗碗机喷淋臂的出水孔都是向上的，所以我们将碗的脏污一面向下放置就很容易被冲洗干净。但是碗的背面？▼

锅子的背面？▼

只能依靠重力掉下来的水滴淋干净，但凡脏的厉害那么一点点，想要洗干净可就难了。特别是像小孩子吃过的碗，油腻不说，稍微放一会就干巴了，那个油渍真的是由内而外的难洗。还有经年累月，服役很久的炒菜锅……一提到就很有画面感了。

我选择W5000的最大原因就是因为它正反面都能进行冲刷清洗。

从机器的H型喷淋臂就可以看到它和其它洗碗机的不同之处：这个喷淋臂不仅可以像普通洗碗机一样冲刷上层碗篮，还有向下的喷水口，可以同时冲刷下层碗篮上锅碗的背面，真正具备了全方位多角度的立体清洗能力。

开箱：高配国货之光

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海尔W5000属于晶彩系列，拥有海尔迄今为止最高的50000Pa水压和创新的H喷淋臂，洁净指数1.16，干燥指数1.16。而国家一级标准分别是1.12和1.08，W5000的洗烘能力显然高出了很多。

它的安装尺寸为598mm宽度、578mm深度和765mm高度。高度上相比普通独立式洗碗机要更低一些，方便嵌入中式橱柜。但是，虽然降低了整体高度，而在内容量上却没有缩水，一样能实现15套大容量。

如果家里橱柜的宽度不够，晶彩系列也有45cm的型号可以选择，12套新品也很不错。

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要是宽度和进深都不合适，海尔还有超薄的型号X1。

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海尔的洗碗机尺寸品类齐全，基本上可以适配绝大部分厨房的环境。

担心买了洗碗机装不进又不知道找谁来改厨房？海尔有专业的厨房改造团队。不清楚洗碗机该放在哪里，怎样改动橱柜最方便，这些都有服务人员给你一套完整的解决方案。

海尔W5000是纯嵌入式安装的洗碗机，顶盖也使用钢板替代了独立嵌入两用洗碗机的密度板顶盖。

▲打开顶盖可以看到顶部喷淋臂的水路，外置式水路不占用内部空间。

▲左侧是软水装置的一部分，另一部分在底部，带有软水装置的洗碗机会置换水中的钙离子，减少清洗和烘干之后餐具上的水垢残留。

▲右侧是主板，竖立放置于侧面底部，不容易浸水，维护也方便，是目前新型洗碗机的常规布局方式。

▲主板内部走线规整，主板上涂有三防漆，延长主板寿命。

打开底盖能看到洗涤泵，从这里也可以看到主机内部主要的硬件配置。

排水泵是ASKOLL的S3033，每分钟最大3000转。

▲洗涤泵占的空间最大，前部的金属装置是洗涤水的加热装置。

▲洗涤泵为莱克电器股份有限公司的循环泵，60W功率，每分钟2000～3200转，从参数上看可以动态调节水压强度。

▲最后这个也是最重要，这个是一个可以切换水路的电机，起到流量分配的作用，有了它才能实现上下分层洗的功能，让单个喷淋臂实现更高的洗涤水压。

从拆解来看W5000的内部布局紧凑又不乱，走线也很规整。洗涤泵与排污泵分离，还专门配备了水量分配泵，配置是非常高了。

分配泵这个装置是仅有在高端洗碗机上才会配备，也是区别于普通洗碗机的一个标志性部件。它能让水流集中于一个或多个喷淋臂，使得水压达到普通水路的数倍之高，然后在配合不同的程序自动切换水流，得到更强力的洗涤效果。

H喷淋臂双面清洗：

海尔W5000总共有3个喷淋臂

▲要说这台洗碗机最特别的就是中间这个H型喷淋臂

▲它有向上的喷口

▲背面还有向下的喷口。同时启动之后它可以冲刷上碗篮和下碗篮的碗碟，这样每一层碗篮的餐具都有上、下双面冲刷水流夹击，三明治水流洗净更彻底。

▲而且这个喷淋臂还有个非常精巧的设计，它冲刷上方和下方的喷口的供水是可以独立控制的。图上可以看到这个供水口中间部分的水路是流向2片向上喷的喷淋臂，而外圈供水部分则是流向向下喷的喷淋臂。

▲在洗碗机背后也可以看到两条不同的水路分别给喷淋臂向上和向下喷淋口供水。在启用分区清洗之后，如果只开下层清洗，那喷淋臂就会只启用向下的喷口。

▲4X慢动作。单独启用下层喷淋时候向上的喷淋口就只有少量的水了，压力让它只能刚刚好够到上层的碗篮架子，要是有什么食物残渣被冲到上面架子上的话这时也会被冲下来。

50000Pa大压力上下冲刷的奥秘：洗碗机也有清洗算法？

在动图上没看到其它喷淋臂的运行？是的，你没有看错。这台W5000拥有不可思议的50000Pa超高冲洗压力，怎么实现的？观察了许久，我终于找到了它的秘密，独乐乐不如众乐乐，这就一起分享一下：

海尔W5000实现50000Pa高压力冲刷并不是单纯的依靠大功率电机，它还有一套自己的清洗算法。

▲它是通过在清洗过程中依照算法来切换水路，去选择启用清洗的喷淋臂来实现的。当底部喷淋臂启动的时候会将中间的喷淋臂关闭，以此来获得更大的水压。

▲4X慢动作。这样可以同时保障中层、和底部喷淋臂全开也有大冲刷力，不会因为喷淋臂工作数量的增加而减少水压。

▲4X慢动作。毕竟，水压够大才能清洗掉更多的顽固污渍，洗的也更快。

在观察过W5000的几种清洗程序之后，我发现它对各个喷淋臂的开启时机都各不相同。它通过3个喷淋臂的开启和关闭的操作配合组成整个洗涤程序，让洗碗机内的碗筷锅具每一面都有强水流的照顾，以保证洗碗机里的每一样东西都能被洗干净。

在这之前，翻看同型号机器评测的时候看到过这样的留言。确实，蒸鸡蛋的餐具是洗碗机最头疼的一个问题了。在用比W5000贵整整一倍的洗碗机时也经常遇到洗不干净的情况。我也很好奇这50000Pa水压的W5000会是鸡蛋碗的终结者吗？为了解决我这个疑问，我……

▲不管怎样，我这个黑暗料理师总归是第一次做出了蒸蛋，这当然就和蒸饺一起成为了我的晚饭。

▲放入洗碗机的时候我还是很忐忑的，毕竟，好像大家都觉得洗碗机洗不干净蒸蛋碗已经是正常现象了。这次也是特别使用了玻璃烤盘，能更明显更直观的看到整个清洗过程。

▲很意外的是——W5000在启动底部喷淋臂后，只是最初的几秒就已经清理掉了绝大部分顽固的蒸蛋，而旁边带有辣酱的碟子甚至没撑过第一轮清洗就光洁如新了。

▲在余下的清洗时间里W5000就是努力再努力的对着那些巴结在碗沿的一圈鸡蛋进行冲刷再冲刷。

▲最终，W5000还是以近乎完美的清洗干翻了蒸蛋碗。

▲这效果还是挺满意的。

其实我觉得碗碟的摆放是最重要的，蒸蛋的器皿倒扣着洗涤会直面水流，比较容易被洗干净。日常洗不干净的朋友可以这样放置来试试。如果还是洗不干净，那可能是没有开启“烤盘”清洗模式，毕竟我这次洗涤就用了一勺普通洗碗粉。

▲烤盘清洗程序是W5000的清洗程序之一，针对类似烤盘上的顽固污渍而特别增强主洗涤温度和时间的一个比强力洗涤程序更强力的洗涤模式，没有预洗，直接上主洗，不仅主洗时间长，高温持续时间也长很多。

▲消耗9.77升水和1.6度电，电量消耗比强力模式多，那是因为在烤盘清洗模式之下W5000最高会以80度的温度进行清洗，整个过程里有近40分钟的时间里都是保持在78度左右。从实际效果来看，超高温和超高水压的叠加效果非常实在，非常赤裸裸。

80℃蒸汽变温：不仅辅助冲刷干净重油污 更增强除菌

从以上清洗蒸蛋碗的情况可以看到高温不仅是可以让附着在餐具锅具表面的油污软化，污垢更容易被清洁的效果，60℃以上的洗涤温度还能够达到非常理想的除菌效果。

在使用微蒸汽程序之后海尔W5000会在清洗中2次达到80℃的超高洗涤温度，再加上2次70℃以上的漂洗程序，可以去除99.999%的细菌。

这样的洗涤程序配置可以轻松消灭包括幽门螺杆菌的5种常见菌。

▲在使用“微蒸汽”程序清洗过一次厨具以后对其表面进行菌落测试，得到的检测值是0。这也并没有让我很意外，因为之前在测试海尔CN13的时候也得到过相同的结果，让我一度以为是测试仪有问题，还询问过仪器厂家。直到后来给我自己的手机壳进行测试，得到1800多读数的时候我终于明白不是仪器的问题，是洗碗机洗的干净，看来我的手机壳也要进洗碗机洗洗了。

▲普通的洗涤程序也可以点击“+消毒”来附加高温除菌功能，在洗涤过程后期提高洗涤温度到80℃左右。

智能开门：烘干不费电 存储不霉变

能够在洗涤以后自动开门是我对海尔系列洗碗机种草的一大原因，我在之前就做过对比测试，自动开门烘干在3大常见烘干技术当中效果和省电都是拔尖的，有能力研发的厂家多少都会推出自动开门烘干的机型。在国内各大品牌中，海尔则一直站在自动开门烘干的阵营前线。

海尔的自动开门烘干并不是洗涤结束之后把门一推就完事，而是在腔内温度逐步下降到50~60度的时候再打开，这是一个被精心计算过的“好”的开门时机。

这样腔内潮湿的空气就会趁着热对流的机会跑出去，外面干燥的空气也会随着对流而进入洗碗机内部置换掉湿气。在之前的测试中，带自动开门的海尔CN13普通洗一次就0.6度电，同容量的晶蕾就需要0.81度电，而冷凝烘干虽然省电，烘干效果却十分不理想，内墙壁永远是潮湿的。

海尔W5000我也测了一下，一次日常清洗的能耗也仅为0.6度，W5000冲洗力度和CN13比起来已经有成倍的提升，功耗却没有变，一次“日常洗”的用水量也仅为8.28升。

有了光亮剂或者洗碗块中的漂洗剂配合，自动开门烘干的门板上可以做到完全的干燥，内腔看不到水珠。而同样的晶蕾烘干，只要不去手动打开门散掉内腔的湿气，内门板上永远是潮湿带水汽的。

在之前也做过对比，详细的可以移步：

清洗过后的餐具，可以说是熠熠生辉，灼灼自华，完全看不出来被使用过多次。

以下是实拍图：

▲陶瓷杯子洗干净且烘干。

▲陶瓷碗洗干净且烘干。

▲陶瓷厚碗洗干净且烘干。

▲咖啡壶玻璃洗干净且烘干。

▲薄玻璃碗洗完干净，有一个细微水珠。薄玻璃碗能积蓄的热量较少，热量完全散发后还不足以让本体上的水珠全部干燥，需要再多静置一点时间。

分区清洗：更省水 更省电

这么一台15套的大洗碗机要是每次启动的时候不将它塞满，总有种浪费水电的罪恶感。海尔这台W5000带有一个分区清洗的功能，可以只开上层清洗或者下层的清洗。

我将它设置成日常清洗模式+下层清洗，在清洗过程中就只开启了中层喷淋臂中向下喷淋的喷淋臂和底部的喷淋臂。

这两个喷淋臂相互交替开启进行喷淋，冲刷着位于下碗篮的碗碟。

清洗时间与正常的清洗时间一样，没有减少，但记录到的用水量仅为7.27升，比全开所有分区节约了12%的用水量，用电量则是少了16%。从结果来看水和电都有不同程度的节省，而更重要的是可以节省洗涤粉或者洗涤块的使用，只要正常清洗一半的量就可以洗干净碗筷。

大范围可调碗篮：碗筷锅铲摆放灵活

碗篮一直是洗碗机购买时候一大纠结的点，固定搁架的设计会限制住了摆放的碗筷种类，和碗筷一同洗几个杯子没问题，要是聚会的时候同时要洗十几个甚至几十个杯子就有点难，锅子也是一样，固定搁架设计通常就只能放一两个，要放的多一些就得叠起来了。

W5000相对我之前使用的CN13的碗篮升级成了大范围可调节的设计。

上层碗篮的搁架就有多处可调。

左侧的搁架可以全部收起来放保鲜盒、异形餐具、笊篱等大型炊具。右侧的搁架也可以调节间距，调小间距后就可以放很多碟子，调大间距则更适合放较深一些的米饭碗。

侧方位处还有可以收纳和调节高度的杯架，一些马克杯放在这里洗就再合适不过了。搁架中间蓝色的部分是软胶，可以卡住高脚杯进行清洗。

再看底层碗篮，3组搁架也都是可以分别选择完全放平或者展开的。

全都放平能放更多的锅具，竖立起来则更适合放碗、碟之类的餐具。

操控：大图标+全中文 一看就懂 一用就会

看到这样直观的屏显设计就让我想起当初买的第一台洗碗机，上面总共就3个模式，为此摸不着头脑，费了半天的时间去研究各个模式在什么状况下使用最合适。

海尔W5000属于晶彩系列，使用彩色图标+大字体中文标识。即使不看说明书也能看懂功能的使用场景。

底下的一排则也用于调节洗涤程序的细节。比如清洗温度、漂洗次数等，右侧是增加清洗项目，分区清洗或者加强烘干都在这里调节。所有的功能和设置都一目了然。

总结：

海尔W5000入手到现在使用上都是让我非常满意的。

1、安装省心，首次安装免费。官方也提供了橱柜改造服务，也不用担心装不下。

2、容量大又好放。15套的大容量再加上大范围可调节搁架，能随心所欲放餐具，而不是每次放碗碟的时候都像在做橱窗展。

3、易懂好操作。家里经常都是老人帮忙做饭，界面布局清晰合理，一看就会。我自己也可以使用APP远程操控洗碗机。相比起很多进口机器本地化做的不够好，上手成本高，还是海尔这样的国货品牌做的更好些。

4、洗的干净还省水。洗蒸蛋那个就看出来明显差异了，50000Pa水压并不是没有意义的摆设，然而一次这么强力的清洗才用了9.77升水。

5、烘干效果好且省电。开门烘干用电和冷凝烘干差不多，但效果却有明显的差距，烘干之后内腔不挂湿气和水珠，碗碟存放的时间也相对更长。一次“日常”洗涤程序也不过才0.6度电。可以分区清洗更是解决了空间浪费的焦虑。

海尔W5000从选择到安装、从界面布局到实际使用、从最终效果到水电节能，都回归了家电的本质，即服务于人，无愧于国货之光！

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小编注：本文作者 @air04 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：air04-

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