盘活中国式小厨房，就靠它了（不是橱柜）！

聊到开放式厨房、半开放式厨房、餐边柜，朋友们不自觉地就会想到岛台，一半是夸岛台好用的，另一半是想知道岛台设计的。

岛台不仅是操作台面的扩充，聚会用餐、居家办公都能用得到，非常方便。岛台不是孤立的，而是和厨房操作区、玄关、客厅相连，形成洄游动线。

今天咱就来好好聊聊岛台！

岛台真的适合你家吗？

封闭式厨房、中西分厨、半开放式厨房、开放式厨房都可以拥有岛台，但如果因为偏好、户型结构、厨房面积等，决定做开放式厨房+岛台的朋友，不妨看看下面这4个问题会不会劝退你。

1、是否通燃气

有些城市开放式厨房不给通燃气，可以接受不用明火做饭的，用电磁炉代替也还好，但对于大多数广东朋友来说，不用燃气煲汤真的活不了。

每个城市燃气公司规定不同，一定要提前给当地燃气公司打电话确认。

2、油烟问题

除了硬性规定，对于开放式厨房大家担心最多的就是油烟问题。

我们之前讲开放式厨房的时候也说过，现在油烟机吸力最高可以达到23m³/min，一般来讲风量在20m³/min左右，风压在300Pa左右的油烟机，就可以解决开放式厨房油烟问题了。

图源 住范儿自摄

还不放心，这不还有集成灶嘛，用过的朋友说连菜香都闻不到 。如果是心理上接受不了，总感觉有味道，那赶快逃。

3、油烟机和炒菜声音太吵

相比油烟味，个人觉得更应该关注油烟机和炒菜的噪音。毕竟油烟机吸力越强，声音越大，每个人对噪音接受程度不同，这还真得实地感受一下。

4、不会收纳的话，容易显乱

不喜欢或者不会收纳的朋友，也要三思而后行。如果你打算做这种日式LDK，客餐厨一体化，客人坐在沙发上能看到岛台的全部，很容易显脏、显乱。

想象一下乱糟糟的锅具、餐具 被客人看见，多尴尬

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图源 淘宝买家秀

除非外围不做收纳，高于台面20㎝，能起到一定的遮挡作用。

正面VS背面效果

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岛台的作用

储物？餐区？料理台？需求不同，岛台呈现形式以及考虑的细节大不相同。

1、收纳储物

李女士家是L型厨房，做了吊柜和地柜，夫妻二人不常做饭，按理说储物空间是够的，但李女士是烘焙爱好者，有很多烘焙工具没地儿放，于是决定增设岛台。

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图源 住范儿自摄

她家的岛台就是用来储物的，偶尔朋友来可能会在岛台小坐，没必要为了预留放腿位置，牺牲宝贵的收纳空间。

图源 住范儿自摄

还有很多朋友纠结，岛台储物做抽屉还是柜子? 抽屉收纳效率比柜子高，想拿什么直接拉开，一目了然，不用蹲下费劲翻找；

抽屉vs柜子，柜子塞得满满当当，拿取不便

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但做抽屉要比做柜门、搁板贵。预算有限的话，中间抽屉，两边柜子，常用物品放抽屉，使用频率低的放柜子里。

中岛和橱柜之间的距离要留出120cm，两边的柜门可以同时打开；和墙面的距离至少要留出90cm，方便端菜的人走动。

但尺寸不是恒定的，小户型可根据实际情况调节。李女士家岛台一侧做了抽屉，使用时不需要完全拉开，过道留了60cm也没有不方便。

除了一侧做抽屉或者柜子，还可以利用侧面或背面的空间，摆宠物用具、收纳书籍、存放杂物等。

2、作为用餐区

同样是真实人家客户家，夫妻俩日常要在岛台就餐，朋友聚会也要围绕岛台进行。岛台和凳子高度、预留放腿的位置是必须要考虑的。

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像他们家这种标准型岛台，高度92cm，台面外延38㎝，椅子高度58㎝左右，腿部是一个比较舒适的状态。

3、料理台

作为料理台的话就要考虑到水槽、洗碗机和电磁炉等器具配备了，取决于厨房面积大小和工作动线的需求。

厨房三角动线，工作效率更高

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以日式LDK半岛台为例，厨房布局是双一字型，岛台配备了水槽、灶台、油烟机，冰箱在背后，形成了一个三角工作区，回头从冰箱拿食材，然后洗、切、炒，路程短，操作方便。

中西分厨，岛台设计在西厨区，不仅考虑水槽预留，还要提前想好是否嵌入洗碗机、烤箱。

嵌入烤箱

喜欢吃火锅的朋友，可以预留插座或者设置电磁炉；当然也可以嵌入冰箱，用来放饮料、酒水。

嵌入电磁炉

嵌入冰箱

岛台预留插座，洗碗机下水等水电问题，提前和装修公司沟通。

常用的岛台形式

1、常规中岛

造型中规中矩，通常会在岛台上做内凹或者是外挂，这样你坐在高脚凳上腿部才是舒适的。

2、和餐桌咬合

餐桌高度在72-75cm之间，然而中岛的高度最低也要80cm起，90-95cm更舒适，洗菜不弯腰。

如果你想把中岛当餐桌用，可以采用高低台形式。中岛高度80cm起，用餐区台面下降到72cm，让台面适应椅子的高度。

3、和电视墙咬合

台湾案例中常见的形式，矮墙遮住一半岛台，可以用来储物，露出来的一半又能供二人用餐，还巧妙地把客厅、餐厅联系起来，小户型可以尝试。

4、功能增强性岛台

简单来说就是在岛台本身就有的功能上，附加了其他功能，类似卡座。

5、造型新颖的岛台

造型感十足，是有些艺术气息在的，有钱任性的朋友可以尝试。

岛台上面的空间怎么利用？

岛台上面的空间一般会定做搁板置物架，主要收纳杯子、餐具，当然也可以放绿植作为装饰。

搁板置物架可以做100㎝-150㎝长，30㎝宽，根据自家岛台尺寸灵活调节就行，定制杯托可以参考下图数据。

至于搁板置物架的高度，和厨房吊柜一个道理，保证不磕头又能拿到东西，85㎝-95㎝的岛台，置物架可与油烟机同高。

像这样把油烟机藏在置物架当中

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岛台台面材质的选择

岛台台面可选材质和橱柜台面大差不差，只不过除了结实耐用，还要考虑下好不好看。

如果没有风格要求或者特别偏爱的材质，不用纠结，直接选石英石，耐磨、耐油污、性价比高，相当抗造。

如果打算在岛台预留水槽，可以考虑不锈钢材质，能做成一体式台盆，减少清洁死角。

一体式台盆

不锈钢台面好清洁，也耐油污，就是表面容易花。

图源 住范儿自摄

千万别台面、柜体都用不锈钢，容易像饭店后厨，搭配白色、原木色柜体效果还不错。

岩板质感一绝，轻薄、硬度高、耐油污、不怕划，可以直接在切菜、剁肉。优点一大堆，但是真的很贵，一平米出厂价就要一两千，进口的能标到五六千。

大理石花纹丰富，颜值没的说，但是表面孔隙多，脏污容易渗进去。

浅色大理石台面，恰巧不小心打翻橙汁、红酒啥的，就全毁了 。如果你家岛台主要用来储物、用餐、办公，几乎不洗切配，选它也OK。

实木受热、受潮容易开裂，如果走温馨风格，非它不可，记得刷漆或者木蜡油进行保护。

日常使用也要多注意，比如说别把盛满热水的杯子直接放在上面，会有印子。

你家做岛台了么？来评论区聊聊你对它的看法。