美食煮义 篇八十一：怎么能又快速又偷懒的吃到好吃的蜂蜜鸡翅？

大家好，我是爱做饭爱吃菜的奶爸九节狼。

最近身在广州，由于疫情原因，小朋友停课一周，必须在家带娃，感觉又回到了之前。

所以，有人说，我是造什么孽，又是抢菜、又是测核酸，还要带娃。

好吧，我也屯了不少，其中不少就是从京东买的生鲜，今天就和大家分享我做的圣农鸡翅中。

商品介绍

圣农鸡翅中，购自京东，有不同的版本，个人觉得大概27元/斤算是不错的价位了。

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外观展示

我买的这包是一斤装的，还是比较适合小家庭。

大概一包一斤的鸡翅是在15个左右。整体还是比较肥大的。

当然，也只有肥大的鸡翅中，才适合做烤鸡翅。

使用体验

这道菜做起来是非简单，就是前一天晚上拿出来，然后开始倒入配料。

一勺料酒。

一勺生抽。

一勺耗油。

耗油可以说是我最喜欢的调料了，不过不容易打理，有时候容易漏出来，所以我现在用的是海天耗油的挤压式。

他是一斤装的，平时可以放倒，用的时候就挤压一下可以出来。

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最好就是葱姜末。因为是腌制用的，无所谓粗细了。

然后全部搅拌一下，放入冰箱。腌制一个晚上。

中午再拿出来，平铺在硅油纸上。

再用1：1的比例，调制一个蜂蜜水。

刷上蜂蜜。

200摄氏度7分钟，然后翻面，刷上蜂蜜，就可以了。

总结

刷蜂蜜主要还是让鸡翅焦糖化。

然后很多人都会喜欢在鸡翅上剌两刀，方便入味，也方便烤制。

我这里没有划开，一方面，是懒，标题都说了嘛，我就是要做方便的菜，而我也没有等解冻，直接把调料倒好，然后放冰箱里，早上的时候可以晃一晃。这么长时间的腌制，不需要再动刀了。这就是我说的，用时间换精力。

另一方面，因为是用的空气炸锅，如果开了刀之后，会导致口子边的肉也先熟先老。所以，不建议动刀。

最后再说说注意事项，烤鸡翅是需要用肥大的鸡翅中，因为会“缩水”，这里我也全程没有用油——你甚至都可以不刷蜂蜜。

烤制方面，先将鸡翅的外侧朝上，第一次烤好后拿出来会有不少油，所以可以选择换一个纸盘，又或者拿厨房纸擦掉。

所以，这道简单、快速的烤鸡翅好吃又解馋，奶爸奶妈们可以试一试。

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