玲玲说茶 篇十二：快速弄清楚湘尖茶，看这篇文章就够了！

今天猪玲玲来说说湘尖茶。

湘尖茶，是以安化黑茶为原料，经过多道工序加工制成的安化黑茶成品。湘尖茶是黑茶紧压茶的上品，为安化白沙溪厂所生产的。

而湘尖茶，又分为天尖（湘尖1号）、贡尖（湘尖2号）、生尖（湘尖3号）这三个等级。而天尖、贡尖、生尖的主要区别在于所用原料的嫩度不同。天尖是以特、一级安化黑毛茶为主要原料的，贡茶是以二级安化黑毛茶为主要原料的，生尖则是以三级安化黑毛茶为主要原料的。

根据GB/T 32719.3-2016，天尖、贡尖、生尖的感官品质要求也有所不同，具体如上图所示。一般根据外形颜色可以进行区分，天尖茶扁直，色泽相对乌黑油润有光泽；贡尖一样也是扁直的，色泽油黑带褐。生尖则呈泥鳅条状，颜色为黑褐色，跟天尖、贡尖差别较大。

湘尖等级最高，品质也一般是最佳的。上好的湘尖条索紧结肥壮，色泽乌褐油润，松烟香浓顺。

冲泡出来的茶汤橙黄明亮，香气非常纯正，带有明显松烟味，入口顺滑，滋味醇厚。

叶底细嫩柔软，黄褐均匀，叶片肥厚。

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白沙溪出品的贡尖茶，历史低价64.5/250g，价格相对实惠。外形条索紧实油润，色泽乌黑，带有陈香。

冲泡出来的汤色橙红油润，滋味醇厚滑润，有着明显的陈香。

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