5.1宴客的鸡肉怎么吃？教你一道家常蒸土鸡，鲜嫩又入味，真香！

5.1宴客的鸡肉怎么吃？教你一道家常蒸土鸡，鲜嫩又入味，真香！

土鸡肉，最接地气的吃法，拌一拌上锅蒸熟，嫩滑可口，鲜到流口水！

时间很快，一眨眼，就要迎来五一假期啰。继清明节后的又一个小长假，想回老家，想出游的心又开始蠢蠢欲动了吧；为了这一次的五连休，调休又调课的，有多少人是跟精灵一样，每天埋头苦干，没有好好吃饭的呢；熬过“苦”日子，静待春暖花开，阳光明媚的小长假期吧。

假期的时候，少不了亲朋好友之间相互走动走动，吃吃喝喝也少不了。今天，给朋友们推荐一道好做好吃的宴客菜，做法简单，营养可口，吃着不油腻，清淡不上火，老少皆宜的一道美味蒸菜，它就是家常蒸土鸡。

鸡肉，口感细腻又嫩滑，不论是煲汤，还是炒食，凉拌，都非常受欢迎。从营养方面来讲，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们日常中生活中不可缺少的营养。

鸡肉，味甘性温，有温中补气，健脾胃，强筋骨等作用；不管是长身体的孩子，还是中老年人，经常吃吃鸡肉补一补，身体健康，还能少生病。五一假期，一家袓孙三代聚一块儿，家宴菜单中，凉菜，炒菜，蒸菜，一样来两，一道菜，合理搭配，省时省力；蒸菜方面，首推的就是这一道蒸土鸡，无须过多的厨艺，只需要食材够新鲜，味道一定不会差。

家常蒸土鸡的做法，鸡肉洗净后剁块，加上香菇，红枣，枸杞和姜丝，拌匀腌制一会后入蒸锅，不用守着灶台，腾出空间去料理其它的饭菜，到了时间取出来，喷香喷香的，一口咬下去，肉嫩又鲜，还带着淡淡甜味，就连盘底的汤汁，也很受大小朋友的喜欢，这样子好做好吃的宴客菜，厨房小白都很容易上手，这个五一节可以好好在家露一手啦。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：土鸡半只，红枣6粒，干香菇4朵

配料：生姜5克，枸杞5克，蚝油20ML，生抽20ML，盐2克，淀粉3克，白胡椒粉2克，食用油20ML，葱花适量

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：土鸡，洗净后沥水剁小块；泡好的香菇洗净切丝，红枣去核切丝，生姜切丝，枸杞洗净。

3：土鸡肉中加入蚝油，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

4：下香菇，红枣，生姜，枸杞，翻拌均匀后腌制5分钟。

5：最后淋入食用油，翻拌均匀锁住水分。

6：腌好的土鸡肉，平铺蒸碗里面。

7：入开水锅中，大火蒸18分钟，关火焖约3分钟。

8：取出来，撒上葱花即可享用了。

精灵碎碎念：

1：土鸡肉中加入食用油，可以锁住水分，蒸出来的鸡肉嫩滑不发柴。

2：蒸制的时间，需要随鸡肉的品种来增减哈；精灵用的散养土鸡，用时会比较久一些。像三黄鸡，竹丝鸡之类的，只需要12分钟左右即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的家常蒸土鸡，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～