恒都牛腩这个吃法简直绝了
今天闲着没事,在家翻冰箱的时候发现了很久以前买了一袋恒都牛腩。看了下还没有过期,正好今天中午就拿它来做一个黑椒牛肉粒。
这款恒都牛腩重量是一斤,正好适合两三个人吃,它是国产原切的牛肉,吃起来还是比较放心的。
牛肉块的个头有点大,我稍微改了一下刀,看得出来它的肉质非常好,很嫩,而且肥瘦相间。在做之前,我用料酒,生抽,老抽,淀粉,盐还有黑胡椒稍微腌制了一会儿。
然后先炸一些大蒜粒,把大蒜炸至金黄色就可以盛出来了,然后这个油就用来煎牛肉粒。
这里我还加了一小块黄油,把牛肉粒放在里面煎至表面产生德美拉反应之后,黄油的香气和牛肉的香气全都被激发了出来。流口水了
在牛肉煎熟的时候,别忘了把蒜放进来。
最后就是我们的重头戏了,出锅前撒上海盐柠檬黑胡椒粒。这款胡椒前几个月在站内非常火,我想肯定有不少人买过。6块9的价格,但是它的质量真的是一级棒,无论是瓶子还是里面的调料。
不过啦,美美的可以吃上一顿了。
牛肉粒非常鲜嫩多汁,而且胡椒的香气也十足。
炸出来金黄色的蒜也很好吃。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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