拿手菜～炫 篇一百零八：最简单的可乐鸡翅，味道超赞

➡️食材准备：鸡翅、 可乐、酱油等。

➡️制作步骤：

1、将鸡翅洗净后，两面用刀切口，加、酱油去腥入味。

2、热锅起油，将鸡翅倒入煎至两面金黄，加入可乐。

3、大火收汁后，倒入老抽上色。

😊出锅的时候可以撒一下葱花或者白芝麻，装点一下。

做饭做菜其实没有那么简单，每一顿饭都是在慰藉心灵，那用心做出来的饭又何尝不是一道人间美味👍。

热锅起油：其实就是热锅加入冷油，不仅不会粘锅，而且油烟较少。如果油在锅中缓慢加热，不仅会产生大量的油烟，还会产生致癌物质。

葱姜蒜爆香：能够把各种醇、芳香环溶解在热油当中，起到了调色增香的作用。

醋和糖：凉拌菜里可以适当添加，更能提升味道的鲜美，也不要放太多，否则醋的酸和糖的甜会掩盖食材本身的味道。

勾芡：用水和淀粉制成水淀粉，遇到高温后呈现一种糊状，能够更好的锁住水分和食材本身的味道，通常使用在肉类当中能保护不会变柴。

冷水下锅：去除肉、骨头当中的血污，从而打到去腥目的。

、、、

放松心态，做菜其实没有那么难，无论何时何地，总有食物暖人心。