正月十一“子婿日”，老丈人做了6道菜招待，网友嘲讽：太寒酸了

导读：正月十一“子婿日”，老丈人做了6道菜招待，网友嘲讽：太寒酸了

虽然说新年的假期已经结束，但是喜气洋洋氛围仍在持续当中，真是应了一句老话“不出正月都是年”！大家都知道大年初二的时候，姑爷和女儿要回到丈母娘家走亲戚，但是却很少人知道正月十一是老丈人招待女婿的日子！

正月十一是我们国家的传统节日子胥日，很多地方都流传着子胥日这天的时候，老丈人要邀请女儿和女婿回门，并且亲自下厨准备一桌好吃好喝的招待女婿，希望在新的一年里女儿一家人能够日子红火，家庭和睦！随着现在外出打工的人越来越多，子胥节也开始逐渐被大家淡忘，但是在很多地方依旧保持着这项优良传统，接下来就给大家分享一下子胥节老丈人给我做的一桌美食，虽然说是家常便饭，却包含了老丈人的一片心意！

第一道：扣碗焖子、豆腐

因为我们都是河南地区的，每年过年的时候都用蒸焖子的习俗。焖子是河南地区特有的美食，把红薯粉条放在肉汤里煮软，然后加入红薯淀粉，抓拌均匀，按压在蒸屉上，上火蒸熟即可。焖子既可以炒着吃，也可以配上酸汤做扣碗，这道扣碗焖子还加了烧豆腐，非常的美味，吃完浑身热乎乎的。

第二道：扣碗排骨

今年大家终于可以实现排骨自由了，我们这里的排骨一斤才15块钱，所以家家户户都买了不少，排骨裹上面糊油炸之后，不仅可以增长储存时间，还可以增加排骨的风味儿。这道扣碗排骨做法也很简单，炸好的排骨浇上热汤，放在锅里蒸上1个小时，倒扣在碗里，往原汤里加点醋，香菜、蒜黄，浇在排骨上边就可以了。

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第三道：烧腐竹

腐竹是北方地区过年常卖的一种干货，虽说是豆制品，但是味道丝毫不比肉类差，所以腐竹一直有“素中之荤”的美称。烧腐竹是腐竹最常见的做法之一，把腐竹放在温水里泡发，切成段，放在开水里焯下水，增加韧性的同时去除豆腥味，然后搭配大葱、大蒜、木耳翻炒即可，这道烧腐竹是一道非常不错的下酒素菜！

第四道：蒜苔炒卷尖

这道菜估计很多朋友都没听说过，卷尖是河南新密特有的一种特色美食，做法相对简单，是用鸡蛋皮裹上肉馅上锅蒸制而成的，在夜市上非常受欢迎！因为卷尖里边的肥肉比较多，所以一定要先把卷尖放在锅里煎至两面金黄，在搭配蒜苔一起炒制。这道菜吃起来非常美味，丝毫不亚于蒜苔炒肉！

第五道：凉拌牛肉

在河南地区的餐桌上，牛肉可以说是一道非常重要的菜，平常自己在家很少会吃，只有招待贵客的时候才会上桌，凉拌牛肉只要一上桌，说明是非常重视客人的。老丈人做凉拌牛肉的时候，还搭配了一些自己家里做的灌肠！

第六道：白灼虾仁

白灼虾仁是老丈人专门给外孙准备的一道菜，买来的大虾仁解冻之后，放在锅里煮上2分钟，大虾变色之后盛出来装盘，然后蘸着生抽吃，孩子超级爱吃这道菜，自己就干了一盘，还嚷嚷着没有吃过瘾！以至于这道菜还没来得及单独拍照，就被小家伙给消灭了，真是一个贪吃鬼！

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老丈人做的这些菜都是一些普普通通的家常便饭，味道都还是非常不错的，听说整整忙活了一个上午，每一道菜都非常的用心！一顿家常饭晒到朋友圈之后，有些朋友表示，吃啥不重要，主要是一家人在一起团团圆圆，开心就好，子胥日这样的传统应该得到延续！但是，也有一部分网友吐槽，纷纷嘲讽这老丈人也太抠门了，就做了这点菜，真是寒酸，还不如直接下馆子，一看就是女婿没本事，不招人待见！

讨论：大家觉得老丈人这桌菜怎么样？对于子胥日这样的传统节日，大家认为有必要延续下去吗？

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