【徐福记】鸡蛋夹心饼干,香脆可口,老少皆宜
大家好,我是一只小胖墩。我家宝宝就爱吃徐福记的鸡蛋夹心饼干,我每次都会给她买一大袋,自己在家也可以做。这次尝试了新口味,也很好吃。
所需食材:鸡蛋1个、低筋面粉50克、白砂糖30克、黄油10克、酵母2-3克。
步骤如下:
1️⃣先将牛奶煮开,将酵母倒入牛奶中混合均匀。
2️⃣再准备一盆面粉,倒入鸡蛋、白砂糖、黄油混合在一起,用筷子搅拌至没有干面粉的状态,再放入酵母搅拌均匀。
3️⃣盖上保鲜膜发酵两倍大就可以了,如果太干可以再加一点水。
4️⃣面团发酵好后拿出排气分成大小均等的小团放入烤盘中,在表面刷一层薄薄的蛋液。
5️⃣烤箱提前预热170度十分钟左右即可,放入烤箱烤30分钟就可以了。
6️⃣时间到后将烤盘拿出晾凉撕掉保鲜膜就可以吃啦!
1、我们把牛奶换成牛奶糊;再把黄油融化成液态。
2、酵母和白砂糖混合倒入面粉中快速搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜发酵半小时就可以啦!放入冰箱冷藏发酵一夜即可。
4、取出面团揉成长条排气分切成大小均匀的小剂子;用擀面杖擀成薄厚一致的面饼,用模具压出花纹造型;然后再放上小面团;用手掌将小饼干按扁放在模具里压平;放入烤箱继续烤30分钟左右就可以啦!
5、这款饼干很香很脆哦!是宝宝们都喜欢的味道哦!
6、一次可以多做一些,密封冷冻保存一周都不会坏哦!我已经回购了好几次了哦!。