性价比之王！农夫好牛西冷牛排，烹饪简单，美味无比！

买的300g但是感觉和他家200g上脑一个厚度，可能是化冻之后也可能是这片稍微长一点

👉购买原因：起初入手16.6一片的上脑，很多人都说嚼不动但我感觉还行，主要还是切片吃就相对不那么难嚼，也可以切块炖.之后入手了这贵了一半的西冷，性价比来说我还是觉得上脑合适，味道口感当然还是西冷，贵有贵的好处



🙋‍♀️ 烹饪方法：提前一天放冰箱冷藏，完全解冻就可以制作了，吸干表面血水，放黑胡椒海盐按摩腌制五分钟，期间拍几个不掉皮的蒜瓣，（这块西冷我切掉了肥油边，先煎油边出油之后下锅牛肉）一面一分钟，放蒜瓣在牛排上，一共两分钟，转小火我这边放了一小块黄油，各面30秒就出锅了当然火候和厚度都不一样这要慢慢适应，这一块就有一些过火了，煎完拿出醒肉锡纸包上，把蒜瓣也放进去醒个5分钟就可以了

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