夏日时光饮酒系列-雷司令

哈喽哈喽，大家好，我是麦烧猪柳堡！

夏天马上要过去啦，及时抓住夏天的尾巴，开一篇夏日饮酒篇，分享非常适合夏天饮用的一款酒，雷司令白葡萄酒。

白葡萄酒经典的三个品种，霞多丽、长相思、雷司令，其中雷司令 Riesling 的风味最多，从干型到甜型、花香到果香，而且雷司令的陈年能力也很强。先讲一下它的产区，德古是原产地也是最经典的产区，雷司令也是德国古老的葡萄品种，其中摩泽尔、莱茵高、法尔兹最出名。全球大部分的优质雷司令都来自于摩泽尔，包括最贵的也是来自于摩泽尔。它的地理位置靠北，偏冷的大陆性气候，而且多为板岩的土壤，气候和土壤造就了它独特的风味。雷司令在餐桌上也属于非常白搭的一款酒，配中餐、火锅也非常合适，清爽度非常高。下面推荐几款入门级的雷司令供大家选择，价格都不太高，适合当做口粮酒。

1、露森雷司令 说到雷司令，必须要提露森。有两百年历史的摩泽尔产区标杆酒庄，德国酒庄联盟VDP列级酒庄成员，这款蓝白精选雷司令属于入门级的了，酒精度8.5%vol，半甜型，入口比较清爽，有酸度，整体不太甜，算是酸度比较突出的，有点柑橘水果味儿。这款不适合陈年，冰镇以后最好喝。螺旋瓶盖，我非常喜欢，喝不完也好保存。

2、温格纳蜂鸟雷司令 这款去年非常火，产区是法尔兹，来自鲁佩茨贝格酒庄，价格非常平价。半甜型，酒精度10.5%vol，这款我觉得是胜在价格，入口酒味挺重的，也是偏酸的一款，冰镇以后非常清爽。这款性价比非常高，作为口粮我觉得非常ok！

3、Markus Molitor雷司令 这款来自于摩泽尔传奇酒庄，也是一个百分酒庄，产自摩泽尔的酒基本上都不会踩雷。这款传统甜白性价比还不错，年份是2020年的，酒精度8%vol，甜型。以柑橘水果香气为主，酸度不明显，很适合入门选手，甜型但是甜味不重，冰镇以后饮用口感更佳。

Markus Molitor雷司令非常人性化，分了好几种风味，还有干白、半干白，包括甜白都分好几种风味，有的需要醒酒，年份不同价格也不同，整体价格不是很高，属于高性价比的酒，大家可以根据口味自行选择。个人还是比较推荐这个酒庄的，但是千人千味，酒还是找自己喜欢的口味最好。

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