美食分享~家常菜 篇一：分享莲藕的零失败做法，只需一步就能上桌，拌鞋底子也好吃

虽然已经立秋了，但秋老虎的威力也实在是厉害，这几天真的好热啊，连我们这以凉爽著称的海边城市也不凉快了。天气热人就没食欲，更不想下厨，那就来个爽口开胃的红油藕片吧。做法非常简单，做好的藕片，一口接一口根本就停不下来。

非常推荐这款钵钵鸡料汁，真的是拌鞋底子都好吃啊，不需要厨艺不需要创意，喜欢的食材放入碗里，加入料汁泡一泡，就是正宗的川味大厨的口味。最近我家餐桌的常客，荤素都可以泡，主打的就是一个方便快手。

藕片是我喜欢吃的，这个季节莲藕正是脆嫩好吃呢，吃多了排骨莲藕汤和炒藕片，这个红油藕片更适合夏天，脆嫩爽口香辣开胃，让这炎热天气里的食欲也能变好。一定要试试呀。

【红油藕片】

材料：莲藕1节，干木耳适量，小葱1棵，香菜1小棵，钵钵鸡调味料半包。

做法：

1、食材。除了莲藕，还可以放别的食材，都非常美味。

2、莲藕刨去外皮，切掉老根，切成薄片，把藕片及时泡在水里避免氧化，木耳也提前泡发洗干净待用。

3、小葱和香菜洗干净切成末待用。

4、锅里加水烧开后，把藕片和木耳放进去煮至断生，大约半分钟即可，时间太久了口感就不脆了。煮好的藕片马上捞出来放在凉水里浸泡。

5、木耳和藕片浸泡的时候开始调制料汁。200克凉开水，加入半包钵钵鸡调味料混合均匀。

6、木耳和藕片捞出来沥干水分，上面放上切碎的小葱和香菜末。

7、倒入调好的料汁，料汁的量要没过食材，等浸泡入味就可以吃了，冷藏后使用风味更佳。

1、藕片焯水时间不要太久，保持脆嫩口感才好吃。

2、这种做法很适合夏天吃，酸辣开胃。

这个做法简单又非常好吃的红油藕片您喜欢吗？欢迎文末交流。

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