【礼券】阳澄股份 大闸蟹湖蟹礼卡1288型 公4.0两/只母3.0两/只4对/8只螃蟹礼品卡册提货券

每年的中秋节前后，都是大闸蟹开湖的时节，提前屯好蟹卡，价格便宜不说，送礼那是有面子又有里子。今年中秋节在9月29日，如果你想提前买大闸蟹送礼，可以看我这篇大闸蟹的文章，能帮助你了解更多大闸蟹相关知识。

一、大闸蟹产区介绍

我国大闸蟹主要产区在江苏，占据全国大闸蟹市场的44%，其次在安徽、湖北、江西等长江中下游地区也有相当不错的产量，网购仍以江苏产区的大闸蟹为主。

江苏大闸蟹以阳澄湖大闸蟹最火，但咱没必要追求吃阳澄湖大闸蟹。是阳澄湖大闸蟹不代表他一定好吃，毕竟全国养殖的大闸蟹都是"中华绒螯蟹"品种，以青背、白肚、金爪、黄毛为高级大闸蟹。谈不上哪个产区更高级，最后的味道和营养还得看养殖技术和天气。重点是真正阳澄湖的蟹就那么多量，没有熟悉的塘主，你买的可能是阳澄湖发货的大闸蟹，倒不是说味道一定不好，价格肯定是虚高的。

江苏除苏州的阳澄湖外，还有南京固城湖、无锡太湖、扬州高邮湖、淮安洪泽湖等地都生产大闸蟹，名气虽不如阳澄湖的，但品质和口感却不差，主要是价格合适，还是蛮值得大家去入手的。

二、大闸蟹怎么选？

1、选公母

俗话说"九月吃母蟹，十月吃公蟹"【农历】，也就是中秋节后2-3周开始吃螃蟹，母蟹就吃蟹黄，公蟹就吃蟹膏。蟹黄：蟹黄是母蟹未排出体外的卵细胞、腺体、组织液，黄色颗粒状，吃起来有一定的颗粒感。适合农历九月﹣十月食用，十一月后蟹黄结块就不好吃了。蟹膏：蟹膏是公蟹的精囊和脂肪集合物，白色胶质，吃起来口感软滑可口。10月中下旬到春节前都可以吃。

具体母蟹和公蟹如何辨别？

公蟹肚脐处为三角突起状

母蟹肚脐处为微扁圆形状

建议：在大个螃蟹还未成熟的时候，我们可品尝小个头的螃蟹，等到大个螃蟹完全成熟，再买大个螃蟹也不迟，不然容易出现很瘦的螃蟹。例如农历九月初想尝鲜买个2两足够了，9月中下旬就可以买4两的顶配螃蟹。

母蟹一般在2-4两，公蟹一般在3-6两，同规格母蟹比公蟹贵，大多数人追求蟹黄的口感，具体看你需求，顶配的4两母蟹，价格还是比较高的。

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