滋补羊排汤,美味碗里留,想到就忍不住咽口水
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羊肉的味道就像是一种魔力,总是让人魂牵梦绕。
很多人感觉羊肉有膻味。
但,却有人对膻味情有独钟。
就像夏天的羊肉串缺少了孜然就不正宗一样。
对于羊肉的喜爱,让每个人都解锁了心中对羊肉不同的加工方式。
就像老北京吃羊肉火锅,必须搭配糖蒜一般。
不仅解锁了更多的吃法,还有了更多的讲究。
也正是因为这些讲究,赋予了羊肉不同的味道。
通过不同的烹饪方式,将羊肉的鲜美发挥的淋漓尽致。
今天就给大家介绍一道可以在家就能轻松做出来的美味:清汤羊排。
🥦食材准备:羊排、料酒、盐、白萝卜等。
🌟制作步骤:
1、将羊排切成小块(一般买羊排的时候可以让师傅给加工一下,整根买回去用斩骨刀剁开),冷水下锅,加入料酒、姜片,煮开后去除浮沫,过凉水洗净备用。
2、锅中烧水,煮开后加入羊排、姜片、料酒、白萝卜,继续炖煮二十分钟。
3、出锅前加入盐,撒上葱花即可。
因为白胡椒很容易挥发,所以在出锅后加入,辛辣的味道流淌在胃里,整个人都暖暖的。
这样一道清汤羊排特别适合女生吃,吃完之后感觉浑身充满了能量。
大家也可以根据自己需求加入醋、辣椒油等调味品调味。
而喜欢原汁原味的朋友,直接食用,让味蕾充分的享受羊肉带来鲜美的味道。
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