迪迪美食分享 篇十二：羊肉不烤串，也可以这样吃

夏天来了，路边的小烧烤又火热起来了，晚上出去乘凉吃顿小烧烤喝点小啤酒，那叫一个美滋滋！不过外面卖的烧烤比较贵不说，还不一定卫生，而且馋了还要去外面吃，还是在家里吃干净又方便，今天迪迪和大家分享一款羊肉的做法，神似烤羊肉串，简单又好吃的：孜然羊肉。

首先准备大约一斤羊肉，切成大概你觉得大小合适的块状，带一点肥肉的会更好吃哦！

然后加盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制20分钟。

腌制20分钟

在等待腌制的这个时间准备一个小碗，里面加孜然粒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，全部按1：1的比例就行。

这里的辣椒粉我用的这个坤太1+2，喜欢吃辣的朋友可以试试，非常麻辣过瘾，味道很鲜。

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起锅烧油，油稍微倒多一些，先把腌好的羊肉过一遍油，基本炒熟，然后捞出来。

重新起锅烧油，葱、姜末炝锅，下刚才炒熟的羊肉，再把碗里的孜然辣椒芝麻撒里面，翻炒均匀。一盘鲜美的孜然羊肉就出锅啦！味道不比烤的差，简单又方便，喜欢吃羊肉的朋友可以试试！

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