6月多吃这菜!维C比西瓜高10倍,清爽细腻柔软,睡得好,吃得香!
别只会吃西瓜了,天热最该吃它!和胃健脾还祛湿,让你睡得好,吃得香!
夏天真是让人又爱又恨!
温暖的天气,孩子穿得少了,便于运动,有利于生长发育,但是,炎热的夏天也是各种疾病高发的季节,先不说病菌带来的各种肠道疾病,单说这炎热的天气,啤酒冰激凌小龙虾,胡吃海喝容易造成积食,要是得不到控制,轻者就会引起上火,导致口角生疮、心烦气躁,严重一点的更加会引起失眠多梦的症状,很多人夏天吃不好睡不好,很大一部分原因就是因为饮食不节造成的。
所以,夏天别只会吃精米白面了,可以将一部分精细米面换成粗粮,红薯玉米土豆芋头等,是个不错的选择。
这款清爽开胃的茄汁水晶球,做法简单,是我家夏天餐桌上上桌率最高的一道菜,土豆和澄面的组合,不仅柔软清爽好消化,口感也超赞哟,它既可以当菜,也可以当主食,周末空闲的时候多搓点小丸子冻起来,想吃直接煮一煮就成,当早餐当宵夜都超省事!
夏天的饮食宜多糖水,增酸少甘,西红柿汤底是消烦除渴促进食欲的最选择,这道茄汁水晶球,夏天一定要多给家人做!
【茄汁水晶球】
土豆200克 澄面200克 盐适量
馅料:相干两片 腊肉一小块
食材准备好。澄粉含有丰富的膳食纤维素,可以改善肠道的消化能力,改善低血糖,同时,澄粉的热量很少,能促进消化,抑制脂肪堆积,比精制的面粉更利于身体健康。
先将土豆去皮,蒸熟。
蒸土豆的时候,准备馅料。
我用的是腊肉香干馅,将它们分别切成丁。
油锅烧热,先将腊肉丁稍微煸炒出油脂。
加入香干丁和青椒丁,加入适量盐,
炒匀,盛出备用。
蒸熟的土豆趁热压成泥。
加入小麦淀粉。
趁热,用筷子直接搅拌至无干粉颗粒状,一定要趁热,让热乎乎的土豆泥将小麦淀粉烫一烫。
稍微放凉,不烫手的时候,就用手揉成面团。
将面团搓成长条,切成大约10克一个的小剂子。
取一个小剂子,捏成碗的形状。舀几颗馅料放在碗中。
包起来,轻轻搓成小圆球球。如果一次做多了,直接冻起来,吃几个月都没问题。
将小球球放入开水锅中,煮至浮起。捞出,稍微沥干。
放入冷水中泡凉。
西红柿去皮切丁,葱末备用。
油锅烧热,将西红柿丁倒入锅中,煸炒至微微变软。
加入一碗水,盖上盖子,煮至浓稠。
将煮好的丸子倒入锅中,加盐调味,稍微翻炒。
撒入葱花就可以出锅了。
小贴士:
饺子皮捏成碗的时候,尽量捏薄一点,皮越薄,越筋道透明,口感越好。
腊肉丁和香干丁一定要切小颗粒点,包的时候,菜的棱角才不会将皮戳破。
煮熟的丸子还可以炒成香辣味的,既是菜又是主食,一人食超省事哟。
伴途起飞石芝诗
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猪头奇
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