烘焙入门—-蛋挞制作分享🥯

写在前面

起因是闺女想吃蛋糕，我们做了个蛋糕🎂，忽然觉得…大宝小的时候我倒经常做些烘焙🧁，虽然有些成功有些失败，动手的乐趣好像又回来了～2023年，我要烘焙重新搞起来

哈哈哈，先从简单的做起，最近首先做了个几乎零失误的蛋挞。分享如下⬇️

准备材料

蛋挞皮若干（一包就行）

鸡蛋🥚4颗

鲜牛奶🥛100克

淡奶油110克

白砂糖🍬30克











制作步骤

1.把鸡蛋留蛋黄去蛋白和淡奶油搅拌均匀

2.把牛奶和白砂糖搅拌均匀

3.最后把两种均匀液体再倒一起搅拌均匀（我也不知道为啥倒两次因为我就是这么学的，一直按部就班这么做）。



4.蛋挞液过筛（口感更细腻，家常做也可以省略此步骤）

5.摆好蛋挞皮（这个配方基本上是15个左右的蛋挞皮的液）

6.用小勺倒入蛋挞皮，七分满



我为了消耗掉蛋挞皮，又加了些蛋液





7.烤箱上下管190摄氏度预热两分钟，烤15–17分钟，如果空气炸锅的话上面有“蛋挞”键。

剩了几个烤不下，放空气炸锅了





然后你就得到了好看好吃的蛋挞

加了特效颜色有点深，实物没这么深的颜色

写在最后

2023！重拾烘焙信心，做个快乐的美厨娘～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～