三八妇女节，我按照妈妈的口味，一口气做了5道菜，简约不浪费

今天是三八妇女节，是每个成年女性的节日，对母亲来说更是自己的节日。平日里母亲在家早上五点多就起床了，准备孩子上学的早饭，八点多又出门去菜市场，买菜、买肉准备一家人的午餐，只有晚餐会清闲一些，熬一些汤备着，因为晚上家里人其他人经常出去应酬，和朋友聚餐啥的，晚餐在家里反倒是吃的少。

今天过妇女节，我专门提早回家去做一些家常菜，让母亲歇一歇，有一个基础的仪式感，因为母亲并不喜欢吃肉，所以也就做了几道她喜欢吃的素菜，顺便让妻子带了一只道口烧鸡，简简单单的一餐如同平凡的日子，安静又平和。

这道是韭菜炒鸡蛋，老年人的口味都喜欢菜做的软烂一些，更容易消化，这道韭菜炒鸡蛋也是如此，并没有和往常一样韭菜放锅里炒几十秒就出锅，而是鸡蛋炒好以后加入韭菜炒软，又加了一些汤水焖煮了几分钟才出锅。

清炒菠菜，菠菜是家里菜地里长出来的小菠菜，很细小鲜嫩，比菜市场买的好吃不少，也不需要焯水就没有涩味，只需要用葱和蒜炝锅，放入菠菜炒软，淋入一些生抽就行了。

醋溜豆芽，这道菜也是母亲很喜欢吃的，但母亲不能吃辣，所以也就没放干辣椒，做这道菜要先用热油烹醋，出香味以后再放入豆芽，调味炒熟后，最后再淋入一遍醋后出锅。

洋葱炒牛板筋，牛板筋是早早就焖熟的，吃起来软烂粘牙，非常的软乎，老人家挺喜欢吃，还有洋葱是好东西，别看不起眼，对人体健康的帮助挺大的，平时要多让中老年人吃一些。

最后是媳妇带回来的烧鸡，今天也是她的节日，烧鸡是河南的道口烧鸡，中国比较知名的烧鸡品种，因为用的都是天然的香料卤的，每次吃都回味无穷，吃不烦吃不厌，买的这家烧鸡是自己卤的，咸味正好，现在很多道口烧鸡店的烧鸡都是直接批发的，因为不用防腐剂，味道齁咸，我不爱吃。

——老井说——

分享的非常真实的一餐，也是河南人家里日常的一个午餐，平日里可能肉食会多一些，但大体也就是这个样子，家常菜样子不好看但还是挺养人的，家里的孩子都吃的白白胖胖，是奶奶心中的大孙子样子，唯一苦恼的是老人对孩子的教养和父母背道而驰，孩子刚因为玩手机挨过打，转眼爷爷就又把手机给孩子玩，家庭矛盾从孩子高年级开始，人啊，苦恼常在，日子就慢慢过吧。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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