厨房电器 篇六：我们为什么需要买个电蒸锅？选购电蒸锅需要注意哪些？我现在自用的蓝宝分区电蒸锅体验测评！

一、引言

说到蒸锅，几乎家家户户都有，但是问题来了，明明家里有个蒸锅，为什么我还想再另外买个电蒸锅呢？

那是因为，对于经常爱忘事的我，使用蒸锅做饭绝对是个老大难！因为传统蒸锅使用过程中需要盯住火候，不然的话，就容易糊底或忘记关火，不瞒你说，这样的事我就干了好几次了，差点发生安全事故，至今想来还是很后怕。还有，传统蒸锅需要我们在跟前照看着，如果一个不注意，就有可能会出现干烧的情况，这样更危险。

再加上传统的蒸锅有时需要用天然气来作为加热源的，这样离不开明火，而电蒸锅直接用电连接，更加安全，对于不太喜欢闻油烟的女同胞们来说，当然是电蒸锅胜出！

而且，普通的电蒸锅如果上下层同蒸的话，不可避免还会有串味的问题，这样就更影响食欲了。

所以，考虑到以上的原因，我最终下定决心，要另外再买个电蒸锅，这样的话，我就能一心多用，等电蒸锅开始工作后，我就可以去做其他的事情啦，比如看书或者写稿，根本不用一直守在电蒸锅前，你说是不是可省时省力了？

接下来，我就要为你分享我最近新入手一个月的蓝宝分区电蒸锅，它与普通的电蒸锅相比，它的亮点更多了，不仅容量更大，而且能上蒸下炖，杜绝串味，更能轻松做个四菜一汤，早上想睡个懒觉的话，还能提前预约时间呢，真是好用到飞起！

如果你也对我目前使用的这款蓝宝分区电蒸锅感兴趣，嘿嘿，那就跟着我，一起GO！

二、电蒸锅如何选购？

1、看材质

目前市面上的电蒸锅蒸笼的材质多为耐高温PP材料、不锈钢材料和PC塑料三种。

耐高温PP材质的电蒸锅一般是透明的，这样在使用时可以更方便地观察食材状况，很直观。

而不锈钢材质的电蒸锅使用寿命长，方便清洁，密封性好，而且在加热过程中不会释放有害物质。从耐用性和安全性方面考虑，我个人建议选购不锈钢材质的电蒸锅会更放心。

另外，再补充一点，不合格的PC塑料材质不仅不耐高温，容易析出双酚A，要知道，双酚A不仅会导致心脏病，还会诱发糖尿病和肝脏疾病，并影响胎儿、儿童的大脑发育，甚至增加前列腺癌和乳腺癌的风险。美国哈佛大学的一项研究发现，双酚A还会增加女性不孕的风险。

所以在选购材质方面，我推荐大家选择不锈钢的，为了家人的健康安全，我们一定要学会辨别，不能掉以轻心。

2、看功能

防干烧保护：防干烧自动断电保护功能非常安全实用，只要放上水和食材后，基本就不用管了。烹饪期间水量不足，机器自保护+缺水提醒，有效避免干烧导致安全事故。

定时预约：电蒸锅可以根据不同的食材，设置相应的烹饪时间，令美味食材达到最佳口感。电蒸锅配备预约功能就更完美了，节省时间的同时，还可以享受美食。睡前就把包子放进蒸锅里，设定预约时间，早上不需要额外花时间再去弄。上班前放好食材，下班回来享受滋补浓汤，简直太爱了。

保温功能：电蒸锅在预设时间完成烹饪后，会自动进入保温功能，对食材进行保温，以便随时享用。不同品牌的电蒸锅保温时间也有所不同，在8-24小时左右。自动续航保温，就算我们偶尔加班晚归，回到家也能享受温热汤羹。

3、看容量和层数

电蒸锅的容量选择要看个人需求，市面上的电蒸锅有2L的迷你型，也有大到10L以上的“实用型”。如果你平时就炖个汤，蒸个早点什么的，那选择5L左右的足够了，咱们可以根据家庭人口的多少选择容量大小。

如果您家里是3口人或以上的家庭，那就要选择10L或以上大容量的电蒸锅。大容量的电蒸锅通常都是分层式设计，可以满足双层蒸煮或者上蒸下炖，实用性非常强，可以同时蒸煮几个菜式，节省时间不说，还能做得又好又快。

4、看功率

一般来说，电蒸锅的功率大小，直接影响它的加热速度和效率，功率越高，加热越快，蒸汽量越大。

一般电蒸锅的功率是 1500W，如果我们想蒸的更快一些，就要选择2000W 的，功率大，产生蒸汽速度也快，用时越短，节能越多，同时还能够更好地锁住食物的营养，口感更佳。

5、看是否有分区蒸功能

之前的老式电蒸锅是没有分区功能的，这样就导致做饭速度慢，只能做一样饭菜，要么蒸，要么炖，功能单一。

而新升级的电蒸锅则创新加入了分区蒸的功能，通过设置分区的不同时间来上蒸下炖，做个四菜一汤不成问题，不会出现上层没熟而下层熟透了的情况。

三、蓝宝电蒸锅体验测评

1、开箱有惊喜

第一次看到它，就是三层的电蒸锅，足足有12L的容量，这可把我乐坏了！这就意味着，我可以同时做菜做粥，还能热主食啦！这可不就是节省时间了嘛！

要知道，以前我每次用蒸锅蒸东西，只能做一样菜，等到这个菜好了，再来热主食，时间一分一秒的过去，肚子都饿的咕咕叫了。有了它，几乎所有的菜都能在一个时间点前后出锅，并且还能保持温热，这样的设计太妙了！

你看，它有赠送鱼盘和隔热手套，这配套的产品也太贴心了，必须点个大大的赞！这里的炖盅咱们可以视情况来决定要不要和电蒸锅一起购买，我的建议是最好配套购买，因为如果你想同时上蒸下炖的话，炖盅是必不可少的，如果嗓子不舒服的话，咱还可以用来做个冰糖雪梨呢，而且配套购买炖盅，尺寸也更合适，非原装的话就会出现尺寸不能兼容的问题。

2、新创1对1分区速蒸，食物口感更好

这款蓝宝分区电蒸锅的创新之处就在于它支持双层同时烹饪，而且每一层都可以独立控制各自的工作时间。举个例子，下层我们做甜品的话可以设为15分钟，上层蒸小馒头我们可以设为30分钟，这就是分区速蒸的优势，各自分工协作，谁也不影响谁。食物的口感也是恰到好处，不会出现食材未蒸熟或者口感过老的情况。

也就是说，搭配炖盅可以上蒸下炖同时进行，上层用它来做蒸菜、蒸包子和饺子、蒸鱼，下层再用炖盅焖粥和小甜品系列， 我们的日常三餐只需做一次就能饱餐一顿，还能有比这更方便的事嘛！

另外，因为炖盅有两个，所以我们还能用来做饭后甜品呢，真是我们做饭的小帮手呢！

这就是两层分区独立控时的好处，打个比方，就好比左手和右手的关系，谁也不影响谁，一起齐心协力工作~

也许你会好奇，分区蒸的工作原理是什么呢

答案就是：独立蒸汽通道+独立控时+独立接水盘，三者合为一体，从底座开始，上下两层有着各自的蒸汽专属通道。

底座有2个聚能环，飘往上层分区的蒸汽，通过在蒸锅侧面的蒸汽通道到达上层分区，而下层的蒸汽则直接通过底部的接水盘为下面分区的食物加热。

来看看我的1对1分区速蒸的效果吧~

我最喜欢吃的就是鸡蛋羹了，但是之前用传统的蒸锅做的时候，它的表面会出现一些蜂窝状的小孔，这是因为在传统蒸锅里蒸的时间长了，再加上蒸锅滴下来的水滴到碗里，品相就不是很好看，至于味道嘛，少了那么一丢丢鲜味。

但是这次我用了蓝宝电蒸锅后奇迹出现了，我把鸡蛋液放在上层蒸，然后下层做冰糖雪梨炖盅，上下两层单独设置不同的时间。等到上层鸡蛋羹时间到了以后，我把它从上层取出来，饿的时候可以先吃鸡蛋羹，哇，这口感可以说是相当嫩滑了，而且表面也相当光滑，完美！

3、大火力速出澎湃大蒸汽，色香味恰到好处

孩子最喜欢吃虾啦，以前我家没有电蒸锅，我在做虾的时候，就把虾放在水里煮，等到煮熟后，再给孩子炒个菜，同样的锅做两个菜，就比较耽误时间，往往是孩子放学回到家了，我还没做好。为此，孩子就跟我抱怨，我做饭速度太慢了，他肚子都饿的咕咕叫了。

而且水煮虾还有一个问题，就是不好把握时间，只能凭感觉，一旦煮时间长了，这口感就相当柴。本来我家娃就挑食，这下连虾不吃了。

但是呢，我新入手的这款蓝宝分区电蒸锅却征服了我家娃的味蕾，几乎把一盘虾吃了一半！可见有多好吃！

而这种色香味俱全的美味，离不开它强大的的功率2000W，能够在1分钟内快速产生蒸汽，让做出来的食物更好地保留了食物原本的风味和色泽。

不得不说，像蒸鱼、蒸海鲜这种比较讲究鲜味的食材，电蒸锅一旦功率越高，上汽就越快，蒸汽也越澎湃，给我们带来更好的口感也就是必然而然的了。

4、上下双层独立接汁盘，杜绝串味问题

之前我也挺担心，这虾和馒头一起分区蒸，会不会把虾味儿传送到馒头那里呢？那样的话，我哪里还有胃口呢！

没想到啊，我的担心完全是多余的，它恰到好处地解决了这个串味这个难点，它是怎么做到的呢？

那就是：通过上下双层的独立接汁盘来搞定！

蓝宝新款的分区电蒸锅在上层也增加了1个接水盘，这样的话，就不怕上层蒸的食物的污水流到下层蒸架了。

所以呀，我在做的时候，就是把虾放在上面，时间设为10分钟，把小包子放在下面，时间定为30分钟，这样两个分区各自操作，不仅到点就熟了，而且还把串味这个问题解决了，多好~

5、蒸+炖一体多功能，12层大容量

同一个分区电蒸锅，真的能做到蒸+炖一体多功能吗？说实话，我有点怀疑，毕竟蒸和炖是完全不同的概念，但是，这款蓝宝新款的分区电蒸锅做到了！

看，炖盅放在最下面，我最喜欢用来炖甜品或者煮米饭，这样我就可以吃到两份不同口味的美食。

而上层我可以用蒸架来做蒸鱼蒸虾，或者上层用来蒸小馒头或者蒸地瓜、玉米和鸡蛋什么的，这样的话，每周菜谱都能有不同的花样。

再加上它足足有12层的大容量呢，一顿饭，这款蓝宝分区电蒸锅完全可以搞定！

看，我今天蒸的馒头，够吃一天的了，不用再去外面买馒头了。

6、其他优势

这款分区电蒸锅是不锈钢的锅盖，它和接触食物的蒸架材质一样，都是食品级304不锈钢的。另外，底部的2个发热盘是不锈钢材质，水箱和2个接汁盘都是母婴级PP材质，耐热耐高温，不含双酚A，所以说，不锈钢材质和母婴级PP材质在使用过程中更加安全。

而且它还支持24h预约和24h保温的功能，我们晚上临睡前就可以先预约明天的饭菜，它到点就会启动程序，这样的话，你早上就能多睡会懒觉了，等你睡醒后，直接就可以吃饭了，多好~

而且它全程不需要看管，不会出现水烧干引发安全事故的问题，一旦没有水，它会自动停止运行，相比传统蒸锅来说更加安全，我也不用总在蒸锅前看着它，该码字就码字，该看书就看书，让我们有更多的空闲去做自己喜欢的事情，工作效率也提高了不少呢！

四、个人总结与推荐

在我看来，电蒸锅是一款值得你拥有的厨房必备品，它可以让你不管是早餐、午餐还是晚餐，都可以用电蒸锅来搞定，并且它还可以减少我们的厨房污染和油烟，让我们的家居空气更加清新。

而且它的三层设计+12L容量可以一次性煮好一家4口的饭。第一层蒸包子、玉米、红薯等主食，中间层可蒸蔬菜类。最底层用来蒸鱼或者虾。上蒸下炖，荤素全都有，自带12小时预约和12小时保温功能，让做饭变得超级轻松~

相对传统的蒸锅，电蒸锅有着明显的优势。电蒸锅不需要我们时刻关注火候和水量，品质好点的电蒸锅都配备“缺水暂停保护”，避免发生意外。

自从我有了蓝宝新款分区电蒸锅后，全家人的一日三餐变得省时又省力，美味在舌尖上起舞，何尝不是一种甜蜜的幸福呢~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～