领略自然馈赠,涤荡身心新春意
史书上这么记载:马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。
马齿苋春游赏花之余,带孩子体验挖野菜的乐趣,实乃回归自然之最佳选择。马齿苋作为春天最易遇见的野菜之一,历史悠久,不仅是可口的蔬食,更是药用价值丰富的中草药。五行之色全于一身,它的养生价值自然不容小觑。
挖野菜马齿苋,这名字虽然不凡,但它的确是日常生活中常见的野生蔬菜。中医认为马齿苋性凉,味酸甜,具有清热解毒、清肝明目、凉血止血等功效,适用于治疗痔疮出血、高血压、肝炎等疾病。平日里,让孩子了解并亲手采摘,既是亲子活动,又是对生态环境教育的一次难得机会。
挖野菜要准备的工具并不复杂,一般来说,我们需要以下几样:
1. 小锄头或挖掘工具:便于挖掘地下根茎部分。
2. 剪刀或园艺剪:用以快速准确地剪下植物的茎叶部分。
3. 手套:保护双手免受尖锐草木的划伤。
4. 收纳篮或袋子:放置采摘下来的野菜。
5. 膝垫:如果需要长时间跪地作业,膝垫能提供一定的保护。
挖采过程中,教导孩子要识别植物,分辨哪些是可食用的野菜,哪些可能是有毒的植物。确保安全的同时,也充实了孩子的自然知识库。
将采摘回来的马齿苋经过简单的清洗处理后,就可以进行烹饪了。
将其焯水再拌以蒜泥和香油,是一种非常简单健康的吃法,不仅保留了野菜的营养,也保留了清新自然的味道。通过这样的活动,不仅让孩子享受到了大自然的馈赠,也传承了家族与自然和谐共生的智慧。此外,记住在挖野菜时一定要尊重自然,不过度采摘,保护生态环境。
凉拌凉拌马齿苋炒韭菜