嘎吱嘎吱——虾条测评

又是美味充满回忆的零食测评时间，这次测评的内容是——虾条。

虾条作为童年的经典零食，甚至比锅巴更受欢迎。

总感觉条状膨化零食，可以带来更畅快的咀嚼体验，而且虾条独有的咸鲜滋味，更能刺激味蕾的幸福感。

但虾条相对比锅巴也要更贵一些，所以小时候锅巴常有，而虾条大多只在逢年过节或者亲友串门时，作为送给小朋友的礼品出现。

下面就测评几款在零食店搜罗的虾条。

一、上好佳鲜虾条

这算是我童年时期，最最知名的虾条产品了。三十多年，经久不衰。这款经典虾条，甚至作为我衡量虾条零食的标杆，所以第一个来测评。

上好佳鲜虾条的主要配料有：小麦粉、食用木薯淀粉、植物油、食用玉米淀粉、复合调味料、白砂糖、虾（5.6%）、食用盐、味精、单双甘油酯肪酸酯、碳酸氢钠、碳酸钙、辣椒红。

值得注意的是，这里面确实含有甲壳类成分，所以海鲜过敏的朋友要特别注意。

上好佳鲜虾条从打开包装起，就带来慢慢的充满幸福感的回忆。一股似曾相识的海虾味道扑面而来。

虾条入口，口感偏硬脆，但随着不断咀嚼，酥脆感嘎吱嘎吱顺着颌骨传导。

滋味依然是熟悉的咸鲜味道，似有吃掉一盘白灼大虾之感。

虾条咀嚼后，不易在口腔中形成残留物，虾粉会伴随着唾液融化，消失在喉咙深处。这点也是我比较欣慰的，因为我很讨厌吃完膨化食品，留在口腔中的残留物。而上好佳不会，它只会留下幸福感而已。

二、农心·好特卖联名辣味鲜虾条

我的零食是在好特卖买的，所以买到的农心虾条，是和好特卖联名的限量款。

它的主要配料有：虾条(小麦粉，淀粉，虾，海鲜粉调味料，氧化淀粉，麦芽糊精)，植物油，辣鲜虾条付味粉(麦芽糊精，白砂糖，韩式泡菜，食用盐，酵母抽提物，鱼露，辣椒酱，黄豆酱，谷氨酸钠，玉米淀粉，酸水解植物蛋白调味粉(酸水解植物蛋白调味液，麦芽糊精，食用盐),5-呈味核苷酸二钠，柠檬酸，食用香精香料，辣椒红，辣椒油树脂，甜菊糖苷)，辣椒油(含维生素E)，虾调味油(植物油，干虾，维生素E)，复配抗氧化剂(聚甘油脂肪酸酯，单,双甘油脂肪酸酯，茶多酚)。

这款虾条的口感，和上好佳鲜虾条非常相似，很好的还原了它硬脆的口感，充满咀嚼的快感，口感反馈出色。味道上面，因为添加了辣鲜虾条付味粉和辣椒油等调味剂，所以微微有辣味，稍稍遮蔽了鲜虾味。而且初入口，辣味不强，但随着咀嚼，后劲十足。

不过这款农心·好特卖联名辣味鲜虾条有一个小问题，就是撒料非常不均匀，有些虾条没有沾到辣味粉，而有些上面的辣味粉几乎是其它虾条的数十倍，突然吃到，口头一紧。一脚深一脚浅的感觉，有些减分。

三、鱿鱼味香脆条

这个零食比较有趣，我要放大一下它的包装。

明明是鱿鱼条，还特意强调自己不是虾，哈哈。

它的主要配料有：大米、棕榈油、玉米、白砂糖、小麦粉、鱿鱼味调味粉、大豆、鱿鱼仔、食用盐、味精、蒜粉、食品添加剂 (碳酸钙)。

这款零食不仅味道上和虾条有很大区别，口感也大相径庭。。

它比虾条要更细更小，口感并不是硬脆的，而是酥脆的，甚至有些偏软，没有明显的咀嚼反馈，失去了一些口感上的快乐。

但总体味道还是可以的，而且它的主料是大米，所以有一种名明显的米香。

三款虾条（其中一款大声呼喊“我不是虾条！”）零食，我最推荐的还是童年的经典，上好佳鲜虾条。

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