自制「土豆猪肉酥条」,酥脆美味,全家爱吃!
自制「土豆猪肉酥条」,酥脆美味,全家爱吃!
引言:
在繁忙的生活中,我们常常忽视了对家人的照顾。而美食,无疑是最能触动人心的方式之一。今天,我要分享一款简单易做、酥脆美味的家常菜——土豆猪肉酥条。这款菜品选用了营养丰富的土豆和猪肉作为主要食材,通过精心烹饪,既能满足家人的味蕾需求,又能补充身体所需的营养。让我们一起动手,为家人制作一份爱心满满的美食吧!
一、材料准备
1. 土豆:2个,洗净去皮,切成细长的条状。
2. 猪肉:200克,切成与土豆条相同长度的条状。
3. 面粉:适量,用于裹住土豆和猪肉条。
4. 鸡蛋:1个,打散备用。
5. 盐:适量,用于腌制猪肉。
6. 生抽:适量,用于腌制猪肉。
7. 料酒:适量,用于腌制猪肉。
8. 胡椒粉:适量,用于腌制猪肉。
9. 油:适量,用于炸土豆和猪肉条。
二、制作步骤
1. 将切好的土豆条放入清水中浸泡,去除多余的淀粉,防止炸制时粘连。
2. 将猪肉条放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉条裹上一层薄薄的面粉,然后放入鸡蛋液中,再裹上一层面粉,使其表面均匀裹上面粉。
4. 将裹好面粉的猪肉条和土豆条分别放入锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥油备用。
5. 将炸好的土豆条和猪肉条再次放入锅中,用大火炸至酥脆,捞出沥油即可。
三、小贴士
1. 土豆切好后要立即放入清水中浸泡,否则容易氧化变黑。
2. 猪肉条腌制时,可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜末等调料,增加口感。
3. 炸制过程中要注意火候的控制,避免炸糊或者炸不熟。
4. 炸好的土豆猪肉酥条可以搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用,口感更佳。