2023年多功能料理锅推荐：多功能料理锅怎么选不踩坑？宜盾普多功能料理锅怎么样？

如何变身一位生活精致的美食博主，你只需要一款高颜值多功能料理锅！

即使是自己没有用过，在上网的时候也一定经常看到有美食博主用多功能料理锅做饭做菜的视频，毕竟一个锅就能够满足煎、炸、烤、涮、蒸、煮的功能，只要有电和插口就能够使用，简直是每一个做饭的人的梦中情机

那么多功能料理锅应该怎么挑选呢，下面我会详细向大家介绍哈。最近我刚好也入手了宜盾普多功能料理锅，手里有锅，所以也给大家做一下测评，希望能够帮到想选购的宝子们

一、多功能料理锅值得购买吗

值不值得还是要看自己的使用习惯吧

我自己入手了多功能料理锅之后觉得还是很实用的：功能十分齐全，但好像不是很适合做重油重火的菜。 当然了，像我这种想减肥的人来说，这反而是个优点呀。平时蒸煮煎炒，还解锁了在家烤肉、炸串、涮火锅的多重梦想，我觉得还是十分值得的

总体来说，多功能料理锅一个价格大概就在千元左右，比较适合喜欢蒸东西、煎东西，还有烤肉、火锅的朋友购买

二、给大家实际测评一下我家的宜盾普多功能料理锅

1、简单介绍一下宜盾普这款多功能料理锅

宜盾普的二代多功能料理锅EDC-ZG2。

宜盾普相信大家如果经常关注多功能料理锅的话绝对很熟悉这个品牌，实际上宜盾普的产品链也是十分完善，早在1962年就已经成立，2011年进军中国国市场，研发实力与产品质量一直深受好评（真的，他们家的即热饮水机我也用过，质量做的都很扎实）

给大家看看它的外观细节：

锅的上盖是透明的，可以清楚地看到内部食物的变化，也不用担心食物会糊的问题，制作成功率会更高！ 整机都是可以拆洗的，不藏污纳垢，使用起来比较安心

触控＋旋钮双重控制的，对于不同使用需求的朋友来说都能够满足，并且还有智能屏显，可以实时显示操控结果，能大大降低误操作的问题！使用起来便捷性大大提高。

650ml毫升的水箱，完全可以满足蒸制一次（35min）的需求，无需再开盖加水，并且锅盖是特别设计的，可以对冷凝水进行导流，使用起来更加安全，便捷。

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2、宜盾普EDC-ZG2相对于其他多功能料理锅：

（1）有空气炸功能

EDC-ZG2相比其他料理锅的不同点就在于它有其他多功能料理锅都没有的蒸汽炸功能！ 全新的法式注氧炸，是全创新的专利研发，通过纳米水分子代替热油，蒸汽炸更加适合炸肉，相比起空气炸锅炸出来的美食口感更好更加多汁！（哈哈哈，又省了买空气炸锅的钱钱了）

不仅可以代替空气炸锅，还更是超越了空气炸锅呢！除了蒸汽炸，还有空气炸功能，就更加适合炸酥脆类的食物，迅速升温通过热风360°高速循环炸物，处理后食物口感十分酥脆，简直不要太爽了！

（2）支持30s快速蒸

这个也是一个专利研发的功能，利用独有的的微量高频进水技术搭配1700w高发热功率，通过九曲水道，实现少水高功率的快速蒸制，只需要30s就能够有蒸汽产生，相比起市面上需要一分钟以上的速度更快，效率更高，锁鲜能力更强！

（3）基础功能扎实

料理锅的功率有足足1700w，五档可调，支持40-200℃的调节，可以满足绝大部分的使用需求了！火锅盘的容量有3L，一家人打火锅也是十分地尽兴，炸盘的容量都有5L，用来炸东西真的很爽！！ 除了火锅盘，还配置了煎盘、六圆盘、丸子盘，每天都给自己花式做早餐，幸福感真的满满！ 这一款多功能锅还有特设的干果、发酵模式，闲暇之余还可以制作花果干、蔬果干、发酵酸奶什么的，可以完全的满足我的烹饪趣味！很适合平时就很喜欢在厨房鼓捣的朋友选择！

3、给大家实际测评一下这款多功能料理锅

（1）操控便捷性

EDC-ZG2集空气炸锅、蒸锅、烧烤炉、煎锅、火锅等等机器功能于一体，但是在功能操作上并没有显得很杂乱。除了四个按钮和一个旋钮以外，还有一块黑色的显示屏显示剩余时间以及选择的程序的显示，做起来十分便捷，并且也不用担心会误操！同时还支持自己调节温度、调节时间，设置定时等功能，使用起来很方便！

（2）丰富的多功能盘子

多功能料理机的多功能的实现时离不开不同的盘子的，像宜盾普这款多功能料理机是会配送一些形状不同的盘子来满足不同的使用需求的，标准配件有火锅盘、烧烤盘、蒸架、不锈钢304网状炸篮，还有煎盘、六圆盘、丸子盘这种比较别致的盘子可以按需选购哦！

（3）清洗实测

清洗实测方面我们主要从拆卸难度和清洗难易程度来看看这款多功能料理锅清洗起来是否简单！

①、拆卸 从实际测试也可以看出来，拆卸是非常简单轻松的！不会受出现很难拆卸的情况~ ②、清洗效果 这里我们直接用使用过的盘、锅来进行清洗！ 因为盘和锅都是有不粘涂层的，首先在料理时就不会发生沾底的问题，后续的清洗也会容易很多！然后油污也不会牢牢地扒在盘上，只需要用洗洁精一擦，用水一冲就干净了！

4、美食实测

现在我们来进行一些花样的烹饪检验一下这款多功能料理锅的功能吧！

（1）炸鸡腿！！！

选择蒸炸程序，设定好时间和温度，开始进行炸制！通过新式的注氧炸法，让食物更具备法式深油炸的口感，烤制完成后拿出啦来，可以看出颜色金黄！尝了口发现真的十分多汁，相比其他比较干柴的炸鸡来说口感更加丰富

（2）烤蛋挞

烤蛋挞也是选择空气炸的程序，通过1700w以及360°的发热管的共同发力下，蛋挞很快就能够新鲜出炉，同样的色泽也是十分诱人！挞皮酥脆，內馅甜蜜滑嫩，真的会吃上瘾！

（3）蒸杂粮

宜盾普这款料理机的蒸制功能也是相当有实力的，他与普通的隔水蒸十分不一样，是通过水箱进水，然后再使用微量高频进水的设计，能够有效加速蒸制的效率，因此我们在蒸制的时候时间用的真的非常短，很快食物就蒸好了！在蒸的过程中也可以很明显的透过锅盖看到内部食物状态的变化是非常快 蒸出来的食物一咬就流汁，十分的鲜甜！并且也不会产生滴水打湿表皮影响新鲜度的问题！

（4）煎牛排

（5）炸薯条

最后给大家做一道我儿子最爱的炸薯条 这个颜色炸出来简直完美好不好！！！！ 而且最重要的是少油更健康，就算小孩子吃也不怕太过上火

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二、简单给大家讲一下如何选购多功能料理锅

（一）多功能料理锅有什么优点

1、功能多样，一机多用

毕竟是多功能料理锅，除了像我前面说的不能做大菜以外，拿来蒸煮烤炸涮煎等等都是可以的，感觉买一台机器就能变身全能大厨了哈哈

2、使用方便

只需要插电就能够使用，不只局限于厨房使用，在聚餐的时候拿到客厅，边吃饭边看电视也很方便，氛围也很好

3、节省厨房空间

因为是多功能料理锅，一个厨房有这样一台厨房电器就基本能够满足绝大部分的使用需求了，可以节省出起码七八台电器的空间。

4、综合性价比高

多功能料理锅的价格一般是在千元左右，乍一看感觉挺贵的，但是实际上现在买一口好锅都好几百了，并且这还是一口多功能锅，像一个功能的电器买一种，加起来都得好几千，相比之下还是多功能料理锅性价比更高！

5、使用安全

多功能料理锅是用电的，不使用明火，不会有泄露的风险~并且虽然是用电，但是合规的多功能料理锅都有自动断电保护、防干烧等功能，能够大大提高使用的安全性！

三、如何挑选多功能料理锅

1、内胆材质

对于多功能料理锅来说，比较常见的内胆材质是瓷晶和铝合金。这两种材质各有其优缺点

（1）瓷晶 优点：

1. 不含聚四氟乙烯、全氟辛酸，材质比较健康环保

2. 耐热性比较高，最高可以承受的温度可以达到400℃

3. 耐腐蚀性比较强

缺点：

1. 价格高，内胆材质为瓷晶的多功能料理锅价格基本上在500以上。

2. 寿命相比较铝合金材质的来说比较短。

（2）铝合金 铝合金还可以细分为普通铝合金、硬质氧化铝合金两种。没有做特殊处理的铝合金在自然条件下会慢慢钝化，在表面形成氧化铝保护膜，这一层膜比较容易磨损和腐蚀，因此就有了经过电化学工艺阳极化处理的硬质氧化铝合金的出现，经过特殊处理的硬质氧化铝的氧化铝保护膜相比自然形成的氧化铝保护膜增厚了很多，耐磨性和耐腐蚀性也更好，相比普通铝合金材质也更加稳定，更加坚固。

优点：

1. 导热快，可以短时间升温

2. 受热较为均匀

3. 不会生锈，使用寿命比较长。

缺点：

1. 铝合金材质不能直接和食物接触，因此涂层非常重要，如果涂层损坏的话，容易释放对人体有害的物质，因此更建议选择硬质氧化铝合金材质的内胆。

结论：预算比较高的朋友，可以购买瓷晶材质的内胆，预算比较有限，也比较建议选择硬质氧化铝合金材质的内胆。

2、涂层材质

多功能料理机涂层一般是铁氟龙或者是陶瓷油涂层这两种，这两种材质也是各有各的有缺点，下面我会详细的说明： （3）铁氟龙 优点：

1. 耐高温，可以承受300℃一下的温度

2. 耐腐蚀性很强

3. 拥有不燃性，使用安全系数高

4. 不沾性能好，比较容易清洁，料理也很方便

缺点： 市面上有滥竽充数的铁氟龙材质，如果买到不好的三无铁氟龙，会对人体健康产生危害。因此建议选择有品牌保证的产品，比较值得信赖。

（4）陶瓷油涂层 可能很多人对于陶瓷釉是比较陌生的，这里我就给大家科普一下：陶瓷釉是覆盖在锅体表面的无机保护层，属于食品级的涂料，而陶瓷油涂层在我们的生活中是更常用于不粘锅等锅具，特点是耐磨、耐酸碱腐蚀、耐盐雾、防沾、绝缘。 优点：

1. 性能稳定

2. 不沾性能强，也很易于清洗。

3. 耐400℃以下的高温。

4. 不燃性

缺点：

1. 材质使用寿命相对比较短。

结论：这两种材质都是很不错的涂层材质，选择铁氟龙材质的一定要购买知名品牌的产品；选择陶瓷釉涂层层的，则要接受它寿命短的问题。 宜盾普EDC-ZG2的涂层材质是陶瓷釉涂层材质的，稳定性、耐腐蚀性、不沾性都很强！

3、发热方式

多功能料理锅的发热方式决定了他的发热速率和持续发热能力，主要的发热方式有发热盘，也称为灌面式发热盘，还有一种发热方式是发热管。 发热盘：发热更加均匀，并且发热面积更大，加热速度也更快，能效更高，发热盘表面很光滑，比较易于清洗。 发热管：加热速度比较慢，由于长期使用会导致热阻丝的阻值变大，寿命相较发热盘来说会比较短一些，但是价格比较低。 结论：预算高的朋友可以考虑选择使用发热盘发热的多功能料理锅，预算较低的朋友，购买使用发热管发热的也很不错！

4、配件盘

配件盘也是多功能料理锅实现多功能的一个很大的助力，一般来说有深煮锅、牛扒锅、蒸格，这是比较基础的配置，有一些产品会有更多的配件盘可供挑选，一般来说基础配置就足够满足比较多样的烹饪需求了，因此在此基础上考虑就可以了，如果有特殊需求的话可以再额外考虑，比如说有些品牌会提供平烤盘、丸子盘、六圆盘、煎盘这种比较少用的盘给消费者选购，让消费者有更多的选择权，也是一种比较好的方式。

5、控制方式

多功能料理锅的控制方式也是比较简单的，只有两种，一种是机械式，一种是触控式。机械式是比较传统的控制方式，使用起来会相对比较麻烦一些，触控式就比较先进一些，看起来也比较美观，并且使用体验感也比较好，所以更建议优先考虑触控式的！而宜盾普EDC-ZG2则是双控制方式的，对于家里有不同习惯的朋友来说是十分友好！

6、热补偿温控功能

这个功能会大大增加多功能料理机的好用程度，热补偿温控功能也可以称为智能拷问，锅体在使用时会根据自身温度稳定温辐，以此达到防止烧焦、糊底的问题出现，这是一个常见于高端多功能料理锅的功能。

7、容量

容量对于多功能料理锅也是比较重要的，毕竟这需要考虑到多用途的功能，容量上相对其他家电来说会稍微大一点，不过也是要根据使用人数来进行选择的。建议如果是1-2人使用的话，选择1.5L左右的容量，2-3人使用建议选择2.55L的容量大小的，3-5人建议选择3L大小的，5-7人使用更建议选择4L，6-8人选择5L会比较好一点。 一般来说，2.5L及以上的多功能料理锅，更加适合家庭聚餐、朋友聚会使用，实用性更高！像今天要介绍的宜盾普EDG-ZG2，火锅盘3L、炸盘5L，特别适合聚餐使用，吃起来真的很过瘾！

8、清洁难易程度

清洁难易程度主要是由多功能料理锅的锅体涂层决定的，一般来说不沾性能比较强的涂层清洁起来也会比较容易些，除了这个，还有一些多功能料理机是支持拆卸的，这样整机缝隙弄脏了清洗起来也是比较简单的！

9、水箱容量

作为一个可以蒸的多功能料理机来说，水箱的容量决定了机器能蒸的时间的多少，并且也决定了蒸制过程中的便捷程度，水箱够大的话，在蒸制的过程中也不需要再多次加水，蒸制起来也比较简单！像宜盾普EDC-ZG2水箱的容量就有650ml，加满后可以使用35min，蒸制大部分食物都是足够的，这样蒸起来也比较省心一些

10、功率

电器的功率越高，工作的速率也越高，对于多功能料理锅来说也是这样的，一般来说多功能料理锅的功率是在1000-2000w之间的，我们更加建议选择1200w-2000w的，这样加热速度也比较快，等的时间不用太久！宜盾普EDC-ZG2的功率就有1700w，加热的效率真的很快，我们现在都是直接边煮边吃的，完全是可以接受的速度

四、总结

宜盾普EDC-ZG2相比较传统的多功能料理锅是具有一定的创新的，这样给我们展现了宜盾普的研发实力，重新定义了多功能料理锅，炸的好、蒸的快，真正的全部方面发展，做到多功能的效果，这样一款多功能料理机的只需要一千出头的价格，相比起其他一千两千的多功能料理锅来说性价比绝对是超高！