育儿经验分享 篇四十二：过年最适合小朋友吃的年夜饭！好吃天天不重样，快给孩子备起来

泱泱美食大国，咱过年的餐桌上，最不缺的就是美食！每年春节，各家各户都少不了拿出最好的烧菜手艺，做最丰富的花样，让全家人都敞开了肚皮吃！

然而放眼餐桌上，菜式虽多，但是适合孩子，或小朋友真正爱吃的却没几样。大过年的，怎么能少得了让孩子一饱口福？以下几样都是咱家孩子最喜欢吃的，趁过年有时间，一起给孩子做起来吧！

1. 酥炸鸡翅

鸡翅富含蛋白质，酥炸后外酥里嫩、香味四溢，是很多小朋友的最爱，还能让他们胃口大开。

做法：将鸡翅洗净后腌制（用生抽、料酒、姜蒜、少许糖和盐腌制30分钟）。腌制好的鸡翅裹上面粉或淀粉，放入热油（油温不宜太高）中炸至金黄色即可。

2. 红烧肉

红烧肉富含脂肪和蛋白质，红烧的做法能使肉质变得软糯且酱汁浓郁，好吃而不油腻，非常下饭！不过红烧肉虽好，但脂肪过高，适量即可不宜吃太多哦。

做法：五花肉切块，用油煸炒至微黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜和水，小火慢炖至肉熟软。

3. 糖醋排骨

排骨含有丰富的钙质和蛋白质，糖醋结合使其味道酸甜适中，最能满足小朋友的味蕾，同样深受孩子们的喜爱。

做法：排骨焯水去血水，再用油炸至金黄。另起锅，加醋、糖、生抽、水和淀粉调成糖醋汁（醋和糖比例为1:1或2:1），倒入排骨翻炒直到肉熟汁浓即可。

4. 番茄炖牛腩

牛腩富含蛋白质和铁，番茄的酸甜味则可以中和牛腩的油腻感，使整道菜更加可口开胃，也很适合孩子吃。

做法：牛腩切块，先焯水去血水，番茄切块备用。起锅烧油，放入姜蒜爆香，加入牛腩煸炒，再放入番茄块，加水小火慢炖至牛腩熟软。也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜来增加营养和口感哦。

5. 红烧鲈鱼

鲈鱼的肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，最主要是要刺少，小朋友吃不容易被卡刺，红烧口味也不错，孩子接受程度高。

做法：将鲈鱼处理干净，两面各划几刀，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制15分钟。然后热锅烧油，将鱼两面煎至金黄，再加入姜片、葱段、生抽、老抽、糖和水，煮至汤汁浓稠即可。

6. 蔬菜炒鸡肉

鸡肉含有丰富的蛋白质和多种B族维生素，而蔬菜则可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。

做法：将鸡肉切成适合孩子吃的块或丁，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制十分钟，时蔬菜也可切块或切丁备用。然后热锅烧油，放入鸡肉翻炒至变色，再加入蔬菜翻炒至熟透即可。

7. 五彩炒饭

炒饭可以作为主食，加入蔬菜粒（如豌豆、胡萝卜、玉米粒等）既增加营养和口感，五彩的配色也能让孩子更加有胃口。

做法：蔬菜粒可以焯水备用，也可以先炒熟备用，米饭煮熟后放凉。锅中加油，放入蛋液炒散，再加入蔬菜粒和米饭翻炒均匀，最后加盐调味即可。

以上7道饭菜，可换着给孩子做，好吃还天天不重样！不过过年期间，美食诱惑实在太多，孩子一不小心就吃撑，很容易出现消化和胃肠方面的问题。

因此饮食搭配方面要比平时更加注意，让孩子既能享受美食，又能维持健康。最关键是要注意以下几点：

①保持饮食规律：即便过年也不能打乱平时的饮食习惯和节奏，定时定量和规律的饮食，更有助于维持孩子的胃肠道健康。

②营养均衡荤素搭配：过年期间餐桌上的美食多不胜数，但要确保孩子摄入的食物营养均衡，荤素搭配合理，比如适量的主食、肉类、蔬菜、水果等。

③确保食物新鲜和卫生：过年人来客往，往往会准备很多食物，几乎顿顿有剩下的。孩子最好别吃隔顿的饭菜，食材要确保新鲜，烹饪过程中要煮熟煮透，避免孩子吃了肚子不舒服。

④适量控制零食和甜点：过年期间家家会准备很多零食和甜点等，孩子吃太多就会不想吃正餐，并且影响营养摄入，所以要适当控制孩子吃零食和甜点，可以用水果或健康食品代替。

⑤避免暴饮暴食：孩子对自己胃口大小不能很好把控，而且自制力较弱，难以抗拒各种美食诱惑，一不小心就吃多。所以我们要引导并控制孩子的进食量，避免吃太多对肠胃造成负担。

⑥有特殊饮食需求需注意：有些孩子对某些食物有过敏史，如奶类、蛋类、鱼类、海鲜、花生、大豆等，家长需要特别留意食物成分和制作方法，避免孩子误食引起不必要的麻烦。

结语

总之呢，过年是孩子肠胃闹小脾气的“重灾期”，我们需格外小心呵护孩子的“玻璃肠胃”。饮食搭配注意：均衡、新鲜、卫生、适量，引导孩子良好的饮食习惯，为其健康保驾护航！

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