深秋，少吃生姜和螃蟹，建议常吃“6根”，应季而食，健康入冬

声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，侵权必究。

随着深秋的到来，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也开始放缓。这个季节，我们的饮食也需要根据季节特点进行调整，以更好地适应气候的变化，保持身体健康。在深秋的饮食中，有两个食材需要特别注意少吃，那就是生姜和螃蟹。同时，建议常吃“6根”，这些根茎类食材不仅营养丰富，还能帮助我们应季而食，健康入冬。

为什么深秋要少吃生姜和螃蟹？

生姜：生姜属于温热辛辣之物，在深秋时节，虽然秋燥已经从温燥转变成凉燥，但燥气仍然存在，容易上火和损伤肺部。生姜的辛辣性质容易刺激人体，导致上火或口干舌燥。因此，深秋时节最好少吃生姜，以免加重秋燥对身体的损害。

螃蟹：深秋正是螃蟹肥美的季节，有条件的确实可以尝尝鲜。然而，螃蟹属于寒凉的食材，如果一次吃得太多，会让寒凉之气侵入身体，对肠胃也是一种刺激，容易引起腹泻等不适。特别是体质偏寒的人，更需要注意适量食用。

深秋建议常吃的“6根”

深秋时节，根茎类食材成了餐桌上的“明星”。这些食材不仅营养丰富，还能帮助我们御寒保暖，增强免疫力。以下是深秋时节建议常吃的“6根”：

1. 山药。山药是深秋时节不可多得的滋补佳品。它不仅绵软香甜，更重要的是营养价值高，有温而不燥的特点，擅长补益脾胃。山药被誉为“秋季第一补”，特别适合皮肤黯淡无光、面黄肌瘦的人食用。山药的吃法多样，可以炖汤、煮粥，还可以做成甜品。

推荐食谱：蓝莓山药

材料：蓝莓酱、山药、蜂蜜

做法：山药洗净去皮，上锅蒸20分钟，蒸熟放凉备用。

将山药放入料理机中打成山药泥。两勺蓝莓酱加入少许蜂蜜和适量水，兑成酸奶状。

将山药泥堆成小山形状，淋上兑好的蓝莓酱即可。

2. 莲藕。莲藕是深秋时节不可错过的根茎类蔬菜。它不仅富含维生素和矿物质，口感清脆，而且有助于润燥清热。莲藕可以炖汤、炒食，还可以做成蒸菜，非常美味。

推酸辣藕片

材料：脆藕、泡椒、五花肉、蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉

做法：莲藕去皮切片，焯水锅中加盐煮断生捞出沥水备用，泡椒切段，五花肉切片。

2勺生抽、1勺蚝油、多半勺糖、少许盐鸡精、半勺淀粉、加点水调匀备用。

起锅热油先把五花肉炒香，接着放蒜末和泡椒炒香，加入藕片炒几下，倒入酱汁撒上辣椒，炒到汁水收干撒上葱花装盘。

3. 红薯。红薯富含膳食纤维和维生素，不仅有助于消化，还能提高身体免疫力。深秋时节，红薯成了餐桌上的常客。无论是烤红薯、蒸红薯，还是红薯粥，都非常受欢迎。

红薯紫米粥

材料：红薯、紫米、花生、白糖、桂花

紫米和花生放入清水中浸泡30分钟。红薯洗净去皮，切成小块。

紫米、花生和红薯倒入料理机中，加入4倍量的清水，打成米糊。加入适量的白糖搅拌均匀，盛出撒上桂花即可。

4. 白萝卜。白萝卜是深秋时节不可多得的蔬菜之一。它不仅富含维生素和矿物质，还有助于润燥清热，增强免疫力。白萝卜可以炖汤、炒食，还可以做成泡菜。

香菇萝卜煲

材料：白萝卜、干香菇、豆腐、五花肉、大蒜、生姜、葱白段、小米辣、生抽、蚝油、老抽、糖、盐

干香菇洗净用热水泡透，泡香菇的水别倒掉。五花肉切片，大蒜、生姜、葱白段、小米辣切段待用，豆腐切块煎至两面金黄。

萝卜切成滚刀块，开水煮两三分钟左右捞起来。

小火煸出五花肉里的油，再把大蒜、生姜、小米辣、葱白段放进去炒香。

放入香菇和萝卜块翻炒两三分钟，再放入豆腐块，加入两勺生抽、一勺蚝油、四分之一勺老抽、少许糖、盐，翻炒均匀。

倒入适量泡香菇的水，中小火慢慢把萝卜香菇煮透，出锅前可以放入少量鸡粉调味，再放一些葱花点缀即可。

5. 百合。百合是深秋时节的滋补佳品。它不仅口感清脆，还富含维生素和矿物质，有助于润燥清热，增强免疫力。百合可以炒食、炖汤，还可以做成甜品。

鲜炒百合

材料：百合、橄榄油、盐、木耳、胡萝卜、淀粉、松茸粉（或鸡精/浓汤宝）、香菜、葱。

去掉百合的根部，把每一片百合剥开。准备一盆水，加点淀粉，把百合放进去搓洗，洗干净后加点盐泡在水里20分钟，然后捞出来备用。

木耳提前用水泡开，胡萝卜切成薄片。

锅里加一点点橄榄油和盐，等水开后，先把木耳和胡萝卜片放进去煮2分钟，再把百合加进去煮30秒，全部捞出来。

调料汁：一勺淀粉、一勺松茸粉（或鸡精/浓汤宝）、半勺盐、半勺糖、两勺橄榄油，加凉白开搅和均匀。

锅里倒点油，把百合、胡萝卜和木耳放进去翻炒，再把香菜根和葱段加进去一起炒，最后倒入调料汁，快速翻炒，等汁收得差不多了就出锅。

6. 芋头。芋头作为根茎类蔬菜的一种，口感绵软，香味悠长，营养丰富。芋头可以蒸食、炖汤，还可以做成甜品。

芋头紫米粥

材料：芋头、紫米、花生、白糖

紫米和花生放入清水中浸泡30分钟。

芋头洗净去皮，切成小块。

紫米、花生和芋头倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粘稠。

加入适量白糖搅拌均匀即可。

深秋饮食小贴士

多喝水：深秋时节，气候干燥，人体容易缺水。因此，要多喝水，保持体内水分平衡。

多吃蔬果：深秋时节，蔬果丰富，应多吃新鲜蔬果，补充维生素和矿物质。

适量运动：深秋时节，气温适宜，适合进行适量的运动，增强身体免疫力。

少吃辛辣：深秋时节，气候干燥，应少吃辛辣、燥热的食物，以免加重秋燥对身体的损害。

注意饮食卫生：深秋时节，气温降低，食物容易变质，要注意饮食卫生，避免食物中毒。

好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～