美食 篇十三：双旦狂欢季：美食囤货之必备早餐 - 发糕和馒头！

发糕和馒头想必大家都吃过，两者的区别说大也不大，说小也不小，最明显的区别就是馒头是先切再蒸，发糕是先蒸再切；馒头里面有分层且气孔细密，口感松软却有韧性，发糕里面无分层且气孔大小不一，口感松软柔嫩。这主要是由于两者的原材料和制作过程不一样造成的。

一. 安井桂花糕

📦包装与规格：

依旧是安井近期的一贯的风格，黄绿配，在配上苏神，一看包装就知道是安井了。

净含量：300克 （10片装）

配料：水!>、大米粉、淀粉、白砂糖、植物油、乙酰化双淀粉己二酸酯、食品加工用酵母、起酥油、桂花、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸、淀粉、葡萄糖）

这款科技有点多。

❤️食用体验：

这款发糕的加工方法还挺多的，可以蒸、微波、煎、烤、炸，我只试过蒸，不需要解冻，水开后蒸八分钟左右即可，蒸出来的发糕外表有些晶莹剔透，上层零星的点缀着一些桂花，动一下会DuangDuang的。闻一下，淡淡的发糕香味中透着一丝丝桂花独有的香气，咬一口，松软柔嫩，口腔中充满了甜香，整体感觉非常不错！

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二. 安井红糖发糕

📦包装与规格：

好吧，包装都一个风格。

净含量：400克 （10片装）

配料：淀粉、饮用水、小麦粉、红糖（≥59%)、赤砂糖，起酥油、红枣、食品加工用酵母、食用盐、碳酸氢钠。

难得科技少，但谁知道为啥要红糖和赤砂糖一起用？

❤️食用体验：

蒸和微波都可以，蒸的话水开后蒸十分钟左右即可。蒸好后发糕表皮看着嫩滑有光泽，动一下也会DuangDuang的。发糕自身的香味中带着红糖的甜香，咬一口，香甜软嫩，回味无穷！

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三. 安井红糖馒头

📦包装与规格：

包装还是同样的配方！

净含量：510克 （6只装）

配料：小麦粉、饮用水、红糖（含量≥8%）、赤砂糖、食品加工用酵母、食用盐、复配膨松剂（碳酸氢钠、葡萄糖酸-0-内酯、磷酸二氢钠、柠檬酸、碳酸钙、食用玉米淀粉、食用盐）、碳酸氢钠、海藻酸丙二醇酯、食用香精

❤️食用体验：

无需解冻，水开后继续蒸12分钟左右即可。蒸好后挺大个的，闻起来的味道和安井的红糖发糕很像，有着麦香和红糖香，口感方面比较松软有嚼头，味道不错！

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四. 五丰红糖馒头

📦包装与规格：

包装设计比较普通，但可以看到内部，这点非常不错，很多冷冻类的早餐都是看不到内部实物的。

净含量：450克 （6只装）

配料表：小麦粉、饮用水、红糖、赤砂糖、食用酵母、食品添加剂（复配膨松剂（碳酸钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸内酯、柠檬酸、淀粉、食用盐）、复配酶制剂抗氧化剂（维生素C、木聚糖酶、半纤维素酶、α-淀粉酶、淀粉、大豆膳食纤维、大豆蛋白粉））

科技也有点多。

❤️食用体验：

无需解冻，水开后继续蒸10分钟左右即可。蒸熟的忘了拍照，大家将就看一下没有蒸熟的，个头比这个大，色泽比这个好看很多，表皮更光滑圆润，口感方面和安井的红糖馒头差不多松软有嚼头，味道方面比安井的差了一些，难道是没有加食用香精的原因？

好了，这期就分享到这里！

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