相见恨晚的厨房神器 — 摩飞第三代砧板刀具消毒机深度评测 原来我们每天都在给肠胃找麻烦

大家好，我是 @翟宅宅，一名不爱做饭的家电评测博主，然而这期我要对新入手的摩飞第三代砧板刀具消毒机进行评测，这…是梁静茹给我的勇气吗？！并没有，只因为我不小心看到了一个惊悚的标题“砧板用不对，伤胃又招癌”，想起偶尔饭后肠胃在作怪，于是，打开“读懂”我的某宝按下了购物键！

本文为原创，全文约4000字，阅读时间约5分钟，内容覆盖砧板刀具消毒机是否值得购买、选购砧板刀具消毒机要点以及摩飞第三代砧板刀具消毒机开箱评测，想看实测可以直接跳到文章第三部分

一、为什么要买砧板刀具消毒机？

1. 处理食材效率低

身为一名喝水也能长肉的微胖届友人，少油少糖高蛋白的健身餐就是我仅有展现厨艺的机会，但是在处理食材过程中，我发现由我妈掌舵的厨房，东西真的是贵“多”不贵精，做点简餐都能emo！

借用别人的图展现一下我家同款厨房，侵删

每次都要想半天东西放哪里，还有食材处理过程砧板刀具反复洗来洗去，喏，我慢我有理！

2. 砧板容易滋生病菌

最让人崩溃的是我妈喜欢用那种像是老祖母传承下来的老式木制砧板，因为四平八稳好使劲。但这类砧板容易开裂，而且特别吸水，加上持续使用留下的刀痕，久而久之里面会塞满了看不见的食材残渣，每次都用钢丝刷清洗依然洗不干净，最可怕的是它潮湿难干，会成为细菌和毒素繁殖的温床，有没有发现家里砧板的表面使用时间长了就出现霉点？

连续使用超过三个月的砧板上，会滋生大量的病菌，其中包括：大肠杆菌、霉菌、粪球菌等多达2亿个/CM²

我家只有两块砧板，水果、蔬菜和熟食公用一块，另外一块是生鲜和生肉公用，生食通常含有细菌，甚至包括致病菌、寄生虫和虫卵等，所以会有交叉感染的风险，更不用提偶尔每道“佳肴”都有姜葱的混合味道，真是百般滋味在肠胃。

3. 现代厨房三大神器

自从成为评测博主体验过的智能家居产品不下数十件，我可以单方面宣布厨房里一定要有的三大神器分别是：洗碗机、多功能料理锅和砧板刀具消毒机，堪称做饭那事的一站式解决方案。

砧板刀具消毒机：专刀专板专用，还集消毒烘干一体，可以高效安全处理食材。

多功能料理锅：炒，煮，蒸、煎、烙、炸、涮火锅、烤肉等，多元化吃饭的需求解决了。

洗碗机：吃完饭把锅瓢碗筷往里面一塞就可以直接躺平，当然用一次性碗筷可以更省事，但不环保！

以上3点足以让我一定要买砧板刀具消毒机，我实在想不到更好的办法给砧板刀具消毒，除非您舍得每天把刀具砧板放进大功率的洗碗机进行清洁。

二、如何选购砧板刀具消毒机

关于砧板刀具消毒机选购我进行过详细的了解，价格都在1000元以内，最便宜的在150元左右但是不带有砧板消毒位置，这玩意不是快消品，因此这价格范围也是大部分人可以接受，诚然反正都决定要买了咱们就不看价格，主要看以下几点：

1. 看消毒和烘干

市面上的砧板刀具消毒机的消毒功能一般是通过高温、紫外线和臭氧来实现，再搭配热风烘干来为砧板刀具杀菌消毒，避免产生异味；高温＋紫外线是最常见的消毒组合，而臭氧消毒很多人会存在误区，认为对人体有害，其实高浓度的臭氧才对人体会有危害，但用于消毒的臭氧气体浓度是非常低的，一般不会对人体造成伤害；热风烘干尽量选择温度在65℃以上的，温度越低烘干时间越长。

2. 看拆洗是否便利

拆洗这方面往往是购买前期最容易被忽略，购买后会狠狠掐大腿的点。砧板刀具消毒机至少一周清洗一到两次，这样才能更好保证处理食材过程安全卫生，但是如果一台机器设计不合理，拆卸不方便，还容易存在卫生死角的话，一定要PASS掉！

3. 看专属厨具套装

这个主要是看两方面，一是购买的是裸机还是有专属厨具配套，如果只是裸机就要看清楚价格是否划算；二是配套的厨具是否好用，质量是否过关，如果厨具不好用消毒烘干效果再好整套机器等于废掉。

4. 看产品材质

材质指的是机身所采用的物料，目前主要采用ABS食品级材质和PP食品级材质两种。

ABS塑料是丙烯腈、丁二烯、苯乙烯三种单体的三元共聚物，所以兼有三者共同性能，是一种综合性能良好、价格便宜、用途广泛的材料，常用在机械、电气、汽车、飞机、轮船等领域；而食品级ABS材质是要符合FDA食品安全认证的ABS塑料，食品级ABS塑料是不可以吃的，是指其材料可以直接接触食品和无毒。

食品级PP材质是一种无毒无害、没有异味的塑料，常用于制作水杯、一次性碗、保鲜盒等家居用品，主要原料是聚丙烯，是丙烯在加聚反应中形成的聚合物，颜色为白色透明。

相比PP材质，ABS的硬度比较大、密度比较大以及电绝缘性比较好。

5. 看产品容量

容量是指最多可以收纳多少套刀具、砧板和筷叉勺等，建议选择可以同时放置3块砧板和3套刀具以上的砧板刀具消毒机，这样在处理食材的时候可以做到专板专刀专用。

三、摩飞第三代砧板刀具消毒机开箱评测

1. 选择摩飞三代消毒刀架的理由

① 这是一个历史悠久的小家电品牌，创立于1936年的英国，真接近百年企业，不为人知的是在二战期间，摩飞是效力英政府为其生产军工零件，因此掌握了当时先进的科技，一跃成为英国高端小家电品牌之一。

摩飞是2006年才真正进入中国市场，注册了商标摩飞电器，主要生产和销售家用面包机，咖啡机，厨师机、电热水壶等西式英伦品质小家电。他们家的产品都是小设计大功能，往往从细微体验来提升生活效率，而且产品配色非常好看，蓝色更是其品牌标志性经典配色。

② 相比于摩飞第二代砧板刀具消毒机，第三代在刀架主体和主机底座进行了升级，使用起来更方便，另外新增了砍切刀、刨丝刀和剪骨刀，剪骨刀还可以拆装单边用作刮鳞刀，我家的剪刀大大小小5、6把，没有一把能比这把剪刀能打！摩飞的砧板刀具消毒机配有3块砧板+3把刀具，这是我最看重的功能，生熟食材和蔬果都可以分开砧板使用，使用完后通过UV紫外线杀菌消毒，然后是65℃热风烘干 ，杀菌烘干一步到位。

③ 拆卸清洗方面也是深得我心，刀架主体拆卸主机底座后可以直接清洗，主机底座进出风口滤网可拆卸清洗，接水盒同样可以拆卸清洗，这是是摩飞第三代砧板刀具消毒机最新升级亮点，但要注意主机底座只可以用布擦拭，那么周到的产品结构处女座也没理由挑剔！

2. 产品外观和设计

摩飞的所有产品设计走的都是英伦简约风，线条和配色都是非常绝美！

摩飞第三代砧板刀具消毒机对比二代机身进行了升级

这款砧板刀具消毒机外壳采用的是ABS材质，相当硬核和安全，3块砧板、3把刀具、削皮刀、刨丝刀、剪刀和筷子都是内置式收纳，这样就不用担心老鼠和蟑螂打卡路过，而且整体设计很紧凑，实用和节省空间。

与老款刀架对比，空间节省不少

一目了然的配置，3块分类砧板、3把分类刀具、1个削皮刀、1个刨丝刀、1把剪刀、还可以另外放10双筷子，砧板材质用的是麦秸轩、刀头材质用的是不锈钢、刀柄不含双酚A。

摩飞的每块砧板都有清晰的标签，连小孩都能看懂的图案，绿色是果蔬砧板，橙色是熟食砧板，红色是生鲜砧板，明明白白！

三块砧板并排约65~75cm左右

每块砧板下面都有防滑垫和环绕水槽，果蔬砧板还有带有研磨区和刻度线，细微之处见真章。

3. 刀具和砧板实测

① 便利和安全性

摩飞第三代砧板刀具消毒机在存取方面是真的很方便，单手就可以存取和开合主机盖子，做过饭的人都知道处理食材过程中能腾出一只手做事已经很不容易了。

我用吃奶的力推了一下，消毒机左右摇晃几下后，又稳如狗的挺立着！（专业动作请勿模仿）

② 专刀专板专用

刀具方面分别有果蔬刀、斩切刀和多用刀，还有刨丝刀、削皮刀和剪刀，其中砍切刀、刨丝刀、剪刀是升级后的摩飞第三代砧板刀具消毒机才搭配的。

为了对得起行走的选购攻略这个标签，我拿出珍藏的一千多块的精钢刀来做对比！

左边两把是加起来两千多的精钢刀，右边是摩飞三件套刀具

果蔬刀/万用刀/斩切刀测试

分别用果蔬刀切柠檬、多用刀切芝士鱼肠和玉米、斩切刀切鸡翅，这三把刀用下来都相当顺畅，切口很平整，切柠檬的时候还可以很顺利的切薄片，切芝士鱼肠的时候里面的芝士没有爆浆出来，不是我刀工腻害，是真的好用，而且连玉米棒也能切断，虽然有点吃力。

我是万万没想到精钢刀切柠檬片不成，而且切玉米棒更费力，多转两圈后才勉强切断。

削皮刀/刨丝刀/剪刀测试

先来解锁个新技能，如何把这把剪刀一分为二：

只需要最大幅度的张开剪刀就可以拆成单边，然后用同样的方法重新组合成剪刀。

大家请忽略我笨拙的刀法，两三下手势土豆皮削好了、黄瓜丝也刨好了、骨头也轻松剪断了，经过认真的评测，这配套的刀具很好用，媲美一千多的精钢刀。

砧板介绍

这里先给大家科普一个知识，砧板采用的是麦秸秆食品级材质，那什么是麦秸秆食品级材质？

麦秸秆材质并不是塑料，它是由小麦纤维制成，在过程中加入了融合剂PP，而塑料餐具是有纯粹的PP材质制作，小麦秸秆餐具不会造成二次污染，比塑料更加健康环保；麦秸秆材质比塑料材质更坚实牢固，并且耐摔耐用，表面非常光滑，不易藏污，清洗起来很方便。

果蔬砧板除了有刻度线外还带有研磨区，对于弄火锅配料或者制作一些简单的宝宝辅食简直就是神助攻的设计，下面给大家展示一下：

磨蒜蓉/磨姜蓉

磨姜蓉

磨蒜蓉

姜蓉、蒜蓉都有了，不安排一顿火锅就真差那么点意思！

清洗难度

砧板清洁不干净，就算有消毒机也是徒劳，所以必须看一下这种麦秸秆砧板难不难清洁？

图中可见清洁是非常简单，泡水里或者直接用水冲洗，再用抹布擦拭干净就可以了，不像老式的砧板要出动钢丝刷也未必能搞定。

4. 消毒烘干测试

① 消毒启动

按启动按钮后，开始进入消毒烘干程序，官方宣称整个过程是40分钟，这个我倒没有计时，因为消毒按钮一启动，我就撒手不管去忙其他事情了。

高温消毒过程测得消毒机外壳约47℃左右，摸上去也不烫手，绝对安全。

② 热风烘干

高温烘干之后，刀具和砧板都是热腾腾的，砧板上面也没有一点水迹残留，干干净净。

5. 拆卸清洗

拆卸清洗很方便，只要同时按下两侧按钮就可以把刀架主体和主机底座分离，进出风口滤网可以拆卸以及接水盒同样可以拆卸清洗。

同时按底部两侧按钮后取出底座

拆卸后清洗

这里要注意一点刀架、筷子盒、接水盒、滤网都可以拆卸出来用清水清洗干净，但是主机底座只能用拧干的抹布进行测试，清洗干净后很容易就可以重新组装消毒机。

四、写在最后

摩飞第三代砧板刀具消毒机是我目前唯一看到可以同时容纳3把刀具和3块砧板的消毒机，像哆啦A梦的百宝袋一样打开就有各种厨具，厨具用完以后还可以消毒烘干，脏了还能拆卸清洗，使用一段时间后，肠胃作怪的次数也越来越少。

接文章开头，每次看到这种“XX用不对，一定会得癌”的震惊体标题党我是相当反感，真要彻底消灭细菌不生病怕是要漫威总动员！ 但是，如果一件小家电能够提升生活品质，长期使用对身体有利无害，那…真心推荐朋友们安排一个。

毕竟，疫情期间听得最多最丧的话是“狗命要紧”！