兔年第一“发”——成功

🍃写在前面

这里的“发”指的是“发面”的发——分享下兔年第一次做馒头成功的喜悦，成功的不止兔年，确实发面这一块，我不太擅长，虽然是北方人，但是出生在东北，主食毫无争议是水稻，因此对于馒头花卷这一类我虽然爱吃，却总是找不到方法做好发面面食…

今年正月也是发了第三回面，不可思议我居然成了！激动的心，颤抖的手！

🌸需要准备的食材和注意事项⚠️

1.食材

简单到没什么好介绍的，面粉、酵母。

我们家用的是五得利五星高筋面粉，在山东这边比较主流，我单纯是看销量哪个最好跟着买的，我只记得婆婆教过我高筋的面粉做出来的面食好吃。

我用的是酵母粉，除了这个牌子的，安琪酵母基本也比较常用（虽然我发面经常失败，但是也总爱尝试做，属于屡败屡战）⬇️

⚠️注意事项

要用温水和面，30度左右的温水能激发酵母的活性，千万不要水过热，那样会烫死酵母中的活性微生物🦠！

水开计时15分钟……

登登灯等～于是我就有了一锅炒成功的馒头！

白白胖胖小可爱。

还有这种蒸笼屉纸，简直太实用，完全不沾馒头和蒸锅，国非常好清理⬇️



🌺写在最后

兔年首“发”——成功～祝每个看文章的你都兔年发起来！

谢谢观赏～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～